Bagaimana membuat kopi sejuk di rumah? TOP 11 resipi musim panas dengan gambar. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Biasanya kopi dihidangkan panas, tetapi ini tidak diperlukan. Dengan kedatangan musim panas, kopi berubah, dan sekarang tidak panas, tetapi sejuk dan menyegarkan. Kopi ais, kopi es, kopi ais … kita sering mendengar nama-nama ini untuk minuman musim panas yang menyegarkan semasa musim panas. Kerana panas, anda tidak boleh melepaskan minuman kegemaran anda. Dalam artikel ini, kita akan mengetahui resipi TOP-11 untuk musim panas yang disediakan berdasarkan kopi. Manjakan diri anda dengan resipi kopi es ini.
Petua memasak dan kehalusan
- Koktel kopi tradisional disediakan berdasarkan kacang tanah pahit. Tetapi penggunaan kopi segera cukup diterima.
- Asas kopi boleh dicampurkan dengan pelbagai bahan untuk membuat koktel asli. Untuk penambah rasa, pelbagai bahan tambahan juga digunakan. Ini boleh menjadi rempah, telur mentah, krim disebat, coklat, cognac, rum, minuman keras, cognac, ais krim.
- Oleh kerana gula larut dalam cecair sejuk, sirap gula atau pemanis biasanya ditambahkan ke dalam minuman sejuk.
- Biasanya kopi disediakan dengan cara tradisional "panas", dan kemudian disejukkan dan dicampurkan dengan produk lain.
- Minuman disediakan mengikut pelbagai resipi: disebat dengan pengisar, dicampur, digegarkan.
Glace
Glase adalah minuman sejuk berdasarkan kopi dan ais krim. Gelas kaca tinggi atau gelas dengan jerami biasanya digunakan sebagai peralatan untuk menghidangkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 125 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Kopi bebas gula yang baru diseduh - 400 ml
- Ais krim vanila - 400 g
- Krim disebat - 100-150 g
- Coklat pahit - 30-40 g
Membuat kopi berkaca:
- Pertama sekali, bancuh kopi di Turk, mesin kopi atau dengan cara lain yang mudah. Selepas itu, sejukkan minuman hingga + 10 ° С.
- Kemudian ada dua pilihan. Pertama, tuangkan kopi ke dalam cawan kaca dengan jumlah besar (kira-kira 300 ml) dan tambahkan ais krim ke dalamnya sehingga ia membentuk 25% daripada jumlah keseluruhan. Pilihan kedua adalah terlebih dahulu menyebarkan ais krim dalam gelas dan mengisinya dengan kopi yang disejukkan. Walau apa pun, ais krim akan mencair secara beransur-ansur ketika dicampur dengan kopi.
- Seterusnya, hias minuman dengan krim disebat dan taburkan dengan coklat gelap parut. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menggunakan gula-gula, serpihan kelapa, kayu manis, kacang hancur, serbuk koko sebagai pengisi tambahan.
Cappuccino
Cappuccino sejuk adalah minuman kopi berasaskan espresso Itali. Rasanya ringan dengan kepahitan kopi ringan. Apabila dimasak dengan betul, Cappuccino harus manis, walaupun tanpa gula tambahan. Ini dicapai berkat susu lemak berbuih yang baik menggunakan cappuccinatore.
Bahan-bahan:
- Susu - 1 sudu besar.
- Sirap coklat - 1 sudu besar
- Kopi hitam yang diseduh - 200 ml
- Ais secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Kayu manis - secubit
Menyiapkan cappuccino sejuk:
- Seperti resipi sebelumnya, bancuh kopi terlebih dahulu dengan cara yang mudah dan sejukkan hingga + 10 ° C.
- Kemudian tuangkan kopi sejuk, susu, sirap coklat dan ketulan ais ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan gula secukup rasa jika mahu. Sebilangan barista menggunakan krim lemak sederhana dan bukannya susu.
