Kek "Sundae" tanpa dibakar

Isi kandungan:

Kek "Sundae" tanpa dibakar
Kek "Sundae" tanpa dibakar
Anonim

Resipi langkah demi langkah untuk kek Sundae tanpa membakar: senarai produk yang diperlukan dan teknologi untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat. Resipi video.

Kek "Sundae" tanpa dibakar
Kek "Sundae" tanpa dibakar

Kek plombir tanpa penaik adalah pencuci mulut yang tidak rumit dan sangat lazat. Fakta bahawa ia tidak memerlukan bermain doh untuk menyiapkannya menjadikannya penemuan masakan moden yang sangat bijak.

Selalunya dalam pencuci mulut seperti itu, kuki siap digunakan untuk memudahkan penyediaan. Tetapi dalam kes kami, kek terdiri daripada mentega, tepung dan gula, cepat digoreng dalam kuali.

Krim ini disediakan berdasarkan krim masam, yang memberikan rasa susu yang halus. Terima kasih kepada komposisi ini, kek sebenarnya sangat serupa dengan sundae ais krim "Plombir".

Oleh itu, kami tunjukkan kepada anda resipi kek Sundae tanpa membakar dengan gambar proses memasak.

  • Kandungan kalori setiap 100 g - 331 kcal.
  • Hidangan - 8
  • Masa memasak - 40 minit
Imej
Imej

Bahan-bahan:

  • Tepung - 250 g
  • Mentega - 200 g
  • Gula - 170 g
  • Telur - 2 biji.
  • Krim masam - 350 g
  • Pati kentang - 2 sudu besar
  • Vanillin - 1 sudu kecil

Langkah demi langkah penyediaan kek Sundae tanpa dibakar

Gula, telur dan kanji dalam periuk
Gula, telur dan kanji dalam periuk

1. Sebelum membuat kek Sundae tanpa membakar, mari buat krim. Untuk melakukan ini, satukan 100 g gula, telur dan kanji dalam bekas yang dalam.

Pukul telur dengan gula
Pukul telur dengan gula

2. Gunakan pengisar untuk sebatan. Kami mula bekerja pada putaran rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Sekiranya gula belum larut dalam masa 7 minit, biarkan selama 5 minit dan terus dipukul hingga rata.

Menambah krim masam ke krim kek
Menambah krim masam ke krim kek

3. Kemudian kacau krim masam dan gula vanila dan pukul rata.

Krim siap untuk kek Sundae
Krim siap untuk kek Sundae

4. Tuangkan jisim ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan hantar ke dapur dengan api kecil. Secara beransur-ansur, jisim akan mula memanas dan menebal. Pastikan kacau sehingga tidak ada ketulan. Apabila krim menjadi pekat, tetapi belum mendidih, angkat dari api dan biarkan sejuk di atas meja. Kemudian pukul dengan 50 g mentega sejuk untuk meningkatkan rasa dan menjadikan konsistensi lebih lembut dan lembut.

Tepung tepung dan mentega untuk kek
Tepung tepung dan mentega untuk kek

5. Dengan menggunakan parutan, gosokkan 150 g mentega untuk doh. Masukkan 70 g gula dan tepung yang telah diayak ke dalamnya. Gosokkan dengan jari sehingga serpihan diperoleh.

Kek serbuk dalam kuali
Kek serbuk dalam kuali

6. Goreng jisim yang dihasilkan dalam kuali kering hingga coklat keemasan.

Lapisan serpihan kek split
Lapisan serpihan kek split

7. Sekarang anda boleh mula mengumpulkan kek. Bentuk perpecahan sangat sesuai untuk dicetak: ia dapat memperbaiki semua lapisan dengan baik dan apabila siap, ia dapat dikeluarkan dengan mudah tanpa merosakkan tepi pencuci mulut. Lapiskan serbuk goreng dengan lapisan pertama. Anda boleh memadatkan lapisan dengan tangan anda atau menggunakan penekan kentang tumbuk.

Lapisan krim
Lapisan krim

8. Lapisan kedua adalah kastard. Seterusnya, kami bergantian sehingga semua bahan habis. Ketebalan lapisan harus dikira sedemikian rupa sehingga lapisan akhir rapuh.

Kek siap "Plombir" tanpa penaik
Kek siap "Plombir" tanpa penaik

9. Kami meninggalkan kek di atas meja atau di dalam peti sejuk. Menurut resipi ini, kek "Plombir" tanpa penaik direndam dengan baik dan menjadi sangat lembut.

Kek Sundae yang siap dihidangkan tanpa dibakar
Kek Sundae yang siap dihidangkan tanpa dibakar

10. Kek "Sundae" tanpa penaik sudah siap! Kami menghidangkannya ke meja dengan koko, teh atau jus kastard.

Lihat juga resipi video:

1. Kek paling sedap tanpa membakar "Plombir"

2. Kek lapis tanpa dibakar

Disyorkan: