Nilai pemakanan dan komposisi Frillice. Apa kegunaan makanan tumbuhan, bolehkah mereka membahayakan? Bagaimana sayur-sayuran dimakan, resipi dengan salad frillis.
Frillice salad adalah salah satu jenis selada, yang dikembangkan oleh penternak Amerika pada tahun 1920-an. Dan jika penanaman tanaman dilakukan di zon subtropika, maka hari ini sayur-sayuran yang menyelerakan ditanam dalam keadaan rumah hijau di hampir semua pelosok bumi. Daun selada pendek dan beralun. Selalunya, anda boleh membeli frillis dalam pasu, kerana tanamannya sangat halus dan cepat layu tanpa tambahan khasiat. Hijau terkenal dengan rasa yang kuat dan rasa yang luar biasa. Kedua-dua kualiti ini menjadikan frillis sebagai bahan popular dalam koktel vitamin dan salad sayur-sayuran segar.
Komposisi dan kandungan kalori salad Frillis
Dalam foto, salad frillis
Sukar untuk membayangkan meminta maaf untuk gaya hidup sihat tanpa bahagian salad hijau setiap hari. Nasib baik, pelbagai jenis sayur-sayuran berkhasiat mudah didapati di pasar raya besar. Pasar moden dipenuhi dengan pelbagai jenis salad, dan oleh itu, untuk memahami nilai pemakanannya, anda perlu berhati-hati dalam pilihan anda. Contohnya, salad Frillis dan Iceberg adalah jenis yang sama, tetapi rasa dan nilai pemakanannya berbeza.
Kandungan kalori frillis adalah 14 kcal per 100 g produk (58.5 kJ), yang sedikit lebih tinggi daripada kandungan "sejuk" (kandungan kalori Iceberg 13.9 kcal per 100 g), BJU dan jumlah nutrien pada tanaman juga berbeza.
Nilai pemakanan salad Frillis, biji yang mudah tumbuh, adalah seperti berikut:
- Protein - 1.5 g;
- Lemak - 0,5 g;
- Karbohidrat - 2, 2 g.
Produk ini juga kaya dengan vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, komposisi kuantitatif nutrien akan bergantung pada beberapa petunjuk, termasuk keasidan tanah, jumlah matahari, memberi makan tanaman dengan baja tambahan.
Vitamin setiap 100 g produk yang ditanam dalam keadaan rumah hijau:
- Vitamin A - 292 mcg;
- Beta-karotena - 1.75 mg;
- Thiamin (B1) - 0.08 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,03 mg;
- Kolin (B4) - 13.4 mg;
- Asid pantotenik (B5) - 0.1 mg;
- Pyridoxine (B6) - 0.18 mg;
- Folat (B9) - 49 mcg;
- Asid askorbik (C) - 15 mg;
- Alpha tokoferol (E) - 0,7 mg;
- Biotin (H) - 0,7 mcg;
- Phylloquinone (K) - 173.6 mcg;
- Vitamin PP - 0,9 mg.
Rizab unsur mikro dan makro di kilang tidak kurang kaya, per 100 g:
- Kalium - 220 mg;
- Kalsium - 77 mg;
- Magnesium - 40 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosforus - 34 mg;
- Klorin - 50 mg;
- Zat besi - 0.6 mg;
- Iodin - 8 mcg;
- Kobalt - 4 mcg;
- Mangan - 0.3 mg;
- Tembaga - 120 mcg;
- Molibdenum - 9 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Fluorin - 28 mcg;
- Kromium - 3 mcg;
- Zink - 0.27 mg.
Di samping itu, komposisi mengandungi mono- dan disakarida, serta asid penting yang paling penting. Frillis memberi manfaat tepat kerana komposisi gabungan ini; agak sukar untuk mencari kombinasi unsur yang serupa dalam produk makanan lain.
Anda dapat menilai faedah luar biasa salad Frillis walaupun dengan petunjuk individu. Jadi, sebagai contoh, dalam 100 g produk, jumlah vitamin K adalah 145% dari norma harian, kobalt - 40%, dan vitamin A - 32%. Pada masa yang sama, vitamin "hidup" diserap hampir sepenuhnya, berbeza dengan analog sintetik. 100 g daun mengandungi 1.2 g serat makanan, iaitu sebanyak 6% dari nilai harian yang dikira untuk rata-rata lelaki. Air di daunnya adalah 94 g, yang memberikan salad yang luar biasa.
