Tidak ada yang lebih baik untuk makan tengah hari daripada menyajikan borscht yang enak dan sedap. Ikuti resipi langkah demi langkah, masak borscht dengan kacang kalengan dan kubis - dan matlamatnya akan tercapai.
Apa jenis borscht yang tidak wujud! Penduduk Eropah Timur: Rusia, Belarus, Ukraine, Poland, Bulgaria, dan juga orang Rom dan Lithuania - memasaknya dengan senang hati. Borscht direbus dalam daging atau kaldu sayur, daging babi atau daging sapi muda, daging ayam atau arnab, daging asap, dan kadang-kadang bahkan ikan dipilih untuk kuahnya. Masukkan segar atau sauerkraut, terung, zucchini, cendawan, epal acar, kacang. Mereka boleh menambah kvass, lobak, disajikan dengan krim masam, bawang putih, ramuan. Ringkasnya, tidak ada satu resipi yang betul, masing-masing baik dengan caranya sendiri. Kami mencadangkan untuk memasak hidangan yang tidak lengkap dengan bahan-bahan eksotik, tetapi yang rasanya cukup asing bagi kita. Ini adalah borsch dengan kacang kalengan dan kubis. Resipi langkah demi langkah akan membantu pemula untuk mengatasi hidangan dan memasaknya dengan hebat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 39 kcal.
- Hidangan - 5 Pinggan
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Pulpa babi - 400 g
- Kentang - 4-5 ubi
- Kubis - 1 kepala kubis kecil
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Pes tomato - 3-4 sudu besar. l.
- Kacang, kalengan dalam tomato - 1 tin
- Hijau pasli - 1 tandan
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Air - 3.5 l
Langkah demi langkah memasak borscht dengan kacang kalengan dan kubis
1. Kami mencuci daging untuk kuahnya, potong kecil dan isi dengan 3, 5 liter air. Masak kuahnya, buih buihnya. Sekiranya anda memilih daging tanpa tulang, kemudian potong, ia akan dimasak dalam 20-30 minit, jika anda mempunyai daging pada tulang, tingkatkan waktu memasak menjadi 40-50 minit. Garam kuahnya secukup rasa.
2. Memasak sayur untuk menggoreng. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil, dan tiga wortel pada parut kasar atau potong menjadi kepingan.
3. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, dan goreng sayur dengan ringan.
4. Kupas kentang dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana.
5. Kami membebaskan kubis dari daun luar dan memotongnya dengan halus.
6. Sementara itu, kuahnya dimasak. Periksa daging, ia mesti dilakukan. Masukkan kentang ke dalam periuk. Perhatikan bahawa kentang biasanya mengambil garam yang mencukupi, jadi setelah mendidihnya selama kira-kira 10 minit, cubalah kuahnya dan tambahkan garam jika perlu. Kami juga mengeluarkan busa kentang berkanji.
7. Pindahkan penggorengan ke dalam loyang. Biarkan mendidih selama 5 minit.
8. Masukkan kubis ke dalam kuahnya.
9. Keluarkan kacang kalengan dari balang dan masukkan ke dalam borscht.
10. Cairkan pes tomato dalam setengah gelas air, tambahkan segera setelah kacang. Didihkan pinggan dan matikan.
11. Borsch yang enak dan kaya dengan kacang dalam tin dan kubis sudah siap! Semua makan tengah hari!
Lihat juga resipi video:
Borsch lazat dengan kacang dan daging:
Cara memasak borsch dengan kacang dan sprat:
