Artikel ini memberitahu cara menyimpan kentang dengan betul, serta memberi nasihat berguna mengenai penuaian, di mana jangka hayat kentang akan bergantung. Sudah tentu, keselamatan kentang bergantung pada jenis pemakanan yang anda berikan kepada tanaman semasa musim tanam - latar belakang pertanian yang seimbang (iaitu kadar dan komposisi baja yang betul) menyumbang kepada tanaman ubi yang sihat, kerana ia bertambah ketahanan tanaman terhadap penyakit. Adalah sangat penting untuk menggunakan ubat tepat pada masanya jika jangkitan bermula. Lebih baik menggunakan kaedah perlindungan biologi, serta baja bio yang meningkatkan daya tahan tanaman.
Faktor seterusnya yang menyumbang kepada pemeliharaan kentang pada musim sejuk adalah menentukan masa penuaian yang optimum. Hakikatnya ialah kentang perlu dituai dalam fasa kematangan fisiologi, yang secara visual bertepatan dengan layu dan mati dari puncak. Seminggu sebelum kematian puncak, pertumbuhan umbi berhenti, asimilasi "segar" - produk fotosintesis - berhenti mengalir ke dalamnya, dan pulpa mulai matang di umbi.
Ini adalah proses biokimia yang kompleks di mana kandungan pati meningkat dan kulitnya menjadi gabus. Ini adalah proses yang sangat penting, kerana ketahanannya terhadap kerosakan mekanikal (semasa penuaian) secara langsung bergantung pada kekuatan kulit, yang pada gilirannya, mengurangkan kemungkinan kerosakan pada umbi oleh penyakit, dan, oleh itu, meningkatkan keselamatan mereka.
Tetapi tidak selalu mungkin untuk membezakan layu semula jadi dari layu atau kering kerana penyakit atau faktor persekitaran yang tidak baik. Oleh itu, kami boleh mengesyorkan kepada tukang kebun pemusnahan mekanikal puncak 5-7 hari sebelum penuaian. Ini juga menyumbang kepada pematangan fisiologi umbi dan, lebih-lebih lagi, memudahkan kerja penuaian. Bahagian atas yang dipotong di laman web mesti dikeluarkan. Anda tidak perlu tergesa-gesa untuk menuai, terutamanya varieti pertengahan musim. Di dalamnya, dalam keadaan yang baik, bahagian atasnya tetap hijau hingga pertengahan September, yang bermaksud bahawa proses pertumbuhan umbi berlanjutan hingga waktu itu. Dengan penuaian pramatang, kekurangan ubi dapat mencapai 30-50%. Jelas bahawa ini melibatkan risiko menuai kentang dalam hujan, yang selalu menyebabkan penurunan keselamatannya. Namun, seperti yang disebutkan di atas, risiko ini dapat dikurangi dengan menanam berbagai jenis waktu pematangan yang berbeda. Dengan taktik ini, bahagian laman web (varieti awal) dituai pada akhir bulan Ogos, dan bahagian lain (varieti pertengahan musim untuk penyimpanan musim sejuk) pada bulan September.
Sekarang sedikit mengenai pembersihan
Umbi yang digali mesti dikeringkan di bawah sinar matahari selama 2-3 jam. Selama ini, kulit muda akan menjadi keras dan kuat secara mekanikal, yang akan melindungi umbi dari penembusan perosak. Semasa menuai, penting untuk memisahkan umbi yang sihat dari umbi yang berpenyakit. Umbi dengan luka kecil dan kerosakan mekanikal. Mesti dikeluarkan untuk penggunaan segera.
Semasa menuai kentang hendaklah dibahagi
untuk benih dan makanan. Untuk biji, anda perlu memilih ubi berukuran 50-80 g, yang mempunyai bentuk varietas yang betul, hanya dari semak yang sihat, yang paling produktif dengan ubi yang bersaiz. Ini adalah apa yang disebut pemilihan klon (dari kata "klon" - keluarga), yang digunakan dalam pembiakan kentang dan memungkinkan untuk mengekalkan umur varietas untuk waktu yang lama dan bahkan meningkatkan kualitinya.
