Penerangan mengenai endemik tropika, kandungan kalori, komposisi dan sifat berguna. Sekatan penggunaan yatob. Cara mendapatkan pulpa buah dan menyediakan hidangan yang enak. Fakta menarik mengenai pokok copal. Oleh kerana kandungan pati yang tinggi dalam pulpa, disarankan untuk menggunakan buah untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi dan dengan peningkatan rembesan hempedu. Apabila memasuki saluran pencernaan dan perut, filem terbentuk pada membran mukus yang melindungi terhadap kesan agresif asid hidroklorik dan hempedu.
Kontraindikasi dan bahaya kepada
Seperti semua buah tropika, agouti pada orang Eropah dapat memprovokasi perkembangan reaksi alergi. Buah pokok tembaga sangat alergen.
Adalah mustahil untuk memasukkan "belalang" ke dalam diet sekiranya terdapat diabetes mellitus dan pankreatitis.
Bahaya dari itu muncul dengan penggunaan harian, yang menyebabkan:
- Stagnasi toksin dalam usus dan mabuk secara beransur-ansur;
- Pelanggaran keseimbangan elektrolit air kerana kesan diuretik yang ketara;
- Perkembangan urat varikos.
Orang India memberikan pulpa buah kepada anak-anak mereka sebagai ganti gula-gula, tetapi bagi bayi Eropah aditif seperti itu tidak digalakkan sehingga mereka mencapai usia tiga tahun. Agar tidak menimbulkan reaksi negatif badan, seseorang tidak boleh memasukkan belalang ke dalam menu untuk wanita hamil dan menyusui.
Bagaimana pokok copal dimakan
Penduduk tempatan sering memakan pulpa putih-kuning manis yang manis, tetapi kadang-kadang dicairkan dalam air atau susu. Kadang-kadang ia dicampurkan dengan madu, dibentuk menjadi bola dan diberikan kepada anak-anak sebagai makanan ringan.
Bagaimana cara makan jatobu jika kulit buahnya kaku dan bahagiannya ditutup rapat? Tidak mungkin mengambilnya dengan pisau. Untuk membuka polong, gunakan kaedah yang sama seperti kacang. Cengkerang itu pecah.
Tidak perlu takut pulpa akan tumpah. Dalam agouti segar, ia mengandungi banyak kelembapan dan tidak hancur. Dan cangkangnya boleh digiling dan dijadikan daun teh.
Resipi Jatobie
Bubur kering dari polong ditambahkan ke dalam adunan ketika membakar roti dan pencuci mulut, digunakan sebagai ramuan untuk sup puri. Untuk mendapatkan tepung, pulpa dari buah dikeringkan terlebih dahulu dan kemudian disapu melalui penyaring untuk menghilangkan ketulan.
Resipi dari jato:
- Broyns … Bahan-bahan untuk doh: sedikit kurang daripada segelas tepung gandum biasa dan setengah gelas pulpa dan polenta (tepung jagung) masing-masing, setengah gelas susu, segelas gula, 2 telur. Kacau adunan menggunakan 1 biji telur, tambahkan satu sendok teh garam dan soda (anda boleh mengganti soda dengan satu sudu besar serbuk penaik), segenggam biji adas. Konsistensi doh harus tegas, jika perlu, tambah atau kurangkan jumlah susu. Doh dianggap siap apabila berhenti melekat di tangan anda. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Lembaran penaik digosok dengan minyak sayuran - jagung yang disukai lebih baik, dan roti bulat dibentuk dari adunan emas, ukurannya sedikit lebih kecil daripada bola golf. "Bola" ini disapu dengan telur yang dipukul, diletakkan di dalam ketuhar dan dibakar hingga lembut. Kerak atas pada breun selesai sedikit retak, kasar. Roti baik dengan kopi dan susu.
- Sup berkrim dengan yatoba … Kaldu ayam direbus terlebih dahulu. Tidak perlu menggunakan dada ayam, daging mana pun boleh digunakan. Anda memerlukan kira-kira 1 liter kaldu. Anda tidak perlu menambah garam, anda masih memerlukan garam kemudian, tetapi anda mesti menggunakan sayur-sayuran: wortel, bawang dan 3 ulas bawang putih. Sayuran kemudian dikeluarkan. Lentil direndam terlebih dahulu dan dibasuh. Seterusnya, tuangkan 50 g lentil ke dalam kuah dan rebus hingga separuh masak. Masukkan wortel parut ke dalam loyang, setengah gelas, jumlah akar saderi cincang yang sama, setengah gelas ham cincang halus. Semua ini direbus sehingga lentil dimasak sepenuhnya. 5 minit sebelum mematikan, tambahkan pulpa dan rempah - seperempat sudu teh setiap selasih kering, oregano, lada hitam. Sekiranya perlu, cairkan sup dengan air rebus, tambahkan garam dan tuangkan kira-kira 8 sudu besar sos tomato panas sebelum mematikannya. Sup siap diganggu dengan pengisar. Sebelum dihidangkan, masukkan krim masam dan taburkan dengan pasli cincang halus.
