Bagaimana cara memasak ikan putih air masin sehingga lembut dan berair di bahagian dalam dan rangup di luar? Resipi langkah demi langkah dengan foto hake yang paling halus digoreng dalam kuali.
Kandungan resipi dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan hake dalam kuali
- Resipi video
Hake adalah ikan yang sihat, rendah kalori dan sangat enak. Ia juga berpatutan dan selesa, kerana cukup murah dan mempunyai sedikit tulang kecil. Apabila digoreng, ia akan melengkapkan lauk kentang atau nasi dengan sempurna. Pastikan untuk menambahkan hidangan ikan ke dalam makanan anda, kerana ia memenuhi tubuh kita dengan vitamin dan unsur berguna yang diperlukan. Sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam di rumah dan tidak akan meninggalkan anak-anak.
Semasa memilih ikan, anda harus memberi perhatian khusus pada penampilannya, kerana ia sering dijual beku. Perlu dibeli hanya kering beku, jika tidak, ada risiko membayar sejumlah besar air. Anda juga perlu memastikan bahawa ikan belum dibekukan semula.
Apabila dicairkan, bangkai harus elastik, mudah dipulihkan ketika ditekan dengan jari, memiliki warna normal (kehadiran bintik-bintik kekuningan menunjukkan usia tua) dan bau yang ringan dan tidak jelas. Terdapat banyak resipi pembuatan roti bakar, saya menawarkan resipi tradisional dan sederhana yang boleh ditangani oleh suri rumah yang paling tidak berpengalaman. Anda hanya perlu memotong ikan dengan betul, bumbui dengan rempah-rempah, gulungkannya terlebih dahulu dalam tepung, dan kemudian telur dan gorengkan di kedua belah pihak hingga lembut. Ini akan menutup jus di dalam roti dan ikan akan lembut dan rangup. Hidangan ini akan dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 139 kcal.
- Porsi Setiap Bekas - 4 hidangan 3-4 keping
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Hake - 600 g
- Telur ayam - 2 biji.
- Susu - 30 ml
- Tepung gandum - 4 sudu besar
- Garam, lada hitam - secukup rasa
- Minyak sayuran - 6 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan hake lembut yang digoreng dalam kuali
1. Ikan mesti dicairkan. Untuk melakukan ini, ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan dibiarkan di rak bawah di dalam peti sejuk sehingga dicairkan sepenuhnya. Saya tidak mengesyorkan menggunakan gelombang mikro atau air panas untuk pencairan cepat, kerana ini akan memecahkan struktur elastik dan serat ikan, dan walaupun anda menggunakan manipulasi ini, ikan yang sudah digoreng mempunyai risiko kering di dalam.
2. Kupas bangkai dari inti dan sisik, buang filem hitam nipis (jika ada) dan bilas hingga bersih. Potong semua sirip dengan pisau nipis, anda boleh memotongnya dengan gunting, tetapi kemudian bahagiannya yang tersisa di dalamnya akan jatuh ke bahagian yang sudah siap, dan ini tidak begitu menyenangkan, jadi ia harus dikeluarkan oleh akarnya. Kemudian bahagikan ikan dengan teliti ke dalam fillet dan potong menjadi kepingan yang senang digoreng. Pada peringkat ini, adalah wajar untuk membuang semua biji sehingga anda dapat menikmati rasa dengan selamat kemudian. Ngomong-ngomong, paling senang membersihkan dan memotong ikan ketika masih sedikit beku. Masukkan semua kepingan ke dalam satu mangkuk dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan jus lemon atau menambah rempah ke ikan.
3. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk kecil dan gulung setiap kepingan ikan di dalamnya di kedua-dua belah pihak.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pukul atau garpu hingga sebati. Masukkan susu dan secubit garam. Campurkan semua bahan.
5. Kemudian celupkan setiap ikan dengan teliti ke dalam campuran telur.
6. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan ikan untuk digoreng. Masak dengan api sederhana hingga keperangan, kemudian balikkan dan goreng di sebelah yang lain. Ini akan memakan masa lebih kurang 10 minit. Selama ini, ikan dimasak sepenuhnya.
Untuk gigitan hake yang lebih lembut, masak dengan penutup ditutup. Sekiranya anda ingin menikmati kerak yang menyenangkan, anda tidak boleh menutup periuk dengan penutup. Letakkan ikan yang sudah siap di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan, kemudian pindahkan ke pinggan yang indah dan sajikan. Selamat menjamu selera!
Resipi selang video dalam kuali
1. Cara memasak hake dalam kuali:
2. Resipi hake dalam kuali:
Dengan menambahkan ikan seperti itu ke dalam makanan, anda akan memberi makanan yang sihat, rendah kalori, dan yang paling penting kepada keluarga anda.
