Hidangan sederhana untuk meja harian adalah kaviar zucchini dan pancake semolina di rumah. Ciri-ciri, kehalusan dan rahsia hidangan. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Lempeng zucchini adalah hidangan kegemaran banyak orang. Walau bagaimanapun, selalunya ia hanya muncul di meja kami semasa musim menuai. Tetapi anda boleh memasak penkek zucchini pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tidak pasti bagaimana menyediakannya tanpa menggunakan bahan segar? Kaviar Zucchini sangat sesuai sebagai komponen utama! Dalam resipi ini, saya mencadangkan resipi untuk membuat penkek kaviar labu. Tanpa kos tambahan, anda boleh menyediakan penkek zucchini yang lazat dan lembut dengan cepat dan mudah. Ini adalah idea yang bagus untuk sarapan pagi yang enak dan sihat untuk seisi keluarga setiap hari. Berkat semolina, mereka ternyata subur, lembut, enak dan sangat sihat, tidak seperti produk dengan tepung.
Sekiranya anda belum mencuba penkek seperti itu, perhatikan resipi ini dengan lebih teliti, anda pasti akan terkejut dengan rasanya yang enak. Mereka mudah digoreng, hanya masukkan labu terus ke dalam kuali. Dan untuk menjadikan makanan lebih diet, kemudian bakar pancake di dalam oven. Walaupun digoreng dalam minyak, pada suhu sederhana, tanpa membakar, mereka tetap menjadi makanan. Oleh itu, makanan seperti ini akan menjadi pilihan win-win untuk makan siang, makan malam atau sarapan pagi yang cepat. Hidangkan lempeng dengan krim masam, yogurt, krim masam dan bawang putih atau sos keju, atau apa-apa sos sarapan yang sedap! Mereka sedap sama ada panas dan sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 159 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kaviar zucchini - 300 g
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Semolina - 2 sudu besar
- Telur - 2 biji.
- Minyak sayur - menggoreng
- Garam - secubit atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan penkek kaviar skuasy:
1. Basuh telur, pecahkan kerang dan masukkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam.
Sekiranya anda meningkatkan bilangan telur, maka tingkatkan jumlah semolina dan kaviar secara berkadar.
Sekiranya anda ingin membuat penkek tanpa lemak, atau anda seorang vegetarian, atau anda kehabisan telur, kemudian ganti dengan 2 sudu tambahan. (tiada bahagian atas) semolina. Juga, pati (kentang atau jagung), oatmeal, dan biji rami di atas penggiling kopi dianggap sebagai elemen pengikat yang baik dalam piring.
2. Pukul telur hingga rata dan sebati sehingga gelembung kecil terbentuk di permukaan. Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh memecahkan telur dengan lembut dan memisahkan kuning telur dari putih. Pukul masing-masing secara berasingan dengan pengadun hingga kembang, dan kemudian gabungkan semuanya dengan teliti (tambah protein hingga adunan terakhir). Maka penkek akan lebih gebu.
3. Tambahkan semolina ke jisim telur. Daripada semolina, anda boleh memasukkan oatmeal atau tepung, dedak juga sesuai. Oatmeal harus dimasak dengan cepat sehingga masak semasa pancake digoreng. Jangan gunakan Extra Flakes, yang mesti direbus, untuk resipi ini.
4. Kacau sebati untuk mengedarkan semolina dengan sekata.
5. Masukkan kaviar labu. Anda boleh memasaknya sendiri (seperti saya) menggunakan salah satu resipi yang diterbitkan di laman web ini. Untuk melakukan ini, tulis nama resipi di baris carian. Atau beli balang kaviar labu siap pakai di kedai, ia dijual sepanjang tahun.
Musim dengan garam dan lada. Tetapi kerana kaviar labu sudah masin dan pedas, jangan berlebihan dengan jumlah garam. Anda juga boleh menambah rempah dan rempah mengikut citarasa anda. Dan jika anda mahukan penkek manis, tambahkan sedikit gula.
6. Kacau adunan dan biarkan selama 10-15 minit sehingga semolina membengkak dan menyerap semua kelembapan. Kemudian pancake akan melekat dengan baik dan tidak akan merayap di dalam kuali. Ketebalan doh mestilah seperti krim masam dengan kandungan lemak sederhana. Sekiranya nampaknya adunan terlalu berair, tambahkan sesudu semolina dan kacau.
Hijau cincang atau wortel muda mentah parut boleh ditambahkan ke penkek seperti itu. Untuk pencinta pedas, tambahkan bawang parut atau bawang putih cincang. Keju parut akan memperkaya rasa penkek.
7. Dengan menggunakan sikat memasak, sikat bahagian bawah kuali dengan lapisan minyak sayuran yang nipis (anda boleh menggunakan minyak zaitun) dan panaskan dengan baik. Lemak mesti tidak berbau. Untuk makanan bayi, saya cadangkan menggoreng penkek dalam kuali lekat. Hidangan sedemikian memerlukan jumlah minyak minimum, atau anda boleh melakukannya tanpa sama sekali.
Sudu doh dengan satu sudu besar dan tuangkan ke dalam kuali, membentuk penkek bulat. Panaskan api sederhana dan pancake panggang hingga keemasan, lebih kurang 3 minit. Perhatikan api dengan teliti sehingga pemanasannya optimum, maka pancake akan memanggang dengan baik di dalamnya. Sekiranya pemanasan tidak mencukupi, maka mereka akan digoreng ringan. Sekiranya, sebaliknya, api terlalu kuat, pancake akan terbakar dan tidak akan dipanggang di dalamnya. Sesuaikan dengan skillet anda sebagai di setiap kuali, penkek akan berubah menjadi berbeza. Ia bergantung pada kekonduksian terma (bahan dari mana kuali dibuat, ketebalan dinding dan bahagian bawah).
8. Kemudian pusingkan pancake ke bahagian belakang, tepuk sedikit dengan spatula sehingga rata, sehingga mereka akan membakar lebih baik. Masak selama kira-kira 1-2 minit sehingga coklat keemasan. Pastikan tidak membakar, kerana mereka adalah pulpa labu yang sangat lembut. Waktu memanggang adalah anggaran, kerana kuali berbeza untuk semua orang. Oleh itu, perhatikan kesediaan untuk penkek. Untuk kanak-kanak, anda boleh meletakkan penutup pada kuali dan mengukus pancake.
Lempeng boleh dimasak di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tutup loyang dengan kertas perkamen dan letakkan doh. Bakar penkek pada suhu 190 ° C selama 10 minit. Kemudian balikkan ke bahagian lain dan masak selama 5 minit lagi. Lempeng zucchini panggang ketuhar lebih diet.
9. Letakkan lempeng siap pada tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak. Hidangkan penkek roe labu hangat, baru dimasak. Makan dengan krim masam, saus tomat, atau gunakannya sebagai pengganti roti untuk sup dan hidangan pertama yang lain. Tidak biasa memasak penkek seperti itu untuk masa depan, tk. mereka paling sedap dengan kepanasan, kepanasan.