- Pukul semua bahan sehingga buih berbuih.
- Tuangkan cappuccino sejuk ke dalam gelas, hiaskan dengan kayu manis dan hidangkan segera. Agar kayu manis sesuai dengan minuman, taburkannya melalui ayak halus. Daripada kayu manis, anda boleh menggunakan pala, coklat chip, kulit jeruk, serbuk koko.
Frappé
Kopi frappe adalah minuman kopi yang beraroma, menyejukkan dan menyegarkan yang dilapisi dengan busa susu. Frappé adalah minuman yang berasal dari Yunani, tetapi selain dari Yunani, ia masih sangat popular di Cyprus.
Bahan-bahan:
- Kopi yang baru diseduh - 200 ml
- Ais hancur - 1 sudu besar.
- Susu - 70 ml
- Sirap ceri - 1 sudu kecil
Menyiapkan frappe sejuk:
- Bancuh kopi dengan cara yang anda suka dan biarkan sejuk. Sesuaikan kekuatan kopi dan jumlahnya mengikut keinginan anda.
- Dalam mangkuk pengisar, satukan semua bahan: ais hancur, susu dan ceri atau sirap lain. Daripada sirap, anda boleh menggunakan gula, yang anda pilih secukupnya. Anda juga boleh memasak frappe dengan air dan bukannya susu.
- Pukul bersama dan hidangkan frappe sejuk dalam gelas tinggi dan jernih.
Kopi Ais Citrus
Kopi sejuk sitrus - limun kopi berkarbonat, tonik espresso, kopi dan minuman buah. Tetapi ia menyegarkan dalam panas terik. Anda boleh menambahkan pelbagai bahan tambahan pada minuman mengikut budi bartender: kayu manis, buah segar dan banyak lagi.
Bahan-bahan:
- Jus lemon - 2 sudu besar
- Gula tepung - 2 sudu besar
- Ketulan ais - beberapa keping.
- Kopi hitam yang baru diseduh - 300 ml
- Kapur - 1 baji
Membuat kopi sejuk sitrus:
- Bancuh kopi dengan cara yang mudah dan sejukkan hingga suhu bilik.
- Tuangkan kopi hitam dan jus lemon yang disejukkan ke dalam balang dengan penutup skru.
- Masukkan gula tepung dan ais.
- Tutup penutup dengan rapat dan goncangkan balang dengan kuat.
- Tuangkan kopi es sitrus ke dalam gelas jernih dan hiaskan dengan potongan limau nipis.
Kopi coklat pudina
Kopi coklat pudina sejuk bukan sahaja dapat membantu anda menyegarkan badan pada hari musim panas, tetapi juga meningkatkan daya tarikan. Oleh kerana ia mengandungi pudina, yang terkenal dengan kemampuannya untuk menimbulkan sensasi sejuk, minuman ini sesuai untuk mereka yang sukar menahan panas.
Bahan-bahan:
- Kopi hitam pekat segar - 300-350 ml
- Coklat pahit - 30-50 g
- Sirap pudina atau minuman keras - 2-4 sudu besar
- Ais krim berkrim - 100 g
- Ais - 5 keping.
Membuat Kopi Coklat Mint:
- Bancuh kopi hitam dengan cara yang mudah, dan larutkan coklat ke dalam kopi panas hingga sebati. Untuk melakukan ini, pecah menjadi kepingan kecil dan kacau dengan kuat sehingga cair sepenuhnya. Sejukkan sedikit minuman kopi-coklat.
- Kemudian masukkan setengah hidangan ais krim, tuangkan sirap pudina atau minuman keras, tambahkan beberapa ketulan ais dan pukul semuanya dengan pengisar sehingga rata. Sekiranya sirap pudina atau minuman keras tidak tersedia, gantikannya dengan coklat pudina. Rasa selepasnya akan kurang cerah, tetapi makna minuman tidak akan hilang.
