Komposisi ramuan timun borage. Rasa kualiti, faedah dan kemungkinan bahaya tanaman yang dibunyikan. Cara mendapatkan produk. Resipi menarik dengan hadiah alam ini.
Khasiat berguna borago
Pakar mengatakan bahawa ramuan timun diperlukan untuk pencegahan banyak penyakit dan beberapa patologi yang ada. Di samping itu, ia harus digunakan dalam makanan hanya untuk meningkatkan penampilan anda dan menambahkan daya hidup pada diri anda.
Khasiat ramuan timun adalah seperti berikut:
- Menyelesaikan masalah dengan saluran gastrousus … Borage sangat diperlukan untuk gastritis kerana kehadiran tanin dalam komposisinya. Terapi sedemikian tidak akan mengganggu fungsi sistemik usus.
- Kesan anti-radang … Pada masa yang sama, perlu digunakan untuk makanan baik daun tumbuhan ini dan bunganya. Mereka tidak hanya mengurangkan masalah dengan keradangan dalaman, tetapi juga membantu memerangi ruam kulit pada manusia.
- Penekan … Teh herba timun dapat melawan masalah seperti kemurungan, serangan panik, kegelisahan dan histeria. Selalunya, pakar menasihati ibu bapa untuk memberikan minuman penyembuh kepada anak-anak remaja mereka semasa perubahan hormon mereka.
- Rawatan insomnia … Oleh kerana sifat penenang ramuan timun, penggunaannya secara berkala akan membantu individu dan pekerja kerja yang terlalu mudah untuk menghilangkan CFS (sindrom keletihan kronik).
- Diuretik … Produk sonikasi mempunyai kesan ringan dan tidak menyebabkan reaksi sampingan. Pakar mengesyorkan menggunakan borage untuk orang yang menderita edema dan sistitis.
- Peningkatan laktasi … Untuk tujuan ini, benih tanaman digunakan secara langsung. Tidak mudah untuk mendapatkannya, kerana perlu mengumpulkan produk yang diinginkan tepat pada waktunya sebelum ia jatuh. Semasa menyimpan biji benih, perlu diingat bahawa dalam kebanyakan kes mereka menjadi makanan istimewa tikus.
- Pencahar … Dengan sembelit kronik, perlu menyimpan rumput timun kerana terdapat banyak zat lendir di dalamnya, yang akan menyelamatkan seseorang dari masalah halus.
- Kesan ekspektoran … Orang yang menderita bronkitis kronik dan terkumpul dahak di bronkus tidak boleh melakukan tanpa borago. Kadang-kadang ia harus digabungkan dengan ubat lain jika kesannya tidak memenuhi jangkaan yang diharapkan.
- Pemanjangan masa muda … Pencegahan ini berlaku kerana kemasukan asid gamma-linolenik dalam komposisi ramuan timun. Kesan yang ditunggu-tunggu diperhatikan baik ketika tanaman diambil secara dalaman, dan ketika ia digunakan secara luaran dalam bentuk topeng dan losyen.
Memudaratkan dan kontraindikasi terhadap rumput timun
Pakar tidak menyuarakan amaran khas semasa menggunakan borage. Walau bagaimanapun, sekiranya intoleransi individu terhadap produk ini, penyertaannya dalam makanan boleh mengakibatkan reaksi alergi.
Di samping itu, harus diingat bahawa rumput timun mengandungi sejumlah besar keratin. Lebihannya dengan penggunaan borago dalam makanan tidak berbahaya adalah menguning kulit.
Semasa menggunakannya bersama dengan daging, anda juga harus memerhatikan langkah-langkahnya agar tidak menimbulkan keracunan pada tubuh.
Borage berguna untuk wanita hamil, tetapi anda harus memainkannya dengan selamat dan berjumpa dengan pakar terlebih dahulu.
Catatan! Kontraindikasi terhadap ramuan timun sangat terhad sehingga seseorang tidak perlu takut memakannya.
Bagaimana borage dituai
Sekiranya anda ingin mendapatkan produk ini, anda harus ingat ungkapan bijak bahawa setiap sayur mempunyai istilah tersendiri. Penggunaan ramuan timun hanya akan bermanfaat sekiranya dituai antara Mei dan Ogos. Namun, ada pengecualian untuk setiap peraturan, kerana di kebun sayur mana pun, borago dapat, dalam beberapa keadaan, dapat mempertahankan khasiatnya hingga dingin pertama. Untuk mendapatkan produk yang boleh digunakan dan bukannya rumpai, ia harus ditanam di tempat yang teduh. Perlu diingat bahawa tanaman ini mampu merebak ke seluruh tapak. Atas sebab inilah anda perlu menuai tepat pada waktunya sebelum benih masuk ke dalam tanah. Penuaian rumput timun boleh dilakukan di rumah tepat di ambang tingkap atau balkoni.
