Cannelloni yang diisi dengan daging sapi adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Cara memasaknya, apa itu kanelloni dan perbezaannya, baca resipi langkah demi langkah ini dengan foto. Resipi video.
Cannelloni adalah sejenis pasta, tetapi mereka berbeza dari pasta biasa dalam ukurannya yang mengagumkan. Mereka kelihatan seperti tiub berongga besar. Panjangnya boleh sampai 10 cm, dan rongga berdiameter 3 cm. Mereka dibuat khusus untuk diisi dengan apa-apa tambalan. Apa sahaja boleh digunakan sebagai tambalan: daging, sayur-sayuran, cendawan, ikan, keju cottage dan juga buah-buahan. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan cara memasak cannelloni yang diisi dengan daging sapi muda. Walaupun, mengikut resipi ini, anda boleh memasak hidangan tidak hanya dengan daging sapi. Apa-apa jenis lain juga berlaku: daging babi, ayam, ayam belanda, dll.
Cannelloni dengan daging adalah alternatif yang bagus untuk ladu buatan sendiri dan lasagna Itali dengan daging cincang. Pada masa yang sama, cannelloni disiapkan lebih cepat, dan rasanya tidak lebih buruk. Mereka juga dapat dibandingkan dengan pasta gaya laut kita, hanya reka bentuk hidangan yang menarik dan tidak standard, yang membolehkan anda memasaknya untuk meja perayaan.
Anda boleh membeli cannelloni di kedai-kedai di bahagian pasta. Tiub ini boleh direbus, dikukus dengan air mendidih, atau digunakan mentah. Cara menyediakan yang anda beli di kedai, baca arahan pengeluar pada pembungkusan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 230 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Cannelloni - 4 keping.
- Rempah, ramuan, herba - secukup rasa
- Tomato - 2-3 keping.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Susu - 300-350 ml
- Veal - 300 g
- Keju - 100 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Tepung - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak cannelloni yang diisi dengan daging lembu, resipi dengan foto:
1. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Potong lemak dan filem berlebihan. Potong menjadi potongan mudah dan letakkan di pemproses makanan dengan alat pisau pemotong.
2. Kisar daging menjadi jisim homogen. Ia juga dapat dipusingkan melalui penggiling daging dengan rak wayar sederhana atau dipotong kecil.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging cincang. Masukkan bawang putih yang dicincang halus, garam, lada hitam dan apa-apa ramuan dengan herba. Tumis daging di atas api sederhana hingga keperangan.
4. Basuh tomato, potong halus dan hantar ke kuali dengan daging.
5. Goreng makanan dengan api sederhana hingga separuh masak. Jangan membawa daging untuk kesediaan, kerana ia masih akan rebus di dalam ketuhar.
6. Sementara itu, rendam kanelloni dalam air panas selama 2-3 minit. Tetapi tidak perlu melakukan ini, kerana pasta anda mungkin memerlukan masakan yang berbeza. Oleh itu, baca pada bungkusan bagaimana menyediakannya. Sebilangan suri rumah tidak menggoreng daging cincang, tetapi menggunakannya mentah, seperti ladu. Tetapi masa memasak cannelloni di dalam ketuhar perlu diperpanjang.
7. Isi tiub pasta dengan daging cincang. Jangan terlalu keras. Jangan memasukkan tiub terlalu banyak.
8. Tuangkan susu ke dalam bekas yang mudah.
9. Masukkan tepung, garam, lada dan sebarang rempah. Kacau dan reneh, kacau sepanjang masa untuk mengelakkan ketulan.
10. Letakkan cannelloni di dalam loyang pada jarak dekat antara satu sama lain dan tutup dengan sos susu.
10. Taburkannya dengan serutan keju dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Hidangkan cannelloni yang sudah siap diisi dengan daging lembu setelah dimasak. Anda boleh mencurahkan hidangan dengan sos keju, taburkan dengan herba, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak cannelloni dengan daging cincang.