- Tuangkan minuman siap ke dalam gelas lutsinar. Semasa menghidangkan, taburkan dengan serbuk ais dan tambahkan selebihnya ais krim. Hiaskan kopi coklat pudina dengan daun pudina dan cip coklat cincang jika mahu.
Smoothie kopi
Koktel smoothie telah lama memenangi hati peminat makanan sihat. Ia mengandungi semua nutrien, vitamin dan serat yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia disiapkan dengan cepat, disajikan dengan berkesan, kelihatan cantik, kenyang, menyegarkan dan meningkatkan mood.
Bahan-bahan:
- Kopi espresso yang baru diseduh dan sejuk - 250 ml
- Pisang - 1 pc. saiz kecil
- Yogurt semulajadi rendah lemak - 250 ml
- Kayu manis - 1/4 sudu kecil
- Serbuk koko tanpa gula semula jadi - 1/2 sudu besar
Membuat smoothie kopi:
- Kupas pisang, potong ke dalam kepingan dan haluskan dengan pengisar sehingga sebati.
- Masukkan yogurt sejuk ke puri pisang dan pukul dengan pengisar sehingga busa ringan muncul.
- Bancuh kopi terlebih dahulu dengan cara yang mudah dan sejukkan hingga suhu bilik. Kemudian tambahkan ke dalam produk dan pukul lagi dengan baik.
- Masukkan serbuk koko dengan kayu manis secukup rasa dan pukul lagi.
Kopi ais dengan susu pekat
Minuman kopi sejuk yang enak dan menyegarkan dengan penambahan susu pekat akan dikenang lama. Manis dan melekit diratakan oleh ais. Ia adalah untuk mereka yang suka gula-gula.
Bahan-bahan:
- Kopi hitam tanah - 1 sudu kecil
- Kayu manis - secubit
- Air mendidih - 150 ml
- Susu pekat - 1 sudu besar
- Air sejuk - 100 ml
- Ais - beberapa kiub
Membuat kopi sejuk dengan susu pekat:
- Dalam gelas, campurkan kopi dengan kayu manis. Tuangkan air mendidih ke atas, kacau, tutup penutup dan biarkan untuk meresap sebentar, sehingga tebal mengendap ke bawah.
- Saring kopi melalui ayakan halus atau kain tipis yang dilipat menjadi separuh ke dalam bekas bersih baru untuk mengeluarkan tanah.
- Masukkan susu pekat, air sejuk ke kopi dan pukul dengan pengisar. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan susu pekat rebus, maka minuman tersebut akan memperoleh rasa karamel.
- Tuangkan minuman ke dalam gelas yang jelas dan masukkan ke dalam beberapa ketulan ais.
Susu dengan ais kopi
Minumannya tidak lebih mudah. Setelah menyediakan ketulan ais kopi terlebih dahulu, minuman yang menyegarkan dapat disiapkan dalam beberapa minit. Resipi mempunyai pelbagai variasi masakan.
Bahan-bahan:
- Kopi segera - 5 sudu kecil
- Air mendidih - 250 ml
- Gula - 5 sudu kecil
- Vanillin - secubit
- Susu - 250 ml
Menyiapkan susu dengan kopi ais:
- Tuangkan kopi segera ke dalam gelas, tambah gula dan tuangkan air mendidih di atasnya. Kacau dan biarkan sejuk sedikit.
- Masukkan vanillin, kacau dan tuangkan ke dalam baki kiub ais. Hantar mereka ke peti sejuk untuk membekukan ais. Es kopi boleh disimpan dalam beg khas di dalam peti sejuk. Untuk melembutkan kepahitan kopi semula jadi, bukannya susu, anda boleh menggunakan krim atau tambahan yang menarik, seperti susu pekat dengan soda.
- Tuang ais kopi ke dalam gelas, isikan ke bahagian paling atas dan isi dengan susu sejuk. Masukkan minuman di dalam peti sejuk selama 10-15 minit sehingga ais cair sedikit dan sebati dengan susu.
