Apa itu monstera gourmet, keterangan, kandungan kalori dan khasiat berguna. Penggunaan dan resipi yang berbahaya. Bagaimana anda boleh makan beri tropika. Fakta menarik mengenai tanaman dan kemampuan tumbuh di pangsapuri anda.
Ciri-ciri berguna monstera gourmet
Sifat pinanana digunakan oleh penyembuh tradisional Mexico dan mereka merawat banyak penyakit dengan bantuan buah. Mereka digunakan untuk menghilangkan gejala sciatica, arthritis, arthrosis dan gout. Bubur buah masak dan penyiraman daun digunakan secara lisan, dan beri yang belum masak digunakan secara luaran.
Kebaikan monstera:
- Meningkatkan imuniti, membantu mencegah komplikasi jangkitan virus dan bakteria;
- Meningkatkan nada badan, menambah simpanan tenaga, meningkatkan mental dan merangsang aktiviti fizikal;
- Mempercepat peristaltik usus, menghilangkan sembelit;
- Menghalang penyahhidratan badan;
- Menghilangkan kekejangan otot, menormalkan pengecutan serat otot.
Losyen dari akar udara menghilangkan kesan gigitan ular.
Kontraindikasi dan bahaya kepada monstera
Buah anggur mesti dimakan dengan berhati-hati. Sekiranya anda merasakan daging monstera yang belum matang, anda boleh mendapat luka bakar mukosa mulut. Tidak mungkin menelan sehelai sepotong, tetapi jika ini dilakukan, erosi esofagus akan muncul, dan pada masa akan datang - luka ulseratif pada perut dan duodenum.
Selalunya anda harus menghadapi intoleransi individu terhadap buah monstera. Makan berbahaya bagi mereka yang mempunyai reaksi alergi terhadap buah tropika - pisang, nanas, nangka - kerana kesamaan komposisi kimia. Anda tidak boleh memasukkan buah-buahan dalam menu harian dengan kepekaan yang meningkat terhadap asid oksalik, jika terdapat riwayat rematik.
Keburukan monstera gourmet dinyatakan:
- Dengan gastroenteritis, kolitis dan enterokolitis;
- Dengan kembung yang meningkat;
- Dengan patologi sistem kencing, fungsi ekskresi terganggu, pielonefritis kronik dan sistitis;
- Dengan penurunan ketajaman penglihatan: gangguan kepekaan saraf optik, katarak, perkembangan glaukoma;
- Sekiranya terdapat gangguan metabolik, gout, osteochondrosis dan arthrosis;
- Dengan artritis dan mialgia.
Anda tidak boleh memberi beri ini kepada anak-anak kecil di bawah 5 tahun, memasukkannya ke dalam diet wanita hamil dan menyusui, orang tua.
Daging monstera yang matang manis dan berair, tetapi anda harus berhati-hati ketika "mengenalinya". Setelah memakan sekeping kecil, anda perlu menunggu 2-3 jam untuk memastikan sama ada alergi muncul: kerengsaan dan kemerahan di mulut, ruam pada selaput lendir bibir dan kulit wajah, sakit epigastrik, gas usus yang berlebihan. Reaksi alergi diperhatikan muncul dalam 3-4 jam.
Dalam kes terpencil, kejutan anafilaksis dan edema Quincke, alahan teruk diperhatikan.
Semasa makan monstera gourmet, kesederhanaan mesti diperhatikan. Cadangan harus dipatuhi baik ketika memasukkan buah beri segar ke dalam diet, dan pencuci mulut yang dibuat daripadanya.
Adakah buah-buahan monstera memakan gourmet
Sebelum memetik buah beri, anda harus memastikannya betul-betul masak, kerana buah monstera hanya boleh dimakan dalam kes ini. Pematangan berlangsung 12-14 bulan dari awal berbunga. Sekiranya anda memakan buah yang belum masak, anda boleh mendapat luka bakar membran mukus yang serius.
