Hidangan yang enak dan memuaskan yang mudah dan cepat disediakan - sayur yahnia dengan ayam untuk seisi keluarga. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Yakhnia adalah hidangan Balkan yang mempunyai konsistensi tebal. Bahan mentah utama untuk resipi ini adalah daging dengan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, terdapat resipi untuk makanan tanpa lemak yang dibuat hanya dari sayur-sayuran. Terdapat juga hidangan di mana ikan atau cendawan ditambah sebagai ganti daging. Terung, tomato, bawang, kentang, zucchini, kacang, paprika boleh bertindak sebagai sayur … Selain itu, hidangan boleh disediakan dari satu sayur.
Semua bahan dipotong menjadi kepingan yang hampir sama, digoreng ringan antara satu sama lain dan diletakkan di dalam mangkuk berdinding tebal. Sedikit air, rempah-rempah, rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya dan rebus dengan api kecil hingga masak dan air mendidih sepenuhnya (tetapi bukan minyak!). Dalam beberapa kes, untuk mengekalkan konsistensi separa cair, setelah hidangan siap, krim masam, susu masam atau katyk (yogurt) ditambahkan ke dalamnya. Atau, sebaliknya, ia sedikit pekat dengan bahagian kaldu dan tepung, menjadikan produk menjadi sos.
Tidak ada peraturan yang ketat untuk penyediaan kapal layar. Oleh itu, rasa hidangan siap selalu berbeza, kerana mustahil untuk mengulangi set rempah, produk dan kuantiti yang dipilih. Yahnia tidak mempunyai resipi khusus, semuanya bergantung pada imaginasi tukang masak. Terdapat banyak pilihan, dan anda boleh memasak untuk setiap selera. Dalam tinjauan ini, kita akan melihat cara memasak yagna sayur dengan ayam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 159 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Ayam - 0.5 bangkai (bahagian yang terpisah boleh digunakan)
- Lada hitam tanah - secubit
- Terung - 1 pc.
- Rempah, rempah dan herba - secukup rasa
- Lobak - 1 pc.
- Lada manis - 2 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Tomato - 2 biji.
Langkah demi langkah memasak yahnia sayur dengan ayam, resipi dengan foto:
1. Basuh ayam, kupas bulu dan potong dengan saiz apa pun. Panaskan minyak sayur di dalam kuali dan goreng hingga coklat keemasan di semua sisi.
2. Keluarkan ayam goreng dari kuali dan hantar potongan zucchini ke dalam kepingan atau kiub untuk memanggang. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan.
3. Kemudian goreng terung hingga keemasan. Potong semua sayur dengan ukuran yang sama: kiub, tongkat atau jalur. Gunakan terung muda, kerana tidak ada kepahitan di dalamnya. Ia mesti dikeluarkan dari buah masak. Untuk melakukan ini, taburkan buah-buahan yang dihiris dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
4. Ikuti terung, goreng wortel yang dikupas secara berasingan, dan kemudian paprika.
5. Satukan semua makanan goreng dalam kuali besar. Masukkan tomato cincang, bawang putih cincang, garam, lada hitam, rempah dan herba.
6. Tuangkan sedikit air atau kaldu hanya untuk menutup bahagian bawah. Walaupun, jika dikehendaki, anda boleh memasukkan lebih banyak cecair. Ini sudah dipandu oleh citarasa anda. Rebus kuah dan kurangkan api hingga rendah. Yagna sayur yang lebih lembut dengan ayam, ditutup selama setengah jam. Ia mesti dihidangkan panas. Oleh kerana resipi ini menggunakan banyak sayur-sayuran, tidak perlu lauk tambahan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak yagna.
