Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat salad bit dengan bawang putih liar di rumah. Resipi cepat, sihat dan bajet untuk jadual harian. Resipi video.
Ringkas dan lazat, beraroma dan pedas, cerah dan bajet … salad bit dan bawang putih liar. Ini adalah hidangan musim bunga yang sangat sihat, yang mengandungi semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita. Hidangan cepat dan senang disediakan, terutamanya jika terdapat stok bit panggang atau rebus di dalam peti sejuk. Untuk meringankan salad dan menjadikannya makanan diet, bumbui dengan minyak sayuran, minyak zaitun, minyak biji labu, atau minyak bijan. Tidak dinafikan, salad seperti itu dapat ditawarkan di pos sebagai hidangan bebas.
Di negara kita, bawang putih liar adalah salah satu tanaman pertama yang muncul pada musim bunga dan berkongsi vitamin dengan kami. Ramson menggantikan bawang putih dalam resipi ini, kerana ia sangat serupa dengan rasa dan aroma. Pada masa yang sama, hidangan dengan rumput hijau ini kelihatan lebih cerah dan lebih elegan. Dalam memasak, kedua-dua batang dan daun dengan mentol bawang putih digunakan, yang ditambah segar dan kering. Oleh kerana bawang putih liar memberi salad rasa bawang putih ringan, lebih baik menawarkan hidangan dengan eksklusif untuk makan malam untuk mempelbagaikan menu tanpa lemak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 50 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 15 minit, ditambah masa untuk mendidih bit
Bahan-bahan:
- Beets - 1 pc. saiz sederhana
- Biji wijen - 1 sudu besar
- Kicap - 1 sudu besar
- Ramson - 15 daun
- Biji sawi Perancis bijirin - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad bit dengan bawang putih liar:
1. Banyak bit direbus untuk salad. Tetapi sebahagian besar aroma dan rasanya menyatu dengan kuahnya. Untuk menjadikan rasa bit menjadi padat, berair dan dengan aroma yang kaya, lebih baik memanggang sayur-sayuran keseluruhan dalam ketuhar yang dibalut dengan kerajang. Anda boleh membungkus setiap buah secara berasingan dalam kerajang, atau meletakkan bit yang telah dibasuh di dalam loyang dan tutup dengan kerajang. Masukkan bit yang dibalut dengan kerajang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan masak selama 40-60 minit. Sekiranya tanaman akar masih muda, maka 30-40 minit akan cukup untuk memasaknya. Periksa kesediaan dengan lidi kayu, jika lidi dengan mudah menusuk sayur, maka bit dipanggang. Lebih baik memasak bit terlebih dahulu, dan anda boleh membakar beberapa keping sekaligus. Kemudian setiap hari anda hanya akan memotongnya dan menyediakan salad dengan cepat.
Sejukkan bit siap dengan baik, atau lebih baik menyejukkannya di dalam peti sejuk. Kemudian kupas dan potong kiub besar atau parut pada parut kasar secukupnya. Tetapi cara bit dipotong akan mengubah rasa salad.
2. Basuh ramson di bawah air sejuk yang mengalir. Lakukan dengan baik kerana ia tumbuh di hutan dan terdapat banyak tanah di atasnya. Kemudian keringkan dengan baik di tuala kertas. Runtuhkan mana-mana tunas bunga yang sudah muncul. Kami tidak memerlukannya. Potong bahagian putih yang tebal dari setiap helaian. Pindahkan daun ke papan pemotong dan potong secara rawak. Hantar mereka ke semangkuk bit.
Sekiranya anda ingin mengumpulkan bawang putih liar di hutan, berhati-hatilah untuk tidak membingungkannya dengan daun lili lembah, kerana bentuknya sangat serupa. Sangat mudah untuk memeriksa sama ada bawang putih liar ada di hadapan anda atau tidak. Gosok daun dengan jari anda, dan anda akan segera mendengar aroma khas bawang putih, yang diturunkan dengan bawang putih liar.
3. Tuangkan minyak sayuran, kicap dan sawi gandum ke dalam mangkuk kecil.
4. Kacau sos dengan sebati garpu atau pukul kecil sehingga sebati.
5. Musim sayur dengan sos yang dimasak.
6. Kacau salad hingga sebati. Rasakan dan perasakan dengan garam jika perlu. Pastikan garam garam pada hujungnya, jika tidak, anda boleh menambahkannya, kerana kuahnya mengandungi kicap masin.
Masukkan salad bit dengan bawang putih liar ke dalam pinggan dan taburkan dengan biji bijan. Anda boleh menggunakan biji wijen mentah atau menggorengnya dalam wajan yang bersih dan kering.
