Panggang hati dan kentang yang sedap dan beraroma, apa yang diperlukan untuk makan malam untuk semua ahli keluarga. Ia cepat masak dan dimakan lebih cepat! Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sekiranya anda suka panggang, dan walaupun dengan cara memasak yang pelbagai, maka resipi ini sesuai untuk anda. Sedap, enak, sihat … Ini adalah makanan bajet yang indah untuk seisi keluarga setiap hari, di mana sayur-sayuran digabungkan dengan kepingan hati yang lembut. Hati adalah khazanah asid amino yang berguna untuk tubuh. Ia kaya dengan mineral, vitamin dan mengandungi lisin, yang menghalang perkembangan serangan jantung dan strok. Oleh itu, hidangan dengan hati ini tidak mudah disediakan dengan rasa yang enak, tetapi juga menyihatkan. Lebih daripada satu pemakan tidak akan menolak makanan seperti itu. Perkara utama untuk memasak makanan adalah mengikuti beberapa peraturan mudah, dan kemudian ia akan menjadi lazat.
- Salah satu aspek penting dalam memasak panggang adalah menggoreng hati dengan betul di atas api yang tinggi, dan kemudian renehkan semua produk hingga lembut.
- Anda boleh mengambil apa-apa jenis hati untuk resipi: ayam belanda, ayam, daging sapi …
- Anda boleh memasak dalam satu periuk besar di atas kompor atau di dalam periuk bahagian dalam ketuhar.
- Sekiranya anda ingin melembutkan rasa dan menambah nota berkrim ke dalam pinggan, tambahkan krim masam ke panggang.
- Sebelum memasak, hati dapat direndam dalam susu selama beberapa jam, ia akan mengeluarkan kepahitan dari jeroan, menjadikannya lebih lembut dan lembut. Kadang kala hati direndam dalam jus lemon. Tetapi anda boleh memasak hati tanpa merendam, maka anda perlu membasuhnya dengan baik. Biasanya, kepahitan dikeluarkan dari daging sapi dan hati babi; tidak ada kepahitan pada ayam dan ayam belanda.
- Perhatikan hati dengan hati-hati semasa menggorengnya, kerana jika anda terlalu masak, ia akan terasa lebih teruk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 285 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Hati (pelbagai jenis) - 500 g
- Lobak - 1 pc.
- Daun bay - 2 pcs.
- Kentang - 4-5 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Kacang polong - 4 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Sos tomato - 50 ml
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang putih - 3 baji
Langkah demi langkah memasak hati dan kentang panggang, resipi dengan foto:
1. Bersihkan hati dari filem atas dan saluran empedu. Untuk menjadikannya lebih mudah, biarkan hati di dalam peti sejuk sebentar, ia akan membeku sedikit dan filemnya akan keluar dengan mudah. Basuh serbuk, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Dalam beberapa resipi, disyorkan untuk mengalahkan hati, jadi ia akan menjadi lebih lembut. Oleh itu, jika anda mahu, anda boleh melakukannya. Panaskan minyak sayuran dalam periuk atau kuali dan goreng hati dengan api yang tinggi hingga kekuningan.
2. Kupas wortel, basuh, keringkan dan potong batang sepanjang 3 cm, lebar 1 cm. Keluarkan hati goreng dari kuali dan masukkan lobak merah. Masukkan minyak sayuran dan goreng wortel hingga kekuningan.
3. Kupas kentang, basuh, potong baji besar dan goreng dalam kuali selepas wortel hingga coklat keemasan. Semua produk tidak perlu dipersiapkan, kerana mereka masih akan mendidih. Adalah perlu bahawa mereka hanya ditutup dengan kerak.
4. Masukkan hati goreng, wortel dan kentang ke dalam periuk dalam.
5. Masukkan pes tomato, daun salam, bawang putih cincang dan kacang polong ke dalam makanan. Musim dengan garam dan lada. Isi dengan air, kacau dan letakkan di atas dapur.
6. Rebus, putar suhu ke suhu terendah dan masak hati dan kentang panggang yang ditutup selama 40 minit. Pada akhir memasak, anda boleh menambah ramuan cincang ke dalam kuali.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak hati panggang.
