Bagaimana membuat kek tanpa dibakar di rumah? TOP 4 resipi dengan gambar. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Tidak merasa seperti berdiri di dapur lama? Tidak ada ketuhar di dapur? Tidak mempunyai banyak pengalaman pastri? Pada masa yang sama, anda tidak boleh menolak pencuci mulut yang enak dan manis? Ada cara yang baik untuk membuat kue yang lazat tanpa dibakar dengan cepat. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resipi TOP-4 untuk membuat kek lazat tanpa membakar.
Ciri-ciri dan kehalusan memasak
- Dalam hampir semua resipi, biskut roti pendek yang dicampurkan dengan mentega, susu pekat, krim, dan lain-lain digunakan untuk asas kek tanpa dibakar. Biasanya, kuki roti pendek diambil, tetapi anda boleh menggunakan kacang dan jenis lain.
- Kek disediakan dari campuran pasir yang dihasilkan, atau jisim ini boleh menjadi kek bebas. Kemudian kacang, aprikot kering, kismis, prun, biji bunga matahari, serpihan kelapa, buah manisan, dan lain-lain ditambahkan ke dalam kek.
- Daripada biskut, biskut roti halia, biskut, jerami, crouton vanila, wafel, dan keropok tanah sering digunakan.
- Lapisan jisim gelatin berdasarkan jus buah, keju kotej, susu, krim, yogurt, krim masam diletakkan di atas kek roti. Juga, jisim gelatin mereka membuat kek bebas tanpa penaik, tanpa dasar pasir.
- Untuk memberikan warna dan rasa terang pada jus curd, tambahkan glaze coklat, serbuk koko, vanillin, kayu manis, serbuk halia, lemon atau kulit oren dan bahan tambahan lain.
- Biskut biskut, kue wafer dan alas lain digunakan sebagai alas kek untuk kek tanpa dibakar. Untuk lapisan mereka, gunakan sebarang krim (mentega, krim masam, kastard, souffle, curd), jem, selai, jem.
- Pencuci mulut dihiasi dengan beri segar atau beku, kepingan buah, serbuk kuki, serpihan coklat, kacang hancur, daun pudina, dll.
Kek keju
Resipi kek curd tanpa membakar dengan konsistensi yang lapang akan menjadi kemuncak perayaan perayaan. Dia akan mengejutkan dan menggembirakan semua pemakan. Kaedah memasaknya mudah, dan produk yang digunakan semuanya ada.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 298 kcal.
- Hidangan - 1 kek
- Masa memasak - 30 minit, ditambah masa penyejukan
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek atau kacang - 200 g
- Coklat pahit - 100 g
- Keju kotej 5-9% lemak (basah, tanpa biji-bijian) - 400 g
- Gelatin - 30 g
- Krim masam 20-25% lemak - 400 g
- Mentega - 150 g
- Krim 10% lemak - 75 ml
- Gula - 200 g
Memasak kuih dadih tanpa membakar:
- Untuk asas kek, kisar biskut menjadi serbuk kecil dalam pengisar. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam serbuk kuki. Kacau campuran untuk membentuk serbuk lembap dan elastik.
- Tutup pinggan roti dengan pelekat, letakkan serpihan kue dan ketatkan sehingga kerak pas dengan betul pada sisi bekas. Hantar acuan ke peti sejuk selama 1 jam untuk membekukan pangkalan.
- Untuk pengisian, tuangkan 150-180 ml air sejuk ke atas agar-agar dan biarkan hingga 10-15 minit. Kemudian panaskan agar-agar yang bengkak sehingga larut sepenuhnya.
- Tuangkan krim ke dalam periuk, masukkan kepingan coklat yang pecah, dan sambil mengacau, panaskan jisim dengan api kecil sehingga coklat cair sepenuhnya. Kemudian sejukkan jisim yang dihasilkan.
- Masukkan keju kotej, krim masam, gula ke dalam mangkuk pengisar dan pukul hingga sebati. Bahagikan jisim krim masam curd kepada 2 bahagian yang sama.
- Masukkan semua coklat cair ke satu bahagian dan kacau untuk melarutkan coklat. Masukkan setengah gelatin cair dan kacau lagi.
- Di bahagian kedua jisim curd, tambahkan gelatin yang tinggal.
- Campurkan kedua-dua jisim dengan teliti sehingga konsistensi yang sama. Kemudian corak yang indah akan muncul di permukaan. Sekiranya satu jisim ternyata lebih berat daripada yang lain, maka jisim itu akan tenggelam dan tidak akan tinggal di permukaan. Oleh itu, jika sebilangan jisim lebih likat, cairkan dengan krim hingga konsisten yang diinginkan.
- Keluarkan kek yang telah disejukkan dari peti sejuk. Tuangkan 5 sudu besar ke tengah. jisim coklat, kemudian masukkan 5 sudu besar. jisim curd. Terus bergantian antara kedua-dua krim, mengisi keseluruhan borang.
- Di permukaan kek, buat corak rawak dengan tusuk sate dan hantarkan kek ke peti sejuk hingga 5-8 jam.
- Keluarkan kek siap dari acuan dan potong.
Kek Karamel Pisang
Manjakan diri anda dan keluarga anda dengan pencuci mulut yang tidak biasa - kek karamel yang lazat dengan pisang tanpa dibakar. Ia disediakan dari produk improvisasi dan sangat cepat. Ini adalah alternatif yang bagus untuk kek yang dibeli di kedai.
