Bagaimana membuat salad sayuran dengan biji rami dan bunga matahari di rumah? Nilai pemakanan dan kandungan kalori. Rahsia memasak, resipi masakan langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Salad sayur harus ada dalam diet setiap orang, kerana mereka mengisi semula badan dengan semua vitamin yang hilang. Sangat baik memasaknya pada musim panas dari sayur-sayuran bermusim, ketika semuanya muda dan enak. Tetapi setiap hari salad yang sama menjadi membosankan dan membosankan. Oleh itu, anda mesti membuat resipi baru. Dan seperti yang kita ketahui, dalam setiap seni mulia ada ruang untuk khayalan dan variasi, termasuk. dan dalam masakan. Hari ini saya mempunyai salad sayur-sayuran sederhana dan terkenal, dan biji rami dan bunga matahari, serta pembalut pucat, menjadikannya indah.
Sediakan hidangan yang lazat dan sihat untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Saya pasti bahawa rasa selepasnya akan sesuai dengan gourmet apa pun. Hidangan ini juga akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk orang yang menurunkan berat badan dan diet, kerana salad dengan biji rami dan minyak sayuran, dan bukan dengan krim masam berlemak. Masa untuk menyediakan salad vitamin dan diet dengan biji rami dihabiskan tidak lebih dari 15 minit, yang akan menggembirakan setiap suri rumah. Dan set sayur-sayuran boleh diubah mengikut budi bicara anda. Contohnya, anda boleh menambah tomato atau lada, tetapi membuang timun atau ramuan yang tidak anda gemari. Ia akan tetap enak, cepat dan sihat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 82 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Timun - 2 pcs.
- Timun - 1 pc.
- Kubis putih - 200 g
- Cilantro - 5-6 cawangan
- Minyak sayur - untuk berpakaian
- Bawang hijau - 3 biji bulu
- Biji rami - 1 sudu besar tanpa bahagian atas
- Lobak - 4-5 pcs.
- Biji bunga matahari - 1 sudu besar tanpa bahagian atas
- Basil - 1 tangkai
- Biji sawi Perancis bijirin - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Kicap - 1, 5 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan salad sayuran dengan biji rami dan bunga matahari:
1. Keluarkan daun atas dari kepala kubis putih. mereka biasanya kotor dan tercemar. Bilas kepala kubis yang tersisa dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong bahagian yang diperlukan dari itu dan potong menjadi jalur nipis dengan pisau tajam di papan pemotong. Jangan gunakan tunggul, kerana ia pahit dan tidak sesuai untuk dimakan. Taburkan serutan kubis dengan sedikit garam dan hancurkan dengan tangan beberapa kali. Dari ini, daun akan mula menjadi jus dan menjadi lebih lembut, dan salad akan berubah menjadi lebih berair. Sekiranya anda menyediakan salad dari kubis muda, maka anda tidak perlu melakukan ini, kerana sudah cukup berair.
2. Basuh dan keringkan timun dan lobak dengan tuala kertas. Potong hujung di kedua sisi dan potong sayur menjadi cincin seperempat nipis, selebar 3 mm. Walaupun kaedah memotongnya tidak penting, anda boleh memotong sayur menjadi setengah cincin, kiub, helai, dan lain-lain. Perkara utama adalah memerhatikan bahagian potongan sehingga salad kelihatan cantik di atas pinggan.
3. Bilas ketumbar dan selasih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan kotoran dari daun. Kemudian, serapkan lebihan air dengan tuala kertas. Keluarkan daun layu dari tandan, dan potong daun yang dipilih dengan halus.
Saya menggunakan sayur-sayuran segar, tetapi beku juga akan berfungsi. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Hantar terus dari peti sejuk ke semangkuk sayur. Ia akan mencair semasa anda memotong sayur-sayuran. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda ke dalam hidangan: dill, pasli, arugula.
4. Basuh bawang hijau dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan bahagian layu atas dari setiap batang dan buang batangnya. Potong sebahagian besar hujung putih dari bulu hijau.terutamanya pedas, maka kita tidak akan menggunakannya dalam salad. Letakkan bawang hijau di atas papan dan potong halus kira-kira 6 mm ke dalam cincin bersaiz sederhana dengan pisau tajam. Pegang pisau pada sudut 45 darjah untuk menjadikan potongan lebih indah. Ganti daun bawang, bawang putih, atau bawang merah, jika dikehendaki.
5. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk salad besar, masukkan biji rami dan bunga matahari. Anda boleh menyesuaikan bilangan biji (saya mengambil 1 sudu besar). Saya tidak mengeringkan biji sebelumnya, kerana semasa rawatan haba, mereka akan kehilangan beberapa sifat berguna mereka. Biji panggang lebih sedap. mentah mereka hampir tanpa rasa. Saya menggunakan biji rami utuh untuk salad. Tetapi anda boleh mencampurkannya dalam penggiling kopi menjadi "serbuk". Kemudian ingat bahawa biji hancur cepat teroksidasi, jadi gunakannya baru digiling dan masak sebanyak yang anda perlukan untuk satu masa.
Biji rami sangat baik dan bermanfaat untuk penurunan berat badan, kerana segera setelah memasuki perut, mereka mula membengkak, sehingga rasa kenyang cepat masuk, yang mencegah makan berlebihan. Selain itu, mereka mengandungi serat yang tidak larut, yang menyumbang kepada penghapusan toksin berlebihan dalam usus.
6. Masukkan sawi gandum ke dalam mangkuk salad, ia akan menambah rempah dan kepingan ringan ke dalam pinggan. Pastu sawi juga sesuai. Tetapi mesti dicampurkan terlebih dahulu dengan minyak sayuran sehingga sebati.
Tuangkan kicap seterusnya. Untuk salad diet, anda boleh mengganti kicap dengan jus lemon.
7. Musim sayur-sayuran dengan minyak sayuran. Anda boleh mengganti minyak sayuran dengan minyak zaitun, biji rami atau kacang pinus, minyak walnut atau minyak biji anggur. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengannya, kerana ia adalah produk berkalori tinggi. Untuk berpakaian yang lebih diet, gunakan yogurt semula jadi.
8. Campurkan semuanya dengan baik. Rasakan salad sayuran biji rami dan bunga matahari dan tambahkan garam jika perlu. Anda mungkin tidak memerlukan garam sama sekali, dan akan mencukupi dari kicap. Anda boleh menambah sedikit lada hitam atau putih jika suka.
Masukkan pinggan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk sedikit selama 5 minit, kemudian hidangkan. Sekiranya dikehendaki, tambahkan telur rebus ke setiap bahagian di atas pinggan, maka salad akan sangat enak dan berkhasiat.
