Saya mencadangkan untuk mengingati resipi klasik untuk kenangan zaman kanak-kanak dan memasak roti bakar dengan tomato. Hidangan ini mungkin disediakan di setiap keluarga, tetapi hari ini ia sedikit dilupakan. Mari kita ingat dan nikmati rasanya yang indah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hake, ikan berminyak yang bisu, tetapi dimasak dengan sos tomato, sesuai dengan kuah. Hidangannya ternyata berair, enak dan ringan. Resipi ini sangat mudah dan sesuai dengan setiap suri rumah pemula. Makanan sampingan terbaik untuk ikan rebus adalah kentang rebus atau kentang tumbuk.
Dalam resipi ini, saya sedikit mengubah klasik. Di zaman sekarang, terdapat banyak sos dan perasa baru yang enak. Oleh itu, bersama dengan pes tomato, saya juga menambah kicap, yang sesuai di dalam pinggan. Ramai orang pada umumnya ragu-ragu mengenai memasak ikan dalam sos tomato. Walau bagaimanapun, serat, menurut resipi ini, ternyata sangat lembut. Ini adalah hidangan makan malam yang sempurna untuk seisi keluarga. Sebagai tambahan, bonus hidangan ini - roti bakar dalam tomato boleh dimakan dalam keadaan hangat dan sejuk. Ikan sama sekali tidak akan kehilangan rasa yang enak setelah disejukkan. Dalam keluarga saya, hidangan ini biasanya dimakan secara sejuk. Saya memasaknya pada waktu petang, dan kemudian menghantarnya ke peti sejuk untuk penyejukan, dan untuk sarapan dan makan tengah hari keesokan harinya, hake berada pada suhu yang tepat.
Selain itu, saya rebus ikan dengan bawang tumis. Walau bagaimanapun, pelbagai sayur-sayuran boleh disulam. Contohnya, wortel goreng, paprika manis, bawang putih dan rempah lain secukupnya di sini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 103 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Hake beku - 3 keping.
- Bawang - 2 biji.
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Kicap - 2 sudu besar
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak dalam tomato:
1. Dalam mangkuk kecil, gabungkan pes tomato, kicap, perasa ikan, garam dan lada tanah. Gaul sebati. Berhati-hati semasa menambah garam, kerana kicap tambah sudah masin. Oleh itu, terdapat risiko terlalu banyak hidangan.
2. Cairkan ikan terlebih dahulu, kerana hake di lintang kami dijual hanya beku. Lakukan dengan betul, pertama di rak bawah peti sejuk, kemudian pada suhu bilik. Seterusnya, basuh ikan dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak dan panaskan dengan baik. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa ikan digoreng secara eksklusif dalam kuali yang sangat panas. Jika tidak, ia akan melekat pada permukaan dan runtuh. Goreng hake di satu sisi hingga coklat keemasan, kemudian balikkan dan bawa ke konsisten yang sama. Masak di atas api yang tinggi, secara harfiah 3 minit di setiap sisi. Jangan bimbang bahawa ia tidak akan digoreng sepenuhnya, ia akan menjadi kesediaan semasa rebusan.
3. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin. Dalam kuali yang lain, panaskan minyak dan masukkan ke sana.
4. Panaskan medium dan tumis bawang hingga lut.
5. Letakkan ikan goreng di atas bawang goreng.
6. Taburkan sos hake secara bebas.
7. Rebus, didihkan pada suhu sederhana dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam, ditutup. Hidangkan ikan mengikut keinginan anda, sama ada panas terus keluar dari kuali atau sejuk setelah sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebus rebus dalam tomato.
