TOP 4 resipi dengan gambar penaik untuk Paskah. Rahsia membuat barang bakar Paskah di rumah. Resipi video.
Percutian Paskah tidak berlaku di mana-mana rumah. Setiap pelayan wanita untuk percutian yang cerah ini membakar kek Paskah, menyediakan Paskah dan melukis telur. Walau bagaimanapun, barang-barang bakar Paskah tidak terhad kepada makanan tradisional ini. Barangan panggang Paskah agak pelbagai. Ini adalah kepang, muffin, roti, kue, dan lain-lain. Pilihan ini menawarkan resipi TOP-4 untuk penaik Paskah, dengan mana anda bukan sahaja akan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan baru, tetapi juga menghiasi meja perayaan dengan terang.
Rahsia Pembakar Paskah
- Biasanya, kek Paskah untuk Paskah bermula pada hari Khamis Maundy. Barangan Paskah yang lain boleh dibuat pada hari-hari lain. Penting untuk mendekati memasak dengan suasana yang baik, maka pasti tidak akan ada hasil yang menyedihkan. Koki berpengalaman menasihatkan untuk berenang, memakai pakaian bersih dan membaca doa sebelum mula bekerja dengan doh. Barang-barang yang dibakar Paskah menyukai kedamaian dan ketenangan. Adonan ragi tidak menyukai bunyi dan deras yang kuat, jadi tutup tingkap dengan lubang udara.
- Untuk resipi, gunakan hanya bahan berkualiti segar dan luar biasa, jika tidak, doh mungkin tidak naik. Ambil tepung dari kelas tertinggi, sambil membelinya terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk matang dan kering dengan baik. Perhatikan ragi khas. Lebih baik mengambil ragi hidup yang dimampatkan.
- Ambil semua produk pada suhu bilik. Oleh itu, sebelum meletakkan mentega, cairkan ke dalam tab mandi air atau biarkan pada suhu bilik. Keluarkan susu, krim atau krim masam dari peti sejuk sebelum dimasak.
- Untuk ujian yang ideal, doh perlu tepu dengan oksigen. Untuk melakukan ini, ayak tepung 3-4 kali sebelumnya. Dianjurkan juga memukul putih dan kuning secara berasingan agar doh lebih gebu.
- Doh naik paling baik dalam bekas plastik. Dalam logam, terdapat risiko bahawa doh akan jatuh. Pada masa yang sama, anda boleh memanggang pastri Paskah dalam bentuk perpecahan logam dan dalam bekas silikon.
- Barangan panggang Paskah tidak dapat dibayangkan tanpa perasa. Secara tradisional, produk disediakan dengan buah kering, buah gula-gula, kacang-kacangan, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, bahan tambahan tidak boleh disalahgunakan, biasanya ia diambil 300 g per 1 kg tepung.
- Sebelum meletakkan barang-barang di dalam ketuhar, frypot mesti dipanaskan dengan baik untuk memastikan suhu yang sekata.
Sarang Paskah
Resipi yang menarik dan lazat untuk membakar Paskah adalah sarang Paskah. Dalam kombinasi dengan telur puyuh, produknya kelihatan sangat elegan dan meriah di meja Paskah perayaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 236 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 1 jam 50 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 350 g
- Telur - 2 biji.
- Mentega - 70 g
- Poppy - 1 sudu besar
- Krim 10% lemak - 200 pcs.
- Ragi kering - 10 g
- Gula - 3 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil
Sarang Paskah Memasak:
- Panaskan setengah hidangan krim dan larutkan ragi kering, gula dan 2 sudu besar di dalamnya. tepung. Biarkan minuman selama 15 minit.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan mentega cair, 1 kuning telur, 2 putih telur, garam dan adunan.
- Menguli doh yang tidak terlalu sukar, tutup dengan tuala dan biarkan hingga setengah jam. Kemudian uli lagi, dan biarkan rehat selama setengah jam.
- Bahagikan doh yang sudah siap menjadi kepingan kecil, gulungkannya menjadi berkas dan sambungkan tepinya untuk membentuk cincin.
- Letakkan cincin yang dihasilkan pada loyang yang sudah berminyak, masukkan telur rebus dalam setiap produk dan biarkan selama 15 minit.
- Keluarkan telur, salutkan cincin dengan kuning telur, taburkan dengan biji poppy dan hantar untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.
- Keluarkan sarang Paskah dari oven, tutup dengan tuala, sejukkan dan masukkan telur yang dicat ke dalamnya.
Karangan bunga Paskah
Tetapi resipi untuk sarang yang lebih besar adalah karangan bunga Paskah, di mana tidak ada satu, tetapi beberapa krashanok akan sesuai. Makanan yang dipanggang disiapkan dengan sangat cantik, dibuat dengan sederhana, kelihatan luar biasa, dan rasanya sempurna.
Bahan-bahan:
- Tepung - 3 sudu besar.
- Gula - 100 g setiap doh, 5 sudu besar. Untuk pengisian
- Ragi kering - 11 g
- Garam - secubit
- Gula vanila - 1 sachet
- Susu - 80 ml
- Air - 70 ml
- Mentega - 50 g untuk doh, 50 g untuk pengisian
- Telur - 2 biji. cranberry kering - 70 g
- Lemon - 1 pc.