Dianjurkan untuk memotong tanaman hingga ke akarnya semasa berbunga (lebih baik memilih awal masa yang dibunyikan). Produk dikeringkan secara eksklusif di bilik dengan pengudaraan yang baik. Anda boleh menjalankan proses ini di bawah kanopi, jika kelembapan pasti tidak memasukinya.
Terdapat banyak kontroversi mengenai masalah ini, kerana pakar masakan terkenal menganggap pengeringan rumput timun menjadi alasan utama kehilangan rasa dan mengesyorkan memakannya segar.
Resipi Borage
Borage dengan sempurna melengkapkan apa-apa makanan salad, daging dan ikan, roti bakar. Pertama sekali, anda harus belajar cara makan ramuan timun. Tidak disyorkan untuk melumurkan daun segar tanaman sebelum menambah ke dalam pinggan. Bilas dengan teliti dan koyakkan dengan tangan anda. Campuran borago kering ditambahkan secara eksklusif pada akhir memasak.
Ramuan timun akan sangat enak dalam hidangan berikut:
- Salad diperkaya … Dua ubi artichoke Yerusalem mesti diparut bersama tiga lobak kecil. Pada jisim yang dihasilkan, tambahkan daun borage muda dan bumbui salad dengan minyak zaitun.
- Salad yang sedap … Untuk menyiapkannya, lidah rebus (anda boleh menggantinya dengan ham) dipotong dalam bentuk mi dan dicampurkan dengan tomato segar, cengkih bawang putih cincang, telur, herba, rumput timun dan mayonis. Keju parut ditambahkan ke dalam campuran, dan kemudian salad dihiasi dengan bunga borage.
- Ramuan timun rebus … Produk mesti dicincang terlebih dahulu, digoreng ringan dalam mentega dan didihkan selama 3-4 minit dalam air masin. Tumbuhan itu, disapu melalui ayak, kemudian dicampurkan dengan dua zucchini rebus dan satu lobak kukus. Hidangan ini adalah lauk yang sangat baik untuk daging lembu atau daging babi.
- Okroshka … Resipi ramuan timun pasti tidak lengkap tanpa menerangkan sup sejuk ini. Pukul 750 ml susu curdled dan tambahkan ke jisim yang dihasilkan 20 ml minyak sayuran, 30 g daun borage yang dihancurkan, 400 g timun cincang, dua telur cincang dan garam secukup rasa. Komponen yang dibunyikan harus dituangkan dengan 300 ml air rebus dingin, dan juga dibumbui dengan dill dan lada hitam. Bagi mereka yang tidak menyukai produk tenusu, susu curdled boleh digantikan dengan kvass (0.5 liter minuman dengan penambahan 60 g daging lembu rebus ke resipi yang dijelaskan).
- Sup timun dengan cara yang istimewa … Anda mesti menyediakan kaldu bit 0.5 liter terlebih dahulu. 2 kentang rebus hendaklah dicampurkan dengan 200 g ramuan timun cincang, 3 telur, 300 g shinki (anda boleh menggantinya dengan ham), setengah tin kacang hijau. Bahan-bahan yang dibunyikan kemudian dituangkan dengan sup bit.
- Ikan dengan keju … 1 kg fillet ikan apa pun (lebih baik mengambil ikan laut) harus dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana, yang harus ditaburkan dengan jus lemon. Pinggan mangkuk mesti disapu dengan minyak sayuran dan makanan laut yang disediakan hendaklah diletakkan di atasnya. 3 kepala bawang, potong setengah cincin, hendaklah digoreng dan diletakkan di atas kepingan yang diletakkan di atas loyang. Dua wortel juga diproses secara termal dan diletakkan di lapisan ketiga dalam acuan. Di atas ikan dan sayur-sayuran, anda perlu menyebarkan 200 g keju keras parut secara merata. Gris lapisan atas dengan mayonis, tambah rempah secukup rasa dan bakar hidangan selama 30 minit. Setelah siap, ikan di bawah keju ditaburkan dengan borage cincang.
Manfaat dan bahaya ramuan timun bergantung pada cara menyediakannya dan berapa banyak pengambilannya. Anda tidak boleh menambahkan hidangan daging dengan borago ke dalam diet anda setiap hari, ini boleh memberi kesan negatif kepada keadaan hati.