Penting! Bagi mereka yang mengawal diet, kandungan kalori dan jumlah pengambilan nutrien, sangat penting untuk memperhatikan produk yang dimasukkan ke dalam diet, tanpa menggantikan parameter produk analog dalam jadual pengiraan. Kerana, seperti yang kita lihat, bahkan tanaman relatif mempunyai kalori dan komposisi yang berbeza.
Ciri berguna salad frillis
Manfaat dan bahaya Frillis dapat dinilai berdasarkan komposisi pemakanannya. Diingatkan bahawa pengambilan daun hijau secara berkala memberi kesan yang baik terhadap sistem kehidupan manusia berikut:
- Pencernaan … Serat yang mencukupi menormalkan aktiviti saluran gastrointestinal, dan kobalt, mangan, molibdenum, tembaga dan makronutrien lain adalah sebahagian daripada enzim yang menormalkan metabolisme.
- Imun … Vitamin C, yang terkandung dalam selada Frillis, merangsang pertahanan semula jadi tubuh, dan juga berperan aktif dalam memerangi radikal bebas, adalah antioksidan semula jadi.
- Peredaran darah … Gabungan komposisi vitamin dan mineral dengan kandungan kalori rendah Frillis membawa kepada asimilasi maksimum unsur berguna dari salad. Zat besi, vitamin K, C dan unsur-unsur lain terlibat dalam menguatkan dinding saluran darah, mengatur proses pembekuan darah dan penghasilan hemoglobin.
- Perkumuhan … Pengambilan sejumlah besar cecair, serat, unsur-unsur yang merangsang metabolisme, menyebabkan normalisasi keseimbangan garam-air dalam tubuh dan kerja sistem perkumuhan secara keseluruhan.
- Endokrin … Makronutrien mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid.
- Reproduktif … Vitamin A memainkan peranan penting dalam fungsi sistem pembiakan pada wanita, 100 g salad Frillis, yang manfaatnya lebih banyak daripada bahaya, mengandungi 32% pengambilan vitamin A. setiap hari.
Harus diingat bahawa kesan baik tumbuhan pada sistem tubuh manusia tertentu bukan disebabkan oleh unsur mikro individu, tetapi pada kompleksnya. Jadi, sebagai contoh, normalisasi kerja saluran gastrousus tidak hanya dipengaruhi oleh serat daun, tetapi juga oleh vitamin dan mineral. Kunci untuk kesan ini adalah penggunaan salad dalam makanan secara sistematik dan mematuhi gaya hidup sihat secara umum. Penggunaan satu kali produk yang bermanfaat tidak akan memberikan hasil kesihatan yang nyata.
Sifat bermanfaat salad Frillis sukar dinilai, tetapi pada masa yang sama perlu difahami bahawa produk tersebut bukan ubat. Pengambilannya dianjurkan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan, saluran darah yang lemah atau keletihan umum, tetapi makanan bukanlah pengganti rawatan jika diperlukan secara perubatan.
Apa itu Frillis, resipi berdasarkannya juga disyorkan untuk wanita hamil. Jumlah asid folik yang mencukupi dalam tumbuhan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin dan sistem saraf ibu hamil, normalisasi sistem perkumuhan mengurangkan risiko edema, dan kesan imunostimulasi dari penggunaan selada secara berkala adalah bermanfaat untuk ibu dan bayi.
Kontraindikasi dan bahaya salad frillis
Manfaat dan keburukan salad frillis adalah konsep yang sangat relatif. Produk ini sendiri dalam diet anda, walaupun terdapat banyak unsur berguna dalam komposisi, tidak akan dapat menormalkan keadaan, iaitu, ia tidak akan bermanfaat. Hanya pengambilan salad dalam makanan yang sistematik akan memberi kesan yang baik. Pada masa yang sama, hidangan tersebut hampir tidak mempunyai kontraindikasi.