- Gula tepung - 50 g
- Krim masam - 2 sudu besar
Menyiapkan karangan bunga Paskah:
- Satukan tepung dengan ragi, gula, garam dan gula vanila.
- Cairkan mentega dalam mandian wap dan gabungkan dengan susu sejuk untuk membuat jisim yang sedikit hangat. Panaskan sedikit jika perlu.
- Tuangkan campuran tepung ke dalam campuran susu-minyak dan kacau.
- Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacau hingga sebati.
- Pindahkan adunan ke bekas yang dalam, tutup dengan tuala dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 45-60 minit.
- Kemudian letakkan doh di atas meja tepung dan gulungkannya ke segi empat tepat nipis.
- Untuk pengisian parutan halus, parut kulit lemon, masukkan gula, mentega lembut atau cair dan kacau.
- Letakkan pengisian lemon ke atas adunan, menyebarkannya ke seluruh permukaan, dan letakkan cranberry kering di atasnya.
- Gulungkan adunan ke dalam gulung, potong 12 keping dan letakkan, potong sisi ke atas, dalam kuali muffin berminyak dengan lubang di dalamnya.
- Biarkan kek naik selama 30 minit dan letakkan di dalam ketuhar yang tidak dipanaskan. Semasa ketuhar memanaskan, doh akan berfungsi sedikit lagi.
- Bakar karangan bunga Paskah pada suhu 180 ° C selama 30-35 minit dari saat brazier memanas hingga coklat keemasan.
- Sejukkan sedikit cincin Paskah yang sudah siap, masukkan ke atas pinggan dan tuangkan dengan aising, yang disediakan dari krim masam dengan jus lemon dan gula tepung.
Anak itik Paskah
Kuki roti pendek yang comel dalam bentuk anak itik atau arnab akan sangat menarik perhatian kanak-kanak. Roti itu cukup senang dipahat. Ia cantik, harum dan akan menghiasi meja Paskah anda yang meriah.
Bahan-bahan:
- Tepung rai - 250 g
- Tepung gandum - 400 g
- Madu - 90 g
- Mentega - 90 g
- Telur - 4 biji.
- Gula tepung - 400 g
- Soda - 1 sudu kecil
- Koko - 3 sudu kecil
- Rempah - 2-3 sudu kecil (campuran kayu manis, kapulaga, halia, cengkih, rempah, pala)
- Putih telur - 1 pc.
Memasak anak itik Paskah:
- Cairkan madu dan mentega dalam periuk dengan berat di atas api kecil atau di tempat mandi air.
- Masukkan baking soda ke jisim mentega madu dan kacau sehingga busa muncul. Kemudian keluarkan kuali dari api.
- Pukul telur dengan gula tepung (200 g) hingga kembang, busa ringan dan masukkan ke dalam campuran madu suam, pukul sebati.
- Campurkan tepung gandum dan rai, koko, rempah dan jisim longgar secara beransur-ansur menambah campuran telur-madu.
- Kuli doh, balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 1 jam.
- Kemudian gulungkan doh ke lapisan nipis, setebal 0,5 cm dan potong roti halia dari bentuk yang diinginkan mengikut templat.
- Gariskan loyang dengan roti pembakar dan letakkan tempat kosong di atasnya.
- Hantarkan biskut roti halia untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 150 ° C hingga coklat keemasan selama 10-12 minit.
- Untuk icing, pukul putih telur dengan gula aising, letakkan di dalam piping bag dan corak pada kue itik Paskah.
Kue Paskah
Kue Paskah disediakan sesuai dengan kue Tahun Baru untuk pokok Krismas, hanya angka yang dipanggang pada tema Paskah: pewarna, kelinci, anak domba. Kue siap boleh dicat dengan indah dengan pensel gula, aising, dan dihiasi dengan mastic.
Bahan-bahan:
- Tepung - 120 g
- Mentega - 100 g
- Gula tepung - 100 g
- Krim 10% lemak - 50 ml
- Telur - 2 biji.
- Serbuk penaik - 0.25 sudu kecil
- Pewarna makanan - 3 pcs.
Membuat Biskut Paskah:
- Dalam mangkuk, tumbuk mentega dan gula aising hingga rata.
- Masukkan kuning telur, tuangkan krim, masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik dan uli adunan.
- Gulung ke dalam bola, bungkus dalam beg dan sejukkan selama 20 minit.
- Gulung adunan sejuk ke lapisan nipis dan potong kuki dengan acuan.
- Pindahkan produk ke loyang yang ditutup dengan perkamen dan kirimkan untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 5-6 minit.
- Sejukkan kuki siap dan tutup dengan aising.
- Untuk lapisan gula, pukul putih dengan gula tepung, bahagikan kepada beberapa bahagian, dan tambahkan pewarna makanan pada setiap lapisan.
- Kacau rata, pindahkan ais ke beg piping, dan warnakan kue Paskah.
- Biarkan biskut roti kering.
Resipi video:
Gulung Paskah dengan biji poppy
Kek Paskah