- Jatoba bakar … Buah-buahan dibakar dengan cara yang sama seperti buah berangan. Tidak mungkin melakukan ini hanya tanpa kemahiran. Kulit buahnya cukup keras untuk menggunakan pisau elektrik atau gerudi untuk memotong. Setelah lubang dibuat di dalam liang, lubang diletakkan di atas rak oven atau panggangan dan dibakar hingga kulitnya menjadi coklat tua. Anda tidak perlu menunggu sehingga retak, jika tidak, pulpa akan matang. Jatoba panggang dibuka lebih mudah. Buburnya boleh dimakan dengan sudu, dengan ais krim, atau dicairkan dengan susu. Anda tidak perlu membuang biji dan kulitnya; anda boleh membuat minuman yang enak dari mereka.
Penduduk Brazil membakar roti dan bubur dari pulpa buah, menambahkannya ke jeli dan juga ais krim.
Resepi Minuman Jatoba
Cara termudah untuk menyediakan minuman untuk kanak-kanak adalah dengan mencairkan pulpa segar dengan susu atau koko yang baru diseduh.
Minuman dari ito:
- Teh … Kupas buah segar digiling halus dan diseduh seperti teh.
- Minuman kayu manis … Rasanya seperti kopi. Bancuh cengkerang yang dihancurkan dan biji dari buah goreng, rebus selama 5 minit, tambah kayu manis.
- Jodoh dengan yatoba … Boleh dimakan walaupun dengan intoleransi protein susu. Pucuk muda holly Paraguayan direbus dalam susu, dan bubur ditambahkan. Ia melembutkan rasa pahit, dan anak-anak meminum minuman itu dengan senang hati. Ia boleh dijadikan sarapan pagi untuk bayi - tambah pulpa lebih banyak. Sekiranya tidak terlalu manis, anda boleh menambah madu.
- Jodoh yang manis … Untuk kanak-kanak, susu digunakan untuk pembuatan bir, untuk orang dewasa - air. Cecair direbus, disejukkan hingga 80-85 darjah, dituangkan dengan pasangan dan disuntik selama 20 minit. Tuangkan pulpa yang dicampurkan dengan madu, sehingga tidak terlalu pekat. Sekiranya air digunakan untuk infusi, sepotong lemon ditambahkan ke tikar.
Bubur polong dicampurkan dengan vodka dan dibiarkan diperam. Mash yang dihasilkan disaring dan digunakan sebagai ramuan untuk koktel.
Fakta menarik mengenai pokok copal
Jatoba adalah pokok malar hijau, tetapi dapat menumpahkan dedaunannya selama musim kering yang panjang. Walaupun buahnya sama sekali tidak menyerupai ceri atau plum, pokok itu kadang-kadang disebut ceri atau plum Amerika Selatan. Mungkin kerana kacang merah-besar yang besar.
Kayu sangat lebat, keras, cantik pada potongan - merah muda muda, hampir "salmon", dengan urat hitam. Ia berkaitan dengan pembuatan countertop atau pintu kabinet dalam set kepala eksklusif.
Buah-buahan dari tanaman ini tidak digemari segar, walaupun eksport buahnya sangat mudah dibuat. Mereka tidak merosot semasa penyimpanan jangka panjang, tidak memerlukan syarat khas. Walau bagaimanapun, kerana bau yang tidak menyenangkan, pulpa harus diproses, dan ia dijual setelah diproses. Dalam bentuk ini, jangka hayat dikurangkan menjadi 3-4 bulan.
Kelawar mengepung pokok. Sekiranya musim kering hanya berlangsung 2-3 bulan, ia akan membuahkan hasil sepanjang tahun. Satu tanaman dapat menuai 100-150 biji.
Bubur buah sering digunakan sebagai makanan haiwan.
Pokok kopal mengeluarkan resin yang, apabila dipadatkan, menyerupai ambar. Resin dari pokok kopal kuno pertama dihargai seperti ambar Baltik dan disebut anime. Cenderamata dan pelbagai kraf dibuat daripadanya. Terdapat kes-kes ketika resin kopal yang baru dilepaskan diturunkan sebagai anime, sebelumnya memprosesnya sehingga tidak cair.
Orang asli sering mengunyah kulit kayu dan bukannya mengunyah permen karet. Tidak seperti buah, baunya menyenangkan, dan rasanya manis, seperti bubur.
Orang India menggunakan anime untuk merawat penyakit paru-paru dan jangkitan kulat. Mereka menguburkan pesakit dengan rematik dengan resin. Kajian saintifik telah mengesahkan sifat bakteria.
Resin juga digunakan untuk merawat sakit gigi dan radang gusi. Fumigasi menormalkan degupan jantung dan meningkatkan fungsi visual, merangsang pertumbuhan semula kulit.
Kulit kayu digunakan untuk mengobati prostatitis dan sistitis, dan tincture daun digunakan untuk menghilangkan rasa sakit pada rematik.
Tumbuhan lebih suka tanah lembap dan kawasan yang sedikit teduh, sama sekali tidak bertolak ansur dengan fros. Apabila suhu turun hingga + 5-7 ° C, pokok itu mati. Pucuk muda, setelah mereka tumbuh, memusnahkan semua tanaman di sekitarnya dengan bayang-bayang, mewujudkan "zon bebas" untuk memangkas benih mereka sendiri. Pokok yang matang memerlukan lebih banyak cahaya.
Tonton video mengenai jatoba:
Tidak mungkin mendapatkan tanaman dari endemik yang ditanam di kebun musim sejuk. Bunga diserbuki oleh kelawar, dan bagaimana menggantinya belum diciptakan.
