Penerangan dan keunikan pertumbuhan. Komposisi beri logan, sifat bermanfaat. Bagaimana anda boleh memakan buahnya? Resipi masakan. Logan Berry harus dimasukkan dalam diet wanita semasa kehamilan dan menyusui. Ia menghalang perkembangan patologi sistem saraf, membantu menghilangkan kemurungan, mendorong penyerapan zat besi, meningkatkan fungsi pelindung badan dan menguatkan dinding saluran darah.
Kontraindikasi dan bahaya kepada loganberry
Dengan pengambilan buah logan yang berlebihan, seperti semua produk makanan lain, kerosakan dalam badan, kerosakan proses pencernaan dan reaksi alergi boleh berlaku. Segala-galanya baik-baik saja, jadi jangan makan lebih dari satu gelas buah sehari.
Logan berry boleh menyebabkan bahaya dalam kes berikut:
- Intoleransi individu … Ruam dan bintik merah muncul di kulit, pembengkakan membran mukus berlaku, dan pernafasan menjadi sukar. Pening, mual disertai dengan muntah, dan demam juga mungkin.
- Penyakit buah pinggang yang kronik … Gangguan kencing, sakit belakang, jantung berdebar, penurunan tekanan darah dan serangan kelemahan secara tiba-tiba. Gangguan aliran keluar limfa atau vena juga diperhatikan.
- Hipotensi … Komponen logan berry menurunkan tekanan darah. Akibatnya, terdapat kelemahan umum, ketidakhadiran, tidur yang buruk, kesukaran untuk bangun, gangguan dalam kerja jantung dan gangguan kesedaran.
- Gastritis dan bisul … Terdapat rasa berat di perut, makanan kurang dicerna atau tidak diserap sama sekali, selera makan bertambah buruk, rasa sakit masam dan pedih ulu hati muncul.
- Penyakit urolithiasis … Sensasi terbakar ketika membuang air kecil, yang disebabkan oleh pelepasan "pasir", perubahan warna air kencing, demam tinggi dan radang selaput lendir.
Selain itu, dengan penggunaan berlebihan, logan berry boleh menyebabkan pengecutan otot-otot rahim, yang berbahaya pada trimester kehamilan terakhir dan boleh menyebabkan kelahiran pramatang. Dianjurkan untuk mengunjungi pejabat pakar yang berkelayakan, diuji dan menentukan bagaimana buah akan mempengaruhi tubuh dan sama ada anda mempunyai intoleransi individu terhadap komponennya.
Bagaimanakah buah beri logan dimakan?
Buah logan boleh dimakan segar atau dimasak. Mereka digunakan untuk membuat makanan yang berkhasiat dan sihat, selai, sirup, buah rebus, jus, dan salad buah. Anda juga boleh membuat jeli yang sangat baik, yang memerlukan sedikit gelatin, kerana beri membeku dengan baik. Buahnya ditambahkan ke dalam ais krim, makanan panggang dan koktel yang menyegarkan. Ia juga digunakan untuk menyediakan wain separa kering buatan sendiri dengan aroma beri khas.
Buahnya sesuai dengan epal, semangka, quince, mangga, plum, currant merah dan gooseberry. Rasa halus akan membantu memberi penekanan kepada pudina, cengkeh, bumbu allspice, anise bintang, halia segar, jintan, mangga dan kayu manis.
Beri boleh dikeringkan di bawah sinar matahari dan tidak takut bahawa mereka akan kehilangan selera. Teh penyembuh boleh diseduh dari daun.
Resipi Loganberry
Logan berry sering ditambahkan ke dalam hidangan kerana keasidan dan aroma segarnya. Ini selaras dengan unggas dan produk tenusu.
Resipi Logan Berry yang lazat:
- Bubur gandum dengan buah … 120 gram gandum dicuci, 300 ml air dituangkan dan secubit garam ditambahkan. Setelah mendidih, ia mesti direbus selama kira-kira 10-15 minit, kacau secara berkala. Stroberi segar (100 gram) dan beri logan (100 gram) dicuci, dikeringkan dengan tuala kertas dan dipotong separuh. Letakkan bubur di atas pinggan, dan hias dengan buah di atasnya. Hidangan dicurahkan dengan sirap maple dan dihidangkan.
- Brownie coklat … 200 gram tepung gandum dan 2 sudu besar serbuk koko diayak ke dalam piring yang dalam. Dalam bekas yang berasingan, pukul 4 telur dengan 130 gram gula pasir hingga larut sepenuhnya dan tuangkan 250 ml bir. Semua bahan digabungkan dan diuli. Dalam mandi air, cairkan 100 gram mentega dan 100 gram coklat gelap, tambahkan 2 sudu kopi yang baru diseduh. Tuangkan jisim coklat ke dalam adunan dan pukul sebati dengan pengisar. Masukkan 250 gram buah logan beku ke dalam adunan-krim yang dihasilkan. Bahagikan semuanya ke dalam tin dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 180 darjah dalam mod perolakan. Sebaiknya biarkan coklat brownie semalaman agar benar-benar matang. Anda boleh menghidangkan keesokan harinya dengan teh atau susu.
- Lempeng oat dengan logan beri … Dalam pengisar kopi, kisar 80 gram oatmeal dan satu sudu biji biji rami. Kemudian mereka digabungkan dengan satu sendok teh baking soda, secubit garam dan 60 gram gula. Pukul 2 kuning telur, 200 ml kefir dan 40 ml minyak bunga matahari sehingga terbentuk busa. Pukul 2 tupai dengan sedikit garam hingga garing. Semua bahan dicampurkan dengan pukul dan dimasukkan selama 15 minit. Kuali dipanaskan dan minyak dengan minyak. Tuangkan adunan dengan satu sudu besar, letakkan sebilangan buah logan di atas dan tutup dengan sedikit adunan. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Sementara itu, anda boleh menyediakan sos. Pukul 200 gram krim masam dengan 2 sudu gula tepung selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan 60 gram logan beri dan campurkan.
