Kek keju yang lazat dan lembut dengan pisang dan semolina dalam kuali tanpa tepung di rumah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Rahsia memasak dan resipi video.
Cheesecakes adalah pencuci mulut keju kotej termudah yang disediakan segera. Bagaimanapun, semua yang diperlukan adalah menggabungkan keju kotej, semolina atau tepung, gula dan telur. Kemudian bentuk kek kecil dan gorengkannya dalam minyak sayuran. Setelah menguasai resipi klasik, anda boleh bereksperimen dengan menambahkan rasa yang sesuai dengan selera anda. Beri, coklat, buah-buahan, buah kering dan juga susu pekat sangat sesuai untuk kek keju. Hari ini saya akan memberitahu anda resipi untuk membuat penkek keju kotej yang subur dengan potongan pisang di dalamnya.
Kek keju pisang sedap, gebu, dengan tekstur dan aroma khas. Kek curd yang cantik dan terang boleh dihidangkan dengan krim masam, sos manis atau buah segar. Ini adalah sarapan pagi yang ideal untuk seisi keluarga, dan terutamanya gelisah pasti akan menggembirakan. Anda bukan sahaja boleh menggorengnya dalam kuali, tetapi juga memanggangnya di dalam ketuhar! Cuba resipi ini untuk penkek keju dengan pisang dan semolina dan saya pasti semua pemakan akan menyukainya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Telur - 1-2 pcs. (bergantung pada saiz)
- Vanillin - 0,5 sudu kecil
- Pisang - 1 pc.
- Semolina - 3-4 sudu besar
- Soda penaik - 1 g
- Garam - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Gula - 50 g atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan kek keju dengan pisang dan semolina:
1. Ambil keju kotej tidak kering dan tidak terlalu basah, dengan kandungan lemak 5-8%. Sekiranya terlalu lembap, masukkan ke dalam kain cheesecl terlebih dahulu. Ikatkan hujungnya untuk membuat "simpulan" dan letakkan keju kotej di bawah penekan selama 2-4 jam sehingga kelebihan whey adalah gelas. Kemudian gosokkannya melalui ayakan atau ganggu dengan pengisar jika anda mahu kuih curd berubah dengan tekstur halus yang seragam. Sekiranya anda ingin merasakan gumpalan curd, kemudian tumbuk dadih dengan garpu.
2. Masukkan dadih ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan telur. Telur saya kecil, jadi saya meletakkan 2 keping. Sekiranya anda mempunyai telur yang besar, maka sebiji telur sudah cukup.
3. Seterusnya masukkan semolina, gula, garam vanillin dan baking soda.
4. Kacau semua makanan hingga bersih dan sisihkan mangkuk. Doh untuk kek keju mestilah melekit, lembut dan likat sehingga mudah dikumpulkan dengan slaid ke dalam sudu. Sekiranya berair, tambah sedikit semolina. Lakukan ini dalam bahagian kecil sehingga konsistensinya sederhana.
5. Pisang yang sangat masak, kupas dan potong cincin setebal 5-7 mm.
6. Bentuk kek kecil dari adunan curd untuk syrniki dan letakkan sepotong pisang di atasnya.
7. Tutup pisang dengan sekeping kecil adunan dadih.
8. Putar kek keju di tangan anda untuk memberikan bentuk yang bulat dan bagus, dan pengisian pisang ada di dalamnya.
9. Lakukan perkara yang sama untuk keseluruhan doh, membentuk kek pisang pekat. Letakkannya di atas papan tepung.
10. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali besar. Letakkan kek keju pisang yang telah disiapkan dan goreng di satu sisi hingga coklat keemasan selama kira-kira 3-5 minit dengan api sederhana.
11. Gunakan spatula untuk membalikkan lempeng keju dan goreng di sisi lain selama 3-5 minit sehingga coklat keemasan. Hati-hati agar tidak membakarnya.
12. Untuk mengeluarkan lemak berlebihan dari lempeng, menyebarkannya panas dari kuali di atas tuala kertas. Selepas 5-10 minit, pindahkan syrniki dengan hati-hati dengan pisang dan semolina ke piring dan sajikan dengan jem, krim masam atau susu pekat. Mereka juga dapat disajikan dengan cara yang sangat tidak biasa: saling bertumpuk dalam bentuk piramid, irisan pisang segar.
