Lobak adalah gudang banyak vitamin. Oleh itu, kanak-kanak sering menyediakan salad dari wortel segar. Tetapi jika dia sudah membosankan, maka anda boleh memanggang lempeng wortel yang indah. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja buah segar sesuai untuk hidangan, tetapi juga buah kering.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lempeng wortel pada kefir bukanlah penkek biasa. Tetapi ini adalah satu lagi pilihan makanan pagi yang hebat untuk seisi keluarga. Mereka disediakan dengan cepat dan mudah seperti penkek sayur-sayuran lain. Perlu dinyatakan bahawa penkek seperti itu dinikmati dengan senang hati walaupun oleh mereka yang tidak begitu gemar menggunakan wortel sendiri. Kerana selera mereka tidak kurang menarik daripada "saudara" mereka. Warna cerah mereka cerah dengan suasana positif sepanjang hari ke depan. Lebih-lebih lagi, hidangan seperti itu adalah sumber kesihatan yang tidak dapat diganti pada bila-bila masa sepanjang tahun. Beta-karoten, yang terdapat dalam wortel, adalah bantuan aktif dalam memerangi selsema.
Anda boleh memasak hidangan dari wortel parut mentah, tumis dalam minyak dan dicincang dalam kentang tumbuk, serutan kering, dan lain-lain. Hari ini saya memilih pilihan terakhir dan membuat penkek dengan wortel kering. Selain itu, penkek ini boleh disediakan dengan dua cara lagi. Yang pertama, di mana serutan wortel mendominasi, dan yang kedua, wortel adalah tambahan perasa pada adunan. Jumlah wortel dan nisbahnya dengan tepung bergantung pada ini. Saya memutuskan untuk memasak hidangan wortel yang paling banyak, jadi terdapat sedikit tepung di sini. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menyesuaikan hidangan ini mengikut citarasa anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 163 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Serutan lobak kering - 1 sudu besar.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Kefir - 1 sudu besar.
- Tepung - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar
- Soda penaik - 1 sudu kecil
Memasak pancake wortel kefir dari serutan kering:
1. Tuangkan wortel kering ke dalam mangkuk di mana anda akan menguli doh.
2. Tuangkan dengan kefir pada suhu bilik, kerana resipi mengandungi soda, dan ia hanya bertindak balas dengan makanan yang hangat dan tidak sejuk.
3. Kacau rata sehingga semua kerepek ditutup dengan produk susu yang diperam.
4. Biarkan wortel selama 15 minit untuk membengkak, mengembang dan melembutkan.
5. Kemudian masukkan telur dan minyak sayuran ke dalam adunan. Telur harus hangat kerana alasan yang sama. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.
6. Seterusnya, tambahkan gula ke adunan atau gantikan dengan jem kegemaran anda.
7. Masukkan tepung yang dicampurkan dengan baking soda ke dalam adunan. Anda boleh memasukkan lebih banyak tepung, tetapi kemudian anda perlu menambah sedikit kefir.
8. Kacau adunan. Konsistensinya akan sedikit ketat, seperti krim masam pekat.
9. Masukkan periuk di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Setelah satu sudu besar, sebarkan sebahagian adunan, membentuk penkek bujur. Sekiranya anda mahu, anda boleh meletakkan penkek pada serbet kertas sehingga mengambil semua lemak sebanyak mungkin.
10. Rebus penkek di satu sisi selama kira-kira 2 minit dan balikkan, di mana mereka memasak untuk jangka masa yang sama sehingga coklat keemasan. Hidangkan mereka ke meja sebaik sahaja disiapkan dengan krim masam atau secawan teh.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek wortel.
