Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat perahu lada dengan cendawan di rumah. Rawat untuk meja perayaan dan setiap hari. Resipi video.
Dengan kedatangan musim luruh, lada yang disumbat muncul di meja kami. Sekarang masa telah berubah, dan anda tidak perlu menunggu bermulanya musim luruh untuk menikmati hidangan yang cerah, beraroma dan lazat ini. Kerana lada yang disumbat dijual di kedai-kedai moden sepanjang tahun. Dan oleh banyak orang, resipi yang paling digemari untuk membuat lada boneka manis disumbat dengan nasi dan daging. Ia sangat lazat, tetapi bukan satu-satunya cara untuk menyediakan hidangan ini. Sekiranya resipi klasik ini tidak lagi menarik dengan rasanya, dan jiwa memerlukan pelbagai, maka saya mencadangkan hidangan sihat yang asli. Perahu lada manis diisi dengan cendawan dan keju panggang cair di atasnya. Hidangan ini akan mengejutkan walaupun gourmets sejati dengan rasa dan aromanya.
Lada bakar oven yang diisi dengan cendawan adalah hidangan yang sangat menyelerakan dan senang disediakan. Pada masa yang sama, ia kelihatan cukup meriah. Ini adalah resipi yang lazat sepanjang masa. hidangan boleh dibuat untuk percutian atau makan malam keluarga. Oleh itu, anda boleh perhatikan resipi untuk meja tetamu. Isi lada adalah berair dan enak, tidak lebih buruk daripada pemadat tradisional dengan daging cincang, yang sering digunakan oleh suri rumah. Lada seperti itu yang diisi dengan cendawan di rumah pasti menarik bagi semua pemakan, dan anda akan membuatnya lebih dari sekali. Tetapi sebelum memasak, adalah tidak berlebihan untuk memperhatikan helah masakan kecil yang akan membantu menjadikan hidangan lebih enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 192 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Lada manis - 2 pcs.
- Sebarang rempah dan ramuan - secukup rasa
- Basil - beberapa ranting
- Terung - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Cendawan - 200-250 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Cilantro - beberapa ranting
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Keju - 70 g
Langkah demi langkah penyediaan perahu lada dengan cendawan, resipi dengan foto:
1. Basuh terung, keringkan, potong tangkai dan potong kiub kecil 1 cm. Jika sayurnya masih muda, maka ia tidak mengandungi solanin, yang mengandungi kepahitan. Tetapi jika sudah matang, kepahitan harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburkan potongan sayur cincang dengan garam, kacau dan biarkan selama 15 minit. Apabila titisan kelembapan terbentuk di permukaannya, bilas di bawah air yang mengalir. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam colander. Kemudian biarkan hingga kering.
Potong cendawan menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan terung. Resipi ini menggunakan cendawan beku. Sekiranya anda mengambil buah-buahan segar, gunakan champignon untuk pengisiannya. Kaedah termudah untuk bekerjasama dengan mereka. Anda boleh menggunakan cendawan bermusim.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar cendawan dengan terung.
3. Goreng makanan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan.
4. Kemudian perasakan makanan dengan garam, lada hitam, bumbu herba dan kacau.
5. Basuh ketumbar dan selasih, keringkan, potong halus dan masukkan ke dalam kuali dengan makanan.
6. Kacau pengisian dan angkat dari api selepas 1-2 minit.
7. Basuh lada di bawah air yang mengalir dan keringkan sedikit dengan tuala kertas. Potongnya memanjang bersama tangkainya. Jangan memotongnya sehingga lada tidak merayap dan hilang bentuknya semasa memanggang. Tanggalkan bahagian dalam kotak benih dan potong pelindung dalaman yang terlalu menonjol. Bilas lada lagi di bawah air mengalir yang sejuk di luar dan di dalam.
Letakkan lada yang sudah siap di dalam pinggan tebal berdinding tebal dengan lapisan tidak melekat. Dinding tebal alat memasak akan membiarkan panas menyebar secara merata ke seluruh permukaan tanpa memanaskan lada. Sekiranya tidak stabil dan akan berguling, sokong mereka dengan baji kentang yang dikupas. Ini juga memberi anda lauk kentang yang enak.
Semasa memilih lada, pastikan ia segar. Buah yang baik tanpa bintik-bintik atau lebam, tegas dan tegas ketika disentuh. Batang lada segar segar, hijau dan pekat. Sekiranya anda memotong hujungnya, maka titisan kelembapan kecil akan muncul pada potongan tersebut. Batang kekuningan dan kering, lada lembut dan gebu, bukan mengenai kesegaran pertama buah. Lebih baik menolak pembelian seperti itu.
Sekiranya anda menyediakan hidangan untuk meja perayaan, pilih paprika manis dengan saiz besar, masak, dengan warna cerah dan bentuk bulat. Gunakan buah-buahan dengan pelbagai warna, sehingga hidangan akan kelihatan sangat terang di atas meja.
8. Isi lada dengan pengisian dengan sedikit slaid.
9. Parut keju dan taburkan pada pengisian. Tutup pinggan dengan loyang atau penutup, jika ada, dan hantar hidangan untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan terus memanggang periuk lada dengan cendawan selama 10-15 minit lagi untuk menghitamkannya.