Dalam dos yang kecil, tanaman ini tidak berbahaya, walaupun terdapat pengecualian. Salad frillis tidak berguna dalam dua kes:
- Intoleransi individu terhadap unsur tumbuhan … Sebilangan besar penghidap alergi menyedari keengganan mereka terhadap makanan tertentu. Tetapi jika ini pertama kali anda mencuba daun selada Frillis, berhati-hatilah dengan kesihatan anda.
- Tanaman ini ditanam di persekitaran yang agresif dengan penambahan baja kimia aktif … Ini mungkin sekiranya dos persenyawaan tidak diperhatikan semasa menanam tanaman di rumah. Di kompleks pertanian industri, keadaan seperti ini sangat jarang berlaku. Akibat dari kimiaisasi tanah boleh menjadi sangat serius, sehingga keracunan massa orang.
Kemungkinan Frillis akan mendatangkan kemudaratan, dan bukannya bermanfaat, tidak dapat diabaikan, tetapi tetap tidak boleh dikesampingkan. Perhatikan makanan yang anda beli, pilih daun segar dari pengeluar yang dipercayai, dan manfaatkan salad Frillis sepenuhnya.
Bagaimana salad frillis dimakan?
Salad frillis termasuk dalam resipi segar segar. Sayuran ini mengandungi jumlah nutrien tertinggi dan mengekalkan rasa kaya sehingga 10 hari, asalkan disimpan dengan betul. Untuk melanjutkan tempoh ini, kilang di pasar raya disimpan dalam pasu khas.
Semasa perayaan, sayur-sayuran digunakan sebagai elemen hiasan pada hidangan atau sebagai tambahan kepada daging dan ikan. Beberapa pengeluar membungkus daun selada frillis yang sudah dibasuh. Tetapi tetap disyorkan untuk membilas dan mengeringkan ramuan sebelum disajikan.
Daun boleh ditaburkan dengan jus lemon atau beberapa tetes minyak sayuran untuk mencerahkan rasa.
Resipi salad frillis
Kandungan kalori salad Frillis adalah minimum. Tetapi pada masa yang sama, produk ini kaya dengan vitamin dan unsur mikro, yang menjadikannya asas yang sangat baik untuk makanan diet. Hijau ditambah ke salad, kanape dan sandwic, hidangan utama. Rawatan haba cuba diminimumkan atau tidak digunakan sama sekali. Bahan ini ditambahkan ke dalam hidangan untuk kesegaran dan tekstur. Rasa salad yang enak menyegarkan hidangan.
Resipi popular dengan salad frillis:
- Salad udang dan alpukat … Kupas kedua alpukat, garam dan gerimis dengan jus lemon. Goreng dua kepala bawang putih dalam minyak zaitun yang dihangatkan. Apabila bawang putih mula "keemasan", keluarkan dari kuali. Goreng udang dalam minyak yang sama (25 keping). Salad disajikan seperti berikut: Daun frillis diletakkan di atas pinggan lebar, alpukat dadu di atasnya, dan kemudian udang goreng. Pembalut adalah minyak zaitun setelah digoreng, dicampurkan dengan jus satu lemon dan lada hitam (pilihan).
- Salad menyegarkan musim bunga … Untuk menyediakan satu hidangan salad, potong satu timun dan tiga lobak segar ke dalam cawan nipis, parut akar saderi bersaiz sederhana pada "parutan wortel", potong dua telur rebus menjadi kepingan besar, dan koyakkan daun selada (50 g) dengan tangan. Campuran sayur boleh ditambah dengan kacang hijau dan daun ketumbar segar (tidak lebih daripada 20 g). Rias untuk hidangan terdiri daripada campuran minyak sayuran, jus lemon dan ramuan Itali. Semua bahan pembalut diambil satu sudu pada satu masa. Masukkan sos sebelum menghidangkan hidangan ke meja.
- Salad alpukat dan Frillis … Untuk hidangan anda memerlukan satu alpukat, tangkai saderi (10 tangkai), sekumpulan selada, timun segar dan tomato (1 setiap satu), keju feta (100 g). Bahan-bahannya dipotong menjadi kiub kecil. Untuk sos, campurkan 1 sudu cuka balsamic, dua sudu besar jus lemon, satu sudu teh gula merah, garam dan rempah secukup rasa.