Minuman Borage sangat popular di Timur, tetapi juga disediakan di negara lain:
- Lemonade … Untuk penyediaannya, perlu mencampurkan daun balsem lemon, ramuan timun dan pudina dalam pengadun dengan penambahan setengah lemon dan dua gelas air ke komponen yang disenaraikan. Tuangkan beberapa sudu sirap maple ke dalam limun yang telah diregangkan.
- Teh … Dalam air mendidih, anda perlu meletakkan 1 sudu besar. l. herba tartar, hawthorn, oregano dan borago. Teh harus disuntik semalaman untuk menjadi minuman yang lebih sihat dan beraroma.
- Jus borage … Untuk pembuatannya, hanya daun bahagian bawah tanaman yang diambil, yang mesti digerakkan melalui penggiling daging. Kemudian pulpa yang dihasilkan harus dicairkan dengan dos air rebus yang sama, whey dan rebus selama 2-3 minit. Jus ini dapat mencegah masalah hati jika dimakan secara sederhana.
- Koktel herba timun … Sekiranya ada keinginan untuk memukau tetamu anda dengan minuman beralkohol yang tidak biasa, anda harus mematuhi bahagian tertentu semasa membuatnya. Sebaiknya campurkan sekumpulan kecil borage dengan 100 ml jus lemon dalam pengadun, kemudian tambahkan secubit kayu manis dan 25 g sampanye ke gelas yang dituangkan. Anda boleh menghias koktel yang dihasilkan dengan potongan nanas.
Fakta menarik mengenai rumput timun
Orang Yunani kuno sangat mementingkan tanaman ini. Pada pendapat mereka, ia dapat meningkatkan tenaga vital dengan ketara.
Di Rom, seorang pejuang yang jarang berlaku tidak membawa borago bersamanya dalam perjalanan jauh, karena dia percaya pada kekuatan penyembuhannya. Di samping itu, diyakini bahawa hadiah dari alam ini dapat mengusir rasa sedih.
Ksatria abad pertengahan mempunyai tradisi yang aneh: hanya setelah minum teh dari borago, mereka tidak takut pergi ke medan perang. Wanita-wanita cantik menghiasi perisai kavaler mereka dengan tanaman ini, menganggapnya sebagai jimat yang boleh dipercayai.
Ramuan ini sangat digemari lebah, sehingga boleh disebut tanaman madu yang sangat baik. Walaupun dalam cuaca sejuk, serangga yang bersuara mengunjunginya, yang membawa pendapatan yang baik kepada peternak lebah. Hasilnya, mereka mendapat madu ringan dan debunga.
Dalam memerangi kumbang kentang Colorado, rumput timun tidak sama. Aktiviti perosak dikurangkan dengan ketara sekiranya kentang ditanam dengannya.
Sekiranya terdapat keinginan untuk mewarnai produk bulu dengan warna biru, maka dalam hal ini anda juga dapat memanfaatkan ramuan timun. Untuk ini, bahagian udara diambil dalam bentuk kelopak biru terang.
Borago digunakan dengan cara yang berbeza dalam masakan kebangsaan yang berbeza. Di Amerika, daun dan bunga kering tanaman lebih disukai. Biasanya salad disediakan dari mereka, menambah ramuan timun dengan sayur-sayuran dan herba. Di kalangan orang Amerika, pencuci mulut yang dibuat dari bunga borage gula-gula juga popular.
Orang Itali menggunakan produk ini dalam pembuatan sandwic, ravioli, salad, hidangan ikan dan daging. Penduduk tempatan juga lebih suka menambahkannya ke pelbagai rempah.
Di Timur, ramuan timun dituai untuk pembuatan bir dan membuat pelbagai minuman panas. Di Barat, ia banyak digunakan dalam industri minuman beralkohol.
Daun tumbuhan yang tidak bersahaja juga jatuh cinta dengan koki domestik (ia menjadi terkenal pada abad ke-19). Ia sering dimasukkan dalam okroshka, kvass buatan sendiri dan vinaigrette. Teh dengan penambahan ramuan ini ternyata sangat pedas, tetapi masih tidak semua orang menyukainya.
Tonton video mengenai ramuan timun borage:
Sebilangan orang menganggap borage sebagai rumpai yang tidak berguna. Walau bagaimanapun, bahaya dari ramuan timun adalah kecil berbanding kelebihannya yang tidak diragukan. Oleh itu, perlu memasukkan produk berguna ini dalam makanan anda.
