Lobak kering sangat senang. Ia boleh digunakan untuk kursus pertama, pencuci mulut, makanan bakar dan banyak lagi. Bergantung pada apa benda kerja dirancang, ia disediakan dengan pelbagai cara. Ulasan ini menumpukan pada lobak merah yang dicincang nipis.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lobak adalah sayuran yang sangat diperlukan untuk menormalkan pencernaan, mencegah ARVI, antiseptik yang sangat baik yang dapat mengurangkan risiko barah dan penuaan kulit pramatang. Sayuran tersebut mengandungi hampir semua zat yang diperlukan oleh badan kita. Oleh itu, jawapan untuk soalan "untuk menyimpannya untuk musim sejuk atau tidak menyimpannya", jawapannya jelas - semestinya "ya". Tanaman akar boleh disediakan dengan beberapa cara: membeku, memelihara dan mengeringkan. Dalam tinjauan ini, kami akan belajar bagaimana menyediakannya menggunakan kaedah terakhir.
Akar lobak kering yang betul mengekalkan warna dan bau segar. Sekiranya anda mempunyai sebotol wortel kering di rak anda, maka masa kerja persediaan untuk menyelesaikan karya masakan dikurangkan dengan ketara. Setelah di sup, rebusan daging, adunan, dan lain-lain, jalur wortel meluruskan dan mengambil penampilan asalnya. Serpihan atau cincin wortel kering boleh dilihat sebagai makanan ringan yang boleh dimakan begitu sahaja. Di samping itu, semua vitamin dan mineral diawetkan dalam sayur-sayuran kering, dan tanaman akar segar kehilangan sebahagian daripada "cadangan strategik" mereka pada musim bunga. Momen lain yang menyenangkan - kandungan kalori potongan lobak kering jauh lebih rendah daripada sayur segar, sementara rasanya cukup menyenangkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 219 kcal.
- Hidangan - 100 g
- Masa memasak - 15 minit untuk kerja persiapan, 2 jam untuk pengeringan
Bahan-bahan:
Lobak - 2 pcs. (saiz besar)
Cara memasak wortel kering:
1. Basuh wortel di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Kupas tanaman akar dengan pisau khas untuk mengupas sayur-sayuran. Pisau seperti itu membolehkan anda memotong kulitnya secara minimum, meninggalkan lebih banyak pulpa sayur.
3. Parut lobak merah. Gunakan pemproses makanan atau parutan wortel Korea agar jerami tetap bagus, nipis dan panjang.
4. Letakkan serutan wortel pada loyang pada lapisan yang sekata. Panaskan ketuhar hingga 80 darjah dan hantar sayur akar hingga kering. Pada masa yang sama, jaga pintu bilik sedikit terbuka untuk membolehkan peredaran udara. Anda juga boleh mengeringkan sayur secara semula jadi, biarkan di pangsapuri di tempat yang kering dan selepas 1-2 hari ia akan kering. Sudah tentu, anda boleh memanfaatkan sinaran matahari.
5. Untuk sebarang kaedah pengeringan, putar carvins beberapa kali hingga kering sekata. Simpan wortel kering di dalam bekas kaca di bawah penutup di tempat yang kering.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak wortel kering.
