Bagi mereka yang gemar memanggang melayu dari tepung jagung, dan biasanya dibuat dari itu, saya ingin menawarkan resipi saya sendiri untuk membuat melayu dengan koko dan kopi. Dohnya lembut kerana penambahan krim masam, dan koko dengan kopi memberikan rasa coklat-kopi pada kue.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 194,6 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung jagung - 2 cawan
- Tepung gandum - 2 cawan
- Kefir - 1, 5 gelas
- Krim masam - 0.5 cawan
- Telur - 3 biji.
- Gula - 1.5 cawan
- Minyak sayur - 4 sudu besar. sudu
- Doh penaik - 1 sachet (18 g)
- Gula vanila - 1 sachet (dua 8-10 g boleh digunakan)
- Serbuk koko - 1 sudu besar. sudu
- Kopi segera - 1 sudu besar. sudu
- Garam - 1/4 sudu kecil
Memasak kecil dengan koko dan kopi:
Langkah 1. Pukul telur ke dalam mangkuk besar dan masukkan 1/4 sudu teh garam. Langkah 2. Pukul telur dengan pengadun sehingga busa gebu diperoleh. Langkah 3. Masukkan telur yang dipukul: gula, kefir, krim masam dan 4 sudu besar minyak sayuran.
Langkah 4. Pukul dengan pengadun sehingga gula larut sepenuhnya. Langkah 5. Masukkan gandum dan tepung jagung, serta serbuk penaik. Langkah 6. Pertama, gaul perlahan-lahan dengan sudu, dan kemudian pukul dengan pengadun hingga rata.
Langkah 7. Masukkan koko, kopi dan gula vanila. Langkah 8. Pukul sebati dengan pengadun sehingga kopi dengan koko larut (jika kopi di dalam butiran, maka boleh dicampurkan secara berasingan dengan sejumlah kecil air dan kemudian dituangkan ke dalam doh "Saya lakukan tanpa itu"). Langkah 9. Tuangkan adunan coklat kecil yang dihasilkan ke kepala yang sudah berminyak untuk dibakar dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 10. Panaskan oven hingga 160-180 ° C dan bakar malay selama 50-60 minit. Langkah 11. Periksa kesediaan kecil dengan tongkat (tusuk gigi). Sekiranya kering - muffin yang diperbuat daripada tepung jagung dengan koko dan kopi sudah siap. Langkah 12. Keluarkan barang bakar yang telah siap dari oven, letakkan di atas meja dan tutup dengan tuala - biarkan sejuk.
Orang melayu yang sejuk boleh dipotong-potong dan dihidangkan dengan teh atau kopi, sesiapa yang suka apa:)
P. S. Daripada kopi, anda boleh memasukkan sesudu koko lagi, dan gula vanila harus ditambah secukupnya (atau masak tanpa itu sama sekali). Dalam adunan kecil pada langkah 7, anda boleh memasukkan kacang, kismis atau buah kering lain mengikut citarasa dan keinginan anda. Sebelum dibakar, orang melayu boleh ditaburkan dengan biji bijan.
