Penerangan raspberry ungu: komposisi, kandungan kalori dan rasa. Khasiat beri yang berguna, amaran dari doktor mengenai kemungkinan bahaya daripada makan. Makanan lazat dan fakta menarik. Anda boleh bercakap mengenai sifat bermanfaat produk hampir tanpa henti. Antara lain, ia menurunkan kadar kolesterol dengan membersihkan saluran darah, meningkatkan fungsi usus, melawan staphylococcus, ragi dan kulat berbahaya, meningkatkan fungsi organ ENT, menyembuhkan rongga mulut, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan membantu tisu tumbuh semula. Tetapi pada masa yang sama, terdapat juga kategori orang yang mengetahui secara langsung tentang bahaya raspberry ungu.
Kontraindikasi dan bahaya raspberi Jepun
Oleh kerana raspberi adalah alergen yang cukup kuat, orang yang terdedah kepada alahan makanan harus sangat berhati-hati terhadap penggunaannya. Juga, jangan menyalahgunakan produk untuk ibu hamil dan menyusui, kerana walaupun anda tidak terdedah kepada alahan, bayi anda boleh mendapatkannya.
Penyakit berikut adalah kontraindikasi mutlak untuk penggunaan produk:
- Diatesis asam urat dan asid urik … Ini disebabkan kemampuan raspberry menghasilkan asid urik, yang merosakkan sendi dan mengendap dalam bentuk batu ginjal dan pundi kencing.
- Gastritis dan ulser perut … Dalam kes ini, bahaya memakan buah beri dikaitkan dengan kemampuannya untuk meningkatkan rembesan jus gastrik, yang dapat memicu kerengsaan membran mukus. Ini amat berbahaya bagi gastritis dan bisul, kolitis ulseratif, pankreatitis dan penyakit saluran gastrousus yang lain.
Bagi kanak-kanak, bermula dari usia dua tahun, raspberi tidak dikontraindikasikan, tetapi sebaliknya, sangat disyorkan. Sudah tentu, anda perlu memulakan dengan sedikit untuk mengecualikan reaksi alergi, secara beransur-ansur meningkatkannya.
Bagaimana beri anggur dimakan?
Raspberi Jepun tidak berbeza dengan cara mereka dimakan daripada buah beri lain yang serupa, kerana mereka memakan raspberi buah ungu mentah, dirawat panas dan beku.
Seperti yang anda ketahui, raspberi adalah buah beri yang sangat sukar. Oleh itu, semasa memilih, anda hanya perlu menumpukan pada buah-buahan yang tidak rosak sepenuhnya. Dalam kes ini, tanpa peti sejuk, ia boleh bertahan sehari, dan di dalam peti sejuk - 2-3 hari. Apabila beku, jangka hayat adalah sehingga satu tahun.
Ciri khas produk ini adalah kenyataan bahawa ia tidak kehilangan sifat berguna semasa rawatan haba dan pembekuan.
Resipi raspberry Jepun
Raspberi dapat disebut sebagai ratu pencuci mulut. Sudah tentu, banyak hidangan lain disediakan dengannya, misalnya, sos untuk daging, salad, tambalan untuk gulungan unggas, tetapi produk ini terasa paling baik dalam pencuci mulut. Oleh itu, hari ini kita akan memberi tumpuan kepada resipi manis dengan raspberi ungu.
Hidangan yang paling popular adalah seperti berikut:
- Tiramisu … Pisahkan 5 kuning telur dari putih, pukul putih dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 3-5 minit. Secara berasingan tambahkan 100 g gula aising ke kuning telur, pukul juga hingga kental. Masukkan 500 g keju mascarpone ke dalam mangkuk, masukkan secubit gula vanila, gaul rata. Pertama masukkan kuning telur ke keju, kemudian putih. Pukul dengan baik. Buat kopi pekat dengan kayu manis. Susunkan 6 bahagian kuki Savoyardi di dalam mangkuk yang dibahagi. Taburkan dengan Amaretto dan beberapa sudu kopi yang baru diseduh. Tuangkan dengan campuran mascarpone dan telur yang telah dipukul. Sejukkan selama satu jam. Pukul segelas raspberi dalam pengisar, gosokkannya melalui penyaring, membebaskannya dari biji. Masukkan 1 sudu teh gula dan 1 sudu teh koko. Kacau rata dan tuangkan ke atas sos tiramisu. Hiaskan dengan tangkai pudina sebelum dihidangkan.
