Makanan istimewa untuk meja perayaan dan harian - salad dengan zucchini kalengan, daging dan sayur-sayuran di rumah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Zucchini adalah salah satu sayur-sayuran rendah kalori yang popular. Ia digunakan untuk membuat ratatouille, rebus, kaviar, lecho, pancake, kek … Tetapi selalunya mereka membuat persiapan untuk musim sejuk. Pasti ada balang zucchini kalengan di setiap pantri. Pada musim sejuk, anda membuka sebotol makanan istimewa yang paling halus dan anda merasakan bau musim panas. Pemeliharaan sedemikian akan menjadi makanan ringan bebas yang sangat baik dan tambahan kepada banyak hidangan. Saya mencadangkan untuk memasak salad yang lazat dengan zucchini kalengan - keseronokan dari rasa halus pasti terjamin.
Hidangan ringkas ini adalah salah satu versi salad Olivier yang dipermudahkan, tetapi dengan rasa yang istimewa. Oleh kerana salad dengan zucchini kalengan, daging dan sayur-sayuran berdasarkan kentang, telur dan mayonis yang sama. Tetapi sosej dalam resipi diganti dengan daging rebus, timun kalengan - dengan gherkin segar dan zucchini kalengan. Sekiranya anda ingin bermain dengan rasa produk yang biasa dan memasak hidangan yang tidak biasa, maka salad yang dicadangkan akan menjadi tidak biasa. Ternyata sedap dan segar. Ia sempurna baik sebagai lauk dan juga hidangan bebas. Hidangan ini sesuai untuk meja setiap hari dan perayaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 145 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan makanan
Bahan-bahan:
- Kentang rebus dengan pakaian seragamnya - 3 biji.
- Timun segar - 1 pc.
- Bawang hijau - sebilangan bulu
- Mayonis - untuk berpakaian
- Zucchini kalengan - 150 g
- Daging rebus (mana-mana) - 200 g
- Telur rebus keras - 3 pcs.
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan zucchini kalengan, daging dan sayur-sayuran, resipi dengan foto:
1. Untuk salad sayur-sayuran, lebih baik menggunakan zucchini kalengan muda, yang sedikit lebih besar daripada ukuran timun. Rasa mereka sangat halus, dengan sedikit rasa kacang, dan kulitnya sangat nipis. Kelebihan lain dari sayur muda adalah biji kecil yang hampir tidak dapat dilihat dalam salad siap. Walaupun mana-mana zucchini kalengan akan berfungsi untuk resipi. Sekiranya zucchini besar atau cincang, dan bijinya terlalu besar dan lembut, maka jangan tambahkannya ke salad, gunakan hanya daging yang padat dan rangup.
Oleh itu, masukkan zucchini kalengan ke dalam saringan halus untuk mengalirkan semua air garam. Keringkan dengan baik dengan tuala kertas dan potong kecil.
2. Basuh timun segar dengan air sejuk, keringkan dengan tuala kapas, potong hujungnya dan potong kiub dengan sisi 0.5 cm.
3. Basuh bawang hijau, keringkan dengan tuala, potong halus dan tambahkan ke mangkuk ke makanan.
4. Ambil daging apa pun untuk resipi, yang utama adalah tanpa lemak tanpa lapisan lemak. Dada ayam, daging ayam belanda, daging sapi muda dan jenis lain akan sesuai. Celupkan daging yang dipilih dalam periuk air mendidih, garam dan rebus lagi. Kurangkan api dan reneh hingga lembut. Masa memasak bergantung pada jenis daging yang dipilih. Apabila sudah mendidih, angkat dari kuah dan sejukkan. Tetapi jika anda mempunyai masa, lebih baik menyejukkannya ke dalam kaldu, jadi lebih enak. Kemudian potong menjadi kepingan atau ambil dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama makanan. Jangan tuangkan kuahnya, tetapi gunakannya untuk menyiapkan hidangan pertama.
5. Celupkan telur ke dalam bekas dengan air sejuk dan rebus. Kurangkan api hingga sederhana dan reneh selama 8-10 minit. Kemudian pindahkan ke air ais dan sejukkan. Kupas dan potong dadu.
6. Rebus kentang dengan seragamnya dan sejukkan. Untuk melakukan ini, celupkan ubi yang telah dibasuh ke dalam periuk, isi dengan air. Musim dengan garam dan didihkan. Kurangkan suhu ke suhu terendah dan masak kentang, ditutup, selama kira-kira 20 minit. Tetapi masa memasak bergantung pada ukuran ubi. Oleh itu, periksa kesediaan dengan menusuk kentang dengan pisau. Sekiranya ia masuk dengan mudah, maka buahnya sudah siap.
Kemudian keluarkan kentang dari air mendidih dan biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik. Kupas ubi dan potong dadu.
7. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, garam dan masukkan mayonis dengan kandungan lemak. Kandungan kalori hidangan bergantung pada kandungan lemak mayonis.
8. Kacau salad dengan zucchini kalengan, daging dan sayur-sayuran dan sejukkan di dalam peti sejuk. Hidangkannya sendiri atau gunakan sebagai pengisian untuk tartlets, pancake, roll lavash nipis, dll.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah wortel rebus atau goreng, atau wortel gaya Korea ke dalam pinggan agar lebih terang. Sudah tentu, mereka sedikit akan mengubah rasa hidangan siap, tetapi ia tidak akan menjadi lebih teruk dari ini.