Sekiranya monstera gourmet ditanam untuk dijual, maka beri yang belum masak akan dituai. Kemudian, setelah pembelian, mereka dibungkus dengan kerajang dan dibentangkan di ambang jendela, di bawah sinar matahari langsung, sehingga mereka benar-benar matang.
Pematangan dapat dinilai dengan aroma: menjadi kaya, manis - kawasan tropika di dalam bilik. Timbangan seperti nanas yang padat berubah warna dari kehijauan menjadi emas dan mengelupas dari hujung buah. Tompok-tompok hitam pada kulit juga menunjukkan pematangan pulpa.
Anda tidak boleh melewatkan saat pematangan. Dari ambang tingkap, raksasa gourmet harus segera dibawa ke peti sejuk - anda tidak dapat membongkarnya. Pembusukan pulpa lembut bermula dalam 3-4 jam.
Monstera matang dimakan seperti nanas, menghilangkan kulit bersisik serpihan dengan pisau tajam. Anda boleh memotong kepingan individu atau menggunakan sudu.
Orang asli lebih suka "memanjangkan" keseronokan. Mereka menikmati pulpa berair tanpa memetik buah beri dari pokok anggur. Untuk mengelakkan banyak serangga berkongsi makanan, setelah makan, selebihnya dibungkus dengan kain kapas atau ditutup dengan beg plastik.
Resipi Buah Monstera
Orang Eropah teragak-agak untuk mencuba pulpa pinanana kerana strukturnya. Ia lembut dan berlendir, lebih menyerupai agar-agar. Oleh itu, mereka lebih gemar mengonsumsi buah beri selepas pemprosesan kuliner teknologi.
Resipi dengan Gourmet Monster:
- Jeli … Beri masak dikupas dari kulitnya yang lebat, mengeluarkannya dengan lapisan nipis dengan pisau yang sangat tajam. Kemudian potong kecil dan masak selama 12-15 minit dalam piring yang tidak mengoksidakan. Apabila buahnya dimasak, cairan itu ditumis, agar-agar dan gula dilarutkan di dalamnya, dan didihkan. Kemudian tuangkan separuh hirisan monstera dengan sirap mendidih, campurkan dalam pengisar sehingga sebati, rasa dan, jika perlu, tambahkan sedikit asid sitrik. Kemudian cecair disaring melalui ayak. Proses selanjutnya bergantung pada idea anda sendiri mengenai bentuk akhir produk. Anda boleh mencurahkan sirap ke dalam acuan, atau memasukkan kepingan monstera ke dalamnya terlebih dahulu dan kemudian tuangkan sirap. Pada suhu bilik, mereka menunggu sehingga jeli menyejuk, dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga pekat sepenuhnya. Sebilangan besar ramuan: 100 g monstera gourmet, 2 sudu gula, lebih baik daripada coklat, tebu, 6 g gelatin, sedikit kurang dari segelas air, setitik asid sitrik, jika perlu.
- Krim gourmet Monstera … Potong dua buah beri yang telah dikupas menjadi kepingan kecil dan tutup dengan setengah gelas gula putih. Apabila jus muncul, campurkan haluskan buah dengan pengisar. Kisar 3 kuning telur dan setengah gelas gula di dalam tab mandi air. Pukul 1, 5 cawan krim 33% secara berasingan. Campurkan krim, puri monstera dan kuning telur, pukul rata. Taburkan acuan silikon dengan kayu manis, sebarkan jisim berkrim yang lembut dan biarkan di dalam peti sejuk untuk membeku selama 3-4 jam. Krim ini menyajikan rasa kopi lembut, lemon atau ais krim oren.
- Salad tropika dengan raksasa gourmet … Rasanya sesuai dengan mangga, pisang, kiwi. Semua buah dipotong menjadi kepingan dengan ukuran yang sama, dibumbui dengan jus lemon, gula vanila dan gula tepung.