Kopi dan milkshake
Koktel yang enak dengan rasa kopi. Kopi boleh digunakan bukan hanya kopi semula jadi, tetapi juga kopi segera. Keamatan rasa dan tahap penyejukan dapat disesuaikan dengan keinginan anda.
Bahan-bahan:
- Susu - 1 sudu besar.
- Ais krim vanila - 1 sudu besar.
- Ais krim kopi - 2 sudu besar.
- Kopi yang dibancuh - 1 sudu besar.
- Ais - 4 kiub
- Kayu manis - pilihan
- Gula - pilihan
Penyediaan kopi dan milkshake:
- Untuk minuman musim panas, bancuh kopi. Untuk merasakan rasanya, ambil 1-2 sudu kecil. pada 0, 25 st. air panas. Tutup dengan penutup dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar, masukkan susu, vanila dan ais krim kopi. Masukkan gula secukup rasa jika mahu.
- Pukul semua bahan hingga sebati.
- Sebelum dihidangkan, lembapkan tepi gelas dengan sedikit air dan taburkan dengan campuran gula dan kayu manis. Untuk melakukan ini, putar gelas yang dibasahi dengan air dan letakkan di atas pinggan dengan gula dan kayu manis. Putar beberapa kali sehingga bahagian tepi bekas ditutup sepenuhnya dengan serbuk.
- Tuangkan milkshake dan kopi perlahan ke dalam gelas dan hidangkan.
Kopi susu dengan kuning telur
Minuman yang paling menakjubkan, menyegarkan dan berlarutan, yang terkenal dengan kekuatannya yang sangat baik. Sejak dalam komposisi, selain produk biasa, ada alkohol.
Bahan-bahan:
- Kopi yang diseduh - 50 g
- Kuning telur - 1 pc.
- Susu pekat - 1 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
- Cognac - 30 ml
- Krim - 50 g
- Susu - 70 ml
Menyiapkan kopi susu dengan kuning telur:
- Bancuh espresso yang sangat kuat. Masukkan susu panas ke kopi panas, reneh selama 5 minit, ditutup dengan penutup. Kemudian sejukkan kopi dengan susu dan tapis melalui ayak halus atau kain kasa halus.
- Pukul kuning telur dengan pengadun.
- Masukkan krim, susu pekat, gula ke jisim kuning telur dan pukul lagi.
- Satukan kedua cecair, kacau dan sejukkan selama 5 minit.
- Tuangkan cognac ke dalam kopi susu sejuk dengan kuning telur dan sajikan minuman dalam gelas kaca.
Teh kopi ais Yin-yang
Minuman yang menyegarkan dan menyegarkan akan menghilangkan dahaga anda dan menyegarkan dengan senang hati pada hari pagi musim panas yang panas. Minuman itu boleh dihidangkan untuk makanan ringan petang, dan anda juga boleh menambahkan beberapa tetes alkohol ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Teh hitam - 1/2 sudu kecil
- Air - 50 ml
- Kopi hitam - 1 sudu kecil
- Susu - 200 ml
- Gula secukup rasa
- Ais - 5 kiub
Penyediaan teh kopi sejuk Yin-yang:
- Bancuh teh. Untuk melakukan ini, buang daun teh ke dalam cawan, isi dengan air dan rebus selama 5 minit. Kemudian tapis, masukkan gula secukupnya dan susu pekat. Atur kekuatan teh dengan menambahkan air.
- Pada masa yang sama, menyeduh kopi yang kuat dengan cara yang mudah. Dan saring juga melalui ayak halus untuk menghilangkan semua jisim kopi.
- Tuangkan teh susu ke dalam gelas, tuangkan kopi di atas dan tambahkan ketulan ais. Apabila dihidangkan, ia boleh dihidangkan dengan sudu ais krim, kerepek coklat, krim disebat.
