Bagaimana memasak telur dadar dengan krim masam dalam kuali dengan daging cincang di rumah? Gabungan ramuan, makanan berkhasiat dan kandungan kalori rendah. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Sekiranya anda tidak tahu makanan yang memuaskan dan enak untuk keluarga anda untuk sarapan pagi? Dan seperti yang anda ketahui, sarapan harus berkhasiat agar mempunyai kekuatan dan tenaga yang mencukupi sepanjang hari bekerja. Di sini hidangan seperti telur dadar akan menyelamatkan. Biasanya ia disediakan dengan susu, tetapi saya akan menambah krim masam dan bukannya susu. Terima kasih kepada krim masam, ternyata memuaskan dan sangat lembut, subur, berair. Di samping itu, resipi saya ditambah dengan daging cincang, yang mana telur dadar akan menjadi lebih memuaskan. Hidangan seperti ini pasti akan menjadi permulaan yang baik untuk hari bekerja untuk seisi keluarga dan akan memberi anda daya tarikan sepanjang hari! Tidak diragukan lagi, ini akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.
Saya mengesyorkan semua suri rumah untuk menggunakan resipi mudah saya dan memasak telur dadar yang sangat lembut dengan krim masam dan daging cincang, digoreng dalam kuali. Ini adalah salah satu pilihan telur dadar yang paling mudah dan cepat untuk disediakan. Dan produk yang diperlukan ada untuk setiap anggaran keluarga. Sebagai tambahan, telur dadar seperti itu boleh dibawa bersama anda di jalan raya, ke tempat kerja, atau diberikan kepada anak-anak ke sekolah. Anda biasanya boleh membuat hidangan ini terlebih dahulu, dan hanya memanaskannya pada waktu pagi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 192 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 biji.
- Daging cincang - 2 sudu besar (Saya sudah goreng)
- Garam - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Krim masam - 2 sudu besar
- Minyak sayur - 1 sudu besar untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak telur dadar dengan krim masam dalam kuali dengan daging cincang:
1. Pertama sekali, letakkan kuali di atas api kecil untuk memanas. Lubangkan bahagian bawah wajan dengan minyak sayuran. Anda tentu saja boleh menggunakan mentega, maka telur dadar akan memperoleh rasa yang sangat halus. Pilih diameter kuali kecil - kira-kira 18 cm. Dalam kuali kecil, telur dadar mengekalkan bentuknya dengan lebih baik, berubah dengan baik dan tidak hancur apabila dikeluarkan. Tetapi, jika anda akan memotongnya, maka wajan dengan saiz apa pun akan ada.
Kemudian bilas telur ayam di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Penting untuk menggunakan telur segar, maka telur dadar ternyata bukan sahaja memuaskan, tetapi juga sangat sihat dan berkhasiat.
Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam (pinggan, cawan), garam dan masukkan krim masam.
Perbezaan utama antara telur dadar ini dan versi klasik adalah penggantian susu, sebagai ramuan tradisional, dengan krim masam. Ciri inilah yang menjadikannya sangat subur, lapang dan lembut. Pada masa yang sama, anda boleh mengambil krim masam dengan kandungan lemak dari 10% hingga 30% kandungan lemak. Semakin gemuk, semakin banyak kalori telur dadar anda.
2. Pukul segalanya dengan baik dengan pemukul tangan atau pengadun sehingga busa dan gelembung halus terbentuk di permukaan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan bumbu kegemaran anda ke dalam campuran telur (oregano kering, marjoram, campuran ramuan Provencal, dll.).
3. Tuangkan adunan ke dalam kuali panas, isi seluruh permukaan dengan sekata. Tutup dengan penutup dan renehkan api.
4. Selepas 2 minit, tepi telur dadar akan sedikit kecoklatan, dan bahagian bawah akan merekah dengan kerak coklat keemasan. Apabila ini berlaku dan komponen cair mula menebal sedikit, letakkan daging cincang di atas telur dadar. Sekiranya telur dadar berantakan, ini bermakna terlalu banyak krim masam telah ditambahkan atau ia mempunyai konsistensi cair. Kemudian, seperti yang mereka katakan, "pancake pertama kental," dan lain kali mengurangkan jumlahnya. Secara umum, patuhi piawaian ini: untuk setiap telur dengan ukuran standard, ambil 1 sudu besar. (tanpa slaid) krim masam dengan kandungan lemak.
Letakkan daging cincang hanya pada satu sisi tortilla bulat. Anda boleh menggunakan daging cincang apa pun, saya mempunyai satu campuran - dari ayam dan daging babi. Saya sebelum ini menggorengnya dengan bawang. Anda juga boleh merebus daging terlebih dahulu dan memusingkannya bersama bawang goreng. Anda boleh menambah rempah dan ramuan ke dalam daging cincang: paprika, bawang, herba. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengganti daging cincang dengan sosej yang dipotong menjadi kiub kecil.
5. Lipat di tepi bebas telur dadar dan tutup pengisian dengannya. Anda akan mempunyai telur dadar berbentuk cheburek. Terus memasak telur dadar, tertutup, dengan api kecil selama 2-3 minit. Bergantung pada ukuran telur dadar, waktu memasak rata-rata untuk 2 telur biasanya hingga 7 minit. Sekiranya anda memasak telur dadar dengan api yang tinggi, maka ada risiko bahawa ia tidak akan dibakar hingga akhir.
6. Setelah telur dadar naik dan bahagian bawahnya dipanggang dengan baik, telur dadar dapat dikeluarkan dari dapur. Sekiranya anda mahu, perlahan-lahan anda boleh membalikkannya ke sisi lain jika nampaknya ia tidak memperoleh warna emas yang cukup.
Anda boleh taburkan telur dadar sederhana dengan krim masam dalam kuali dengan daging cincang dengan Parmesan parut atau keju lain, atau hias dengan ramuan cincang segar. Hidangkan dalam kuali atau letakkan terus di atas pinggan.
Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan, anda boleh memasak telur dadar di dalamnya menggunakan mod "Bakar". Hidupkan mod ini, gris periuk multicooker dengan minyak sayuran dan masukkan campuran telur. Selepas 3-5 minit, masukkan daging cincang, masukkan telur dadar dan masak hingga bunyi bip, tetapkan pemasa selama 10 minit.