- Coklat panna cotta … 240 ml krim 33-35% dituangkan ke dalam periuk dan dipanaskan dengan api kecil sehingga gelembung pertama muncul. Kemudian tuangkan 120 ml susu. Campuran diaduk secara berkala dan, tanpa mendidih, dikeluarkan dari kompor. Kemudian masukkan 3 sudu teh gelatin segera ke dalamnya. Biarkan selama 5 minit. Kemudian masukkan 100 gram coklat gelap yang dipecah menjadi kepingan kecil dan panaskan dengan api kecil hingga larut sepenuhnya. Jisim yang dihasilkan dituangkan ke sepertiga isi gelas kaca dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit. Sementara itu, lapisan seterusnya sedang disiapkan. Dalam periuk, gabungkan 200 ml krim, setengah sudu teh ekstrak vanila dan 100 ml susu. Panaskan sehingga gelembung pertama muncul. Tuangkan dalam 2, 5 sudu teh gelatin segera, tambah 100 gram kepingan coklat putih. Kemudian masukkan api kecil sehingga coklat larut sepenuhnya. Campuran diaduk, dibiarkan sejuk sedikit. Kemudian dicurahkan ke dalam gelas dengan lapisan gelap dan diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Panna cotta beku dihiasi dengan beri logan.
- Sos daging … Dalam periuk, gabungkan 200 gram beri logan, 100 gram gula, 100 ml wain merah dan secubit lada hitam. Bahan-bahan didihkan, kacau secara berkala dan disejat selama kira-kira 10 minit. Sosnya akan menebal, jadi ia harus dilewati melalui keluli. Ia sesuai dengan unggas.
- Teh yang menyegarkan … 7 gram bunga raya dan 7 gram bunga mawar Cina dibancuh. 50 gram buah logan, 40 gram oren cincang dan 3 gram pudina dimasukkan ke dalam cerek yang berasingan. Semua ini dicurahkan dengan teh yang diseduh. Gula dan madu ditambahkan mengikut budi bicara mereka sendiri.
- Terrine hati ayam dengan sos buah … Satu paun hati ayam dicuci, dikeluarkan dari filem dan digoreng dalam wajan yang telah diminyaki dan dipanaskan selama kira-kira 3 minit di setiap sisi. Akhir sekali, tambahkan 3 sudu brendi, garam dan lada mengikut budi bicara anda sendiri. Rebus selama 5 minit lagi. 200 gram beri logan digabungkan dengan 200 gram kismis hitam, 200 ml wain merah, 2 sudu gula merah, secubit garam dan didihkan. Kemudian disejat selama kira-kira 6-8 minit dengan api kecil dan pukul dengan pengisar hingga rata. Gosokkan dengan penapis. 15 gram gelatin dicairkan dengan air suam dan digabungkan dengan sos beri. Daging dibentangkan dalam bentuk khas, dituangkan dengan sos dan diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Hidangan harus membeku.
Logan berry sering ditambahkan pada hidangan dan bukannya raspberry dan blackberry. Ia dapat menggantikan rasa mereka dan memberi kesan yang baik pada tubuh.
Fakta menarik mengenai logan beri
Nama "loganova berry" diperkenalkan ke dalam kamus pengarang Rusia oleh Ivan Michurin, yang sendiri terlibat dalam pemilihan tanaman buah dan beri. Pada masa ini, ia juga boleh disebut "ezmalina", tetapi definisi ini tidak betul. Pada mulanya, pembeli tidak berpuas hati dengan rasanya, jadi logan berry digunakan sebagai tanaman induk untuk spesies masa depan. Dari melintasi beri logan dengan raspberry hitam, beri Thay keluar, dan campuran raspberi dan beri hitam menghasilkan buah beri. Juga lahirlah Yang berry, Ollallian berry, dan blackberry Santiam. Ahli genetik memperhatikan prospek pembiakan tanaman ini.
Salah satu kelebihan utama dari logan berry adalah bahawa ia masak lebih lambat, apabila jenis dan jenis buah beri yang lain sudah hilang. Kilang ini digunakan dalam perubatan rakyat seperti blackberry dan raspberi.
Masa yang paling optimum untuk menanam beri logan adalah musim luruh. Tanah dibersihkan dari kotoran dan sisa-sisa tanaman, digali. Fossa harus sesuai dengan sistem akar yang tersebar secara longgar. Sebaiknya tutup akar dengan campuran kotoran busuk dan tanah kebun. Tanah di sekitar belukar disenyawakan dengan gambut atau humus. Jarak antara tanaman hendaklah sekurang-kurangnya 2.5 meter.
Tonton video mengenai logan berry:
Logan Berry boleh diangkut dan mungkin tidak akan kering selama seminggu lagi setelah dikeluarkan. Semasa memilih buah, anda harus memusatkan perhatian pada tempoh pematangan, yang berlaku pada akhir musim luruh. Mereka tidak boleh berkerut, berkulat atau busuk. Beri masak dapat dibezakan dengan warna dan ketumpatan burgundynya yang kaya. Untuk memanjangkan jangka hayat, mereka mesti dibasuh, dikeringkan dan disimpan di dalam peti sejuk beku.