Bahan-bahan:
- Gelatin - 3 sudu besar
- Gula vanila - 20 g
- Kuki - 300 g
- Mentega - 250 g
- Gula - 200 g
- Susu pekat - 1 tin
- Pisang –3 biji.
- Krim - 200 g
Membuat Kek Karamel Pisang Tanpa Baking:
- Dalam periuk dengan berat, cairkan gula dan mentega (150 g). Tambahkan susu pekat ke cecair yang dihasilkan dan masak campuran sehingga memperoleh konsistensi karamel cair dengan warna coklat muda dan tekstur likat.
- Tuangkan jisim ke dalam acuan dan masukkan pisang yang dipotong menjadi cincin di atasnya.
- Campurkan krim dengan gula dan pukul sehingga ketumpatan ringan. Masukkan agar-agar, yang sebelumnya direndam dalam air, dan tuangkan campuran ini ke atas kek pisang-karamel.
- Biarkan dia berkeras semalam.
- Sebelum menghidangkan, hias kek dengan serbuk koko, buah beri, buah-buahan, kacang …
Kek biskut dan susu pekat
Mudah dan cepat disediakan - kek lazat yang diperbuat daripada biskut dan susu pekat tanpa dibakar. Ini adalah salah satu juadah paling sederhana dan tercepat yang boleh disajikan untuk minum teh bersama keluarga dan juga meja perayaan.
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek - 500 g
- Susu pekat - 350 g
- Mentega - 200 g
- Serbuk koko - 3 sudu besar
- Vanillin - 2 sudu kecil
Memasak kek dari biskut dan susu pekat tanpa dibakar:
- Pecahkan kuki roti dengan tangan anda dalam kepingan besar, masukkan ke dalam beg dan gulungkannya dengan penggulung beberapa kali sehingga dihancurkan menjadi serpihan besar.
- Buat krim kek. Untuk melakukan ini, rebus terlebih dahulu susu pekat sehingga rasa krimnya terdapat dengan nota karamel, atau gunakan susu pekat biasa.
- Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan hingga mencapai suhu bilik.
- Campurkan mentega lembut dengan susu pekat, tambahkan vanillin dengan koko dan pengadun atau pengisar, pukul sehingga krim pekat homogen diperolehi.
- Campurkan jisim yang dihasilkan dengan serpihan pasir dan gaul sehingga sebati sehingga serbuk ditutup dengan krim dan tidak kering.
- Letakkan serpihan pasir dalam slaid di atas pinggan rata. Biarkan kek sejuk dan rendam di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
- Hiaskan kek biskut dan susu pekat tanpa dibakar, jika dikehendaki, dengan beri segar atau coklat parut.
Kek jeli yang diperbuat daripada keju kotej dan biskut
Keju kotej dan kek jeli biskut yang tidak menarik tanpa penaik, patut diberi perhatian khusus. Rasanya lembut, gebu, rendah kalori, dan tidak perlu bersiap.
Bahan-bahan:
- Kek span atau biskut biskut - 200 g
- Mentega - 150 g
- Keju kotej - 400 g
- Krim masam - 400 g
- Gula - 200 g
- Gelatin - 30 g
- Raspberi - 100 g
Membuat kek jeli dari keju kotej dan biskut tanpa penaik:
- Untuk alas, kisar biskut dalam pengisar menjadi serbuk kecil. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan ke dalam serbuk biskut. Kacau untuk membentuk jisim lembap dan elastik.
- Tutup pinggan roti dengan pelekat dan letakkan serbuk biskut. Ketatkan dengan kuat dan sejukkan untuk membekukan pangkalan.
- Untuk pengisiannya, gabungkan keju kotej dengan krim masam, gula dan pengisar, pukul hingga sebati, tanpa biji-bijian.
- Tuangkan gelatin dengan air sejuk (150 ml), biarkan membengkak selama 10-15 minit dan panaskan hingga larut sepenuhnya.
- Campurkan jisim curd dengan gelatin, kacau dan tuangkan ke atas kerak biskut sejuk.
- Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 1 jam untuk membekukan sedikit. Kemudian angkat dan hiaskan dengan raspberi. Sekiranya anda melakukannya segera, raspberi akan meresap ke dalam krim dan tenggelam ke bahagian bawah.
- Kemudian hantarkan kek keju kotej dan biskut lagi tanpa dibakar ke peti sejuk sehingga pekat selama 5 jam.
Kek roti halia, pisang dan krim masam
Pencuci mulut yang sangat indah untuk suri rumah yang malas - kek yang diperbuat daripada roti halia, pisang dan krim masam tanpa dibakar. Ia mudah disediakan, terasa ringan, dan sesuai dengan anggaran.
Bahan-bahan:
- Pisang - 3 biji.
- Walnut - 50 g
- Roti halia - 700 g
- Krim masam - 250 g
- Gula - 100 g
- Coklat - 50 g
- Gula - 200 g
- Krim masam - 700 ml
Memasak kek dari roti halia, pisang dan krim masam tanpa membakar:
- Potong biskut roti halia menjadi 2-3 keping.
- Kupas pisang dan potong.
- Potong walnut dengan pisau dalam kepingan sederhana.
- Untuk krim, campurkan krim masam dengan gula.
- Lembapkan roti halia dan pisang dalam krim masam dan letakkan di lapisan dalam acuan yang ditutup dengan pelekat. Taburkan dengan serbuk kacang secara berkala.
- Ketatkan makanan dan sejukkan kek semalaman.
- Balikkan pencuci mulut yang sejuk ke dalam pinggan dan angkat pelekat.
- Hiaskan kek roti halia tanpa selera mengikut keinginan anda.
