Sekiranya anda tidak mahu menghidupkan oven atau anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan pencuci mulut masakan, kemudian buatlah kek tanpa dibakar. Untuk menyediakannya, anda hanya memerlukan kuki, keju kotej dan gelatin.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Saya ingin berkongsi resipi kek hebat yang dimasak tanpa oven. Pada masa yang sama, ternyata sedap, halus, ringan dan sangat cantik. Kerak dibuat dari biskut, isinya dibuat dari krim curd, dan bahagian atasnya ditutup dengan sirap strawberi. Dan yang paling mengejutkan ialah rasa produk itu sebenarnya menyerupai kek yang sebenar. Dia pasti tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.
Anda boleh menggunakan beri apa saja untuk lapisan atas. Ia boleh menjadi kismis hitam, ceri, blueberry, kiwi dan banyak lagi. Keju kotej sesuai untuk lemak dan bebas lemak, sama seperti susu. Gabungan dadih yang lembut dan halus dengan agar-agar yang sejuk memang sedap! Pencuci mulut itu bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan, tidak seperti banyak makanan lain yang terkenal. Untuk asas roti pendek, apa-apa kuki atau serpihan kuki akan berfungsi. Anda juga boleh menggunakan crouton vanila, roti halia atau wafel.
Ternyata manisnya memuaskan dan ringan, walaupun sedikit tinggi kalori. Anda boleh menambah beri segar, beku, jem, buah kalengan, kacang, kismis, aprikot kering, titisan coklat, prun, biji, dan lain-lain ke jisim curd. Walau apa pun, pencuci mulut pasti mengagumkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 350 kcal.
- Hidangan - 1 kek
- Masa memasak - 40 minit untuk memasak, kira-kira 1.5 jam untuk penyejukan
Bahan-bahan:
- Kuki - 300 g
- Keju kotej - 500 g
- Susu - 500 ml
- Mentega - 200 g
- Cognac - 50 ml
- Serbuk koko - 2 sudu besar
- Gelatin - 25 g
- Stroberi - 200 g
- Gula - 1 sudu besar atau secukup rasa
Membuat kek agar-agar tanpa dibakar dengan pengisian dadih
1. Letakkan kuki ke dalam pemproses makanan, di mana lampiran pisau pemotong telah dipasang sebelumnya.
2. Pukul kuki hingga lumat. Ia juga boleh dipusingkan dalam penggiling daging atau dicincang dengan pengisar.
3. Tuangkan 300 ml susu ke dalam periuk, masukkan serbuk koko dan mentega.
4. Panaskan susu sehingga koko dan mentega larut sepenuhnya.
5. Tuangkan serbuk kuki ke dalam periuk dengan cecair susu.
6. Kacau adunan sehingga susu diserap sepenuhnya.
7. Seterusnya, mulakan penyediaan pengisian dadih. Letakkan keju kotej di dalam bekas yang dalam dan pukul dengan pengisar untuk memecahkan semua ketulan, atau kisar melalui penapis.
8. Tuang 150 ml susu ke dalam jisim curd dan kacau hingga rata.
9. Dalam 50 ml susu, cairkan 20 g gelatin mengikut arahan pada bungkusan.
10. Tuangkan gelatin yang bengkak ke dalam jisim curd dan pukul lagi dengan pengisar.
11. Untuk sirap strawberi, letakkan strawberi yang telah dicuci dan potong sebelumnya ke dalam periuk. Tutup dengan gula.
12. Masak strawberi, uli dengan garpu atau pukul sehingga jisim cair halus.
13. Larutkan agar-agar yang tersisa dalam 50 ml air dan biarkan membengkak.
14. Saring jisim strawberi melalui ayak dan campurkan dengan gelatin.
15. Kumpulkan kek. Tutup sebarang bentuk yang sesuai dengan pelekat dan letakkan kerak kue. Ketatkan dengan kuat.
16. Tuangkan krim curd di atas dan hantarkan kek ke peti sejuk selama 40 minit sehingga lapisan putih mengeras sedikit.
17. Potong baki strawberi yang tinggal separuh dan letakkan pada lapisan dadih beku.
lapan belas. Tuangkan sirap yang telah disediakan di atas beri dan sejukkan lagi selama setengah jam.
19. Apabila kek betul-betul beku, angkat perlahan-lahan dari acuan, potong bahagian dan hidangkan. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk membuangnya, gunakan borang dengan sisi berpecah. Simpan kek ini di dalam peti sejuk agar gelatin tidak cair.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kek raspberry curd tanpa penaik.