- Salad sedap "Exotic" … Hidangan ini menggabungkan buah-buahan tropika dan zon tengah. Jus diperah dari 1/3 monstera, selebihnya pulpa dipotong menjadi kiub. Campurkan dengan kepingan aprikot (2 keping), 1 mangga, dengan 2 kiwi, setengah gelas ceri, setelah mengeluarkan biji dan memotong buah beri menjadi 2 bahagian. Sebarkan campuran buah di sekitar nasi masin rebus, dilapisi dengan slaid. Setiap orang dicurahkan dengan lembut dengan campuran jus lemon dan monstera. Anda boleh taburkan dengan gula merah.
Semasa menyediakan hidangan, anda perlu memastikan bahawa monstera gourmet sudah masak. Sekiranya beri berwarna hijau kehijauan, makan malam boleh mengakibatkan dimasukkan ke hospital.
Fakta Raksasa Gourmet Menarik
Liana dengan bunga halus dan buah berair dinamakan raksasa dari perkataan "monster". Nama ini dikaitkan dengan banyak legenda mengenai tanaman itu. Diduga, pada waktu malam, dengan daunnya yang besar dengan jari monstera, ia mencekik haiwan kecil dan bahkan anak-anak kecil jika mereka tertidur di hutan berhampiran pokok.
Di bawah pokok dengan lianas, mayat binatang dan bahkan orang, terjalin dengan akar udara, sering dijumpai. Liana, mengembang, merangkul segala yang boleh dicapai. Fakta bahawa tumbuhan itu memakan organisma hidup belum terbukti.
Pada masa ini, liana ditanam di subtropik untuk tujuan makanan. Sebagai sokongan untuk itu, pohon lindung nilai atau pohon termofilik dengan mahkota yang tidak berbentuk dipilih, dan mereka juga berakar di tanah, menggunakan keratan untuk anak benih.
Keadaan tumbuh: suhu tahunan purata stabil + 15-30 ° C dan kelembapan tinggi. Kilang ini memerlukan penyiraman yang kerap semasa musim kering. Di tanah terbuka, monstera gourmet matang hingga ke pulau Sisilia, di mana ia disebut "naga's cakar".
Penuaian bermula apabila buah-buahan berubah menjadi hijau muda dan sisiknya tumbuh di pangkal. Dalam penampilan, beri pada masa ini menyerupai tongkol jagung. Potong monstera gourmet, tinggalkan 2.5-4 cm batangnya.
Selebihnya kilang hanya digunakan di Mexico dan Panama. Di sana, tali, bakul, tikar dan partisi skrin bilik ditenun dari akar udara fleksibel yang kuat.
Monstera gourmet sangat digemari oleh penanam bunga. Ia boleh menjadi hiasan untuk mana-mana apartmen atau taman musim sejuk. Menanam tanaman adalah sesuatu yang mudah. Keratan ditanam dalam bekas panjang cetek (hingga 30 cm) 40x100 cm, berhampiran tepi kotak. Lapisan pertama adalah tanah liat yang diperluas, yang memainkan peranan saliran, di atas tanah yang longgar - campuran gambut, humus, tanah berdaun dan pasir. Pastikan memasang sokongan. Airnya dengan banyak, letakkan pot bunga di tingkap barat atau timur. Untuk mengelakkan tanaman tercekik dengan akarnya, mereka perlu dipangkas secara berkala. Dengan penjagaan yang betul, 4-5 tahun selepas menanam, anda dapat menikmati rasa buah tropika yang tidak dikenali.
Tonton video mengenai raksasa gourmet:
Sekiranya boleh, anda pasti menanam pokok anggur tropika di pangsapuri anda. Ia melembapkan bilik dan membebaskan sejumlah besar oksigen. Tetapi ini bukan semua sifat berguna - Monstera gourmet menyerap dan mengitar semula formaldehid yang dikeluarkan oleh chipboard. Terima kasih kepada tetamu tropika, anda dapat mewujudkan iklim mikro yang sihat di tempat tinggal anda.