- Canape pancake dengan salad … Pertama, anda perlu menyediakan penkek: 2 telur dicampurkan dengan segelas air mendidih, segelas susu, segelas tepung gandum premium. Doh boleh sedikit masin. Pancake digoreng dengan api kecil hingga coklat keemasan. Seterusnya, canape dibentuk: pancake yang sudah siap dilumurkan dengan dadih, salad daun Frillis diletakkan, kemudian pancake yang dioleskan dengan curd cheese diletakkan lagi, dan trout diletakkan di atas. Kami terus meletakkan kanape dalam urutan ini: pancake, curd mass, salad, pancake, curd mass, trout, pancake melengkapkan rancangannya. Canape yang sudah siap diperbaiki dengan lidi.
- Piza vegetarian … Untuk menyediakan asasnya, anda memerlukan segelas soba hijau, setengah gelas biji bunga matahari, setengah sudu minyak sayuran, dan garam secukup rasa. Sebelum memasak, soba hijau harus direndam dalam air selama 15 minit. Kemudian semua komponen adunan sebati. Sekiranya doh terlalu ketat, anda boleh menambah dua sudu air. Gulungkan alas seperti kek dan biarkan di dalam ketuhar pada suhu 80 ° C selama 5 minit, kemudian 15 minit lagi pada suhu 50 ° C. Masukkan pengisian di pangkalan pizza yang sudah siap - daun selada, tomato dihiris nipis menjadi cincin, tahu dan zaitun, bumbui hidangan dengan biji labu yang dikupas dan garam laut, dan tuangkan krim balsamic putih di atas (tidak lebih dari 30 ml).
Resipi salad frillis sangat mudah dan tidak memerlukan penyediaan yang kompleks atau peralatan khusus. Tetapi juga diperhatikan bahawa tanaman itu dapat digunakan dalam semua resipi dan bukannya selada Iceberg. Hidangan yang diubah suai akan sedikit lebih lembut, tetapi tidak kalah dengan kesegaran, kesegaran dan kesihatan dari salad Iceberg.
Fakta Frillis Salad Menarik
Pucuk pertama dari variasi botani baru muncul di California pada awal abad ke-20. Dan hari ini anda boleh membeli frillis di hampir semua pasar raya. Pada masa yang sama, suri rumah tangga tidak meninggalkan usaha aktif untuk memupuk budaya di rumah.
Menanam salad frillis adalah proses yang mudah. Benih ditanam berturut-turut di tanah bersih. Adalah perlu untuk menyebarkan budaya dari jarak satu sama lain, kerana salad cepat naik. Di rumah, untuk mewujudkan kesan rumah hijau, bekas penanaman dapat ditutup dengan filem, dan ketika pucuk pertama muncul, filem itu dikeluarkan. Untuk budaya, penyiraman yang banyak dan pemberian makanan tepat pada masanya adalah penting, tetapi mustahil untuk melonggarkan tanah agar tidak merosakkan akarnya.
Masa yang sesuai untuk menanam benih adalah awal musim bunga. Salad lebih suka lokasi yang cerah dan suhu tidak lebih dari 20 ° C. Sekiranya suhu persekitaran meningkat lebih tinggi, daun Frillis akan kehilangan turgornya, dan dalam keadaan pemotongan mereka tidak disimpan lama. Untuk mengelakkan ini berlaku, ramuan segar dipotong pada awal pagi atau sebelum makan.
Tonton video mengenai salad Frillis:
Frillis salad adalah produk yang sesuai untuk mereka yang menjaga kesihatan dan berat badan mereka. Kandungan kalori Frillis rendah, dan kepekatan unsur berguna tinggi. Kilang ini senang dibeli di pasar raya besar, tetapi juga senang ditanam di rumah. Resipi untuk hidangan lazat berdasarkan ramuan yang sihat mudah didapati dalam talian, tetapi apabila amalan masakan anda semakin meningkat, anda akan dapat membuat hidangan sendiri.