- Ais krim … Dalam pengisar, kisar 1 kg raspberi dengan 2 sudu jus lemon yang baru diperah. Saring puri melalui ayak, mengeluarkan bijinya. Masukkan 300 g gula atau 200 g gula aising, kacau rata. Masukkan 1 cawan yogurt tanpa gula semula jadi. Pindahkan campuran ke bekas dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam, kacau setiap jam. Bentuk bebola ais krim. Hidangkan dengan coklat gelap pekat.
- Jeli … Rendam 25 g gelatin dalam jalur dalam air sejuk selama 10 minit. Ambil 100 ml sampanye rosé, panaskan dan tambahkan 100 g gula hingga larut sepenuhnya. Hantar gelatin ke sana, kacau rata dan tuangkan segelas sampanye merah jambu yang lain. Lakukan semuanya dengan perlahan dan berhati-hati agar tidak berbuih. Sekiranya ada busa, kacau hingga mendidih. Letakkan seluruh raspberi di bahagian bawah gelas sampanye, tuangkan sampanye untuk menutupi buah-buahan. Sejukkan selama 15 minit. Keluarkan, masukkan semula buah beri dan isi dengan sampanye sekali lagi. Anda harus mempunyai tiga lapisan secara keseluruhan. Semasa mereka mengeras, tumbuk 2 kuning telur dengan 20 g gula. Panaskan 120 ml krim berat di atas api, tanpa mendidih, tuangkan kuning telur, pukul dengan pukul. Biarkan api, kacau sekali-sekala, selama 1 minit. Tuangkan sos melalui ayak ke dalam mangkuk berisi air ais. Pukul lagi. Hantar krim ke gelas, di atas jeli. Hiaskan dengan gula tepung atau serbuk meringue koko.
Raspberi dan minuman memberikan rasa yang hebat. Kami menjemput anda untuk mengetahui resipi beberapa dari mereka:
- Smoothie … Untuk menyiapkannya, ambil 1 pisang besar, 1 kiwi, 100 g raspberi beku, 10 kacang apa sahaja (contohnya, kacang hazel, kacang mete atau badam) dan 1 sudu madu bunga. Pukul semua bahan dalam pengisar sehingga sebati. Hidangkan ditaburkan dengan kacang cincang.
- Kompot … Larutkan 100 g gula di atas api dalam 2 liter air. Hantar 150 g strawberi, 3 cawan pulpa tembikai, 200 g blueberry, 200 g raspberi dan 1 sudu pudina segar cincang ke dalam sirap. Rebus beri selama 5 minit. Matikan api dan biarkan mendidih selama 2 jam. Kemudian tapis kompot, hidangkan di atas ais.
- Koktel … Kisar 1 cawan raspberi segar dengan 1 sudu gula dalam pengisar. Saring puri melalui penapis. Tambahkan 50 ml vodka, 100 ml sampanye, 50 ml martini dan 100 ml air berkilau mineral neutral. Tuangkan ke dalam gelas, masukkan ais dan pudina.
Fakta menarik mengenai raspberry ungu
Beri aromatik ini tidak popular di rantau kami. Sebabnya bukan kerana rasa rendah diri atau sukar untuk dihasilkan semula. Belum banyak orang tahu tentangnya. Menurut mereka yang kenal dengan raspberry purpurea, ia secara beransur-ansur akan mendapat populariti kerana penampilannya yang eksotik.
Di samping itu, bukan sahaja buah ungu yang kelihatan asli, tetapi juga semak. Di Eropah, ia lebih kerap digunakan untuk tujuan hiasan. Dan di Amerika Utara, wain yang enak dibuat dari pelbagai jenis ini. Di sinilah ia dijumpai lebih kerap dengan nama "anggur berry".
Oleh itu, kami mengesyorkan agar anda memberi perhatian tidak hanya pada buah beri, jika anda menjumpainya di rak, tetapi juga pada anak pokok tanaman. Ini akan menghiasi plot kebun anda, memberikan rasa yang indah dan memberi anda kesihatan.
Seperti apa raspberry berbuah ungu - tonton videonya:
