Adakah anda ingin mendapatkan penkek yang lembut, renyah dan lapang dengan kerak emas, sehingga tidak jatuh setelah mengeluarkannya dari kuali? Gunakan kefir dan soda untuk doh. Maka hasilnya akan sangat mengagumkan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pancake adalah hidangan yang mudah dan lazat. Mempelajari cara membakarnya sedap, subur dan lapang adalah impian banyak suri rumah. Oleh kerana beberapa resipi penkek sama sekali tidak berjaya, tetapi ada resipi yang sangat baik, di mana penkek ternyata sangat enak. Contoh salah satu resipi yang berjaya adalah penkek kefir yang lapang. Sudah tentu, sepupu ragi lebih tinggi dan kenyang, tetapi mereka memerlukan masa lebih lama untuk memasak. Oleh itu, tidak semua orang menyayangi mereka. Dan penkek kefir baik untuk kelajuan dan kemudahan penyediaan. Selain itu, mereka berubah menjadi lapang dan naik dengan baik. Dan yang sangat menyenangkan ialah pada keesokan harinya ia tetap lembut dan ringan.
Lempeng seperti kefir adalah idea yang bagus untuk sarapan pagi, makan malam dan makanan segera. Sudah tentu, resipi itu menyembunyikan sendiri beberapa kehalusan, di mana hasil akhir hidangan bergantung. Rahsia utama penkek yang subur adalah suhu kefir. Ia perlu dipanaskan sedikit atau dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mencapai suhu bilik. Kemudian penkek akan menjadi lembut, berliang dan gebu. Dan berkat tekstur span mereka, mereka menyerap semua jenis sirap, madu dan bahan tambahan lain yang anda lebih suka memakannya. Dan ketika menggoreng penkek, minyak minimum digunakan, dari mana ia tidak terlalu berminyak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 210 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Kefir - 1 sudu besar.
- Soda - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Gula - 3-4 sudu besar atau secukup rasa
- Tepung - 1 sudu besar.
Langkah demi langkah penyediaan pancake udara kefir, resipi dengan foto:
1. Tuangkan kefir pada suhu bilik ke dalam bekas untuk menguli doh. Ini penting, jika tidak, soda tidak akan menimbulkan reaksi yang betul dengan persekitaran susu yang diperam, dan penkek tidak akan menjadi lembut.
2. Masukkan baking soda ke kefir dan kacau. Gelembung akan muncul di permukaan cecair dan kefir akan meningkat dalam jumlah beberapa kali.
3. Masukkan telur ke kefir.
4. Pukul adunan untuk melarutkan telur sepenuhnya. Telur juga harus berada pada suhu bilik, jika tidak, mereka akan menyejukkan suhu kefir.
5. Tuangkan tepung ke dalam pangkalan cecair. Adalah wajar untuk menyaringnya melalui ayakan halus untuk memperkayakannya dengan oksigen. Kemudian penkek akan menjadi gebu dan lapang.
6. Masukkan gula dengan secubit garam ke dalam adunan dan gaul rata untuk membuat doh tanpa satu ketulan, halus dan konsisten lembut. Konsistensi doh mestilah seperti krim masam tebal, iaitu ia harus mengalir, tetapi tidak seperti air. Kemudian penkek akan lembut dan lapang. Sekiranya anda mahu ia tinggi, kemudian masukkan lebih banyak tepung ke dalam adunan. Tetapi lempeng akan lebih tinggi kalori.
7. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Sudu doh dengan satu sudu besar dan gorengkannya dengan api sederhana hingga kekuningan.
8. Balikkan penkek dan masak untuk jangka masa yang sama sehingga coklat keemasan. Makanlah dengan suam dengan toppink.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak lempeng kefir yang gebu dan gebu.
