Ketahui cara memilih protein whey yang betul dan mengapa semua pengunjung gim harus mengambilnya. Hari ini, setiap atlet tahu bahawa tanpa mengambil protein yang mencukupi, program senaman tidak akan berkesan. Oleh kerana sangat sukar untuk menyediakan protein yang diperlukan hanya dengan bantuan makanan, atlet terpaksa menggunakan makanan tambahan sukan. Mereka adalah serbuk yang mengandungi 75 hingga 95 peratus protein.
Kami ingin segera memberitahu anda bahawa semua suplemen protein adalah produk semula jadi dan sumber protein tumbuhan atau haiwan digunakan untuk pengeluarannya. Sebelum anda mula memilih makanan tambahan anda, perlu diketahui mengenai jenis protein whey yang ada sekarang. Kami juga akan membincangkan protein lain yang digunakan dalam pengeluaran makanan tambahan. Setiap jenis protein whey boleh menjadi paling berkesan dalam keadaan tertentu.
Ciri-ciri pelbagai jenis protein
Protein Whey
Hari ini, atlet secara aktif membeli makanan tambahan protein ini. Untuk pengeluaran mereka, whey susu digunakan, dari mana kotoran asing dikeluarkan. Oleh kerana kadar penyerapannya tinggi, sebatian protein whey paling baik dimakan sebelum / selepas sesi senaman. Ini akan mempercepat proses metabolik, membekalkan semua amina yang diperlukan kepada tubuh, dan juga melambatkan proses asimilasi lemak.
Sekarang jenis protein whey berikut digunakan untuk pengeluaran makanan sukan:
- Sebatian sebatian protein jenis whey - mengandungi maksimum 89 peratus protein dan sejumlah gula susu dan lemak masih ada. Kelajuan asimilasi pekat adalah dari 1.5 hingga 2 jam.
- Whey Protein Isolate - Jumlah protein dalam protein whey jenis ini berkisar antara 90 hingga 95 peratus dengan minimum lemak dan gula susu. Isolat diserap selama 60-90 minit.
- Protein whey hydrolyzate adalah protein yang paling dimurnikan mengandungi 99 peratus protein. Kadar asimilasi maksimum 60 minit.
Ketulenan semua jenis protein whey menentukan kosnya. Konsentrat dan pengasingan paling sering digunakan oleh atlet, kerana mereka adalah jenis protein whey yang sangat berkesan dan murah.
Semasa memilih makanan tambahan, anda harus mengetahui maklumat berikut mengenai sebatian protein whey:
- Kadar penyerapan yang tinggi, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk mengambil sebelum / selepas sesi latihan.
- Nilai biologi yang tinggi.
- Profil amina penuh (protein whey mengandungi semua asid amino).
- Mempunyai kelarutan yang sangat baik dan rasa yang menyenangkan.
- Tidak digalakkan menggunakan antara waktu makan dan sebelum tidur.
- Kesan pada badan maksimum 120 minit.
Casein
Jenis sebatian protein ini paling lambat dan diserap oleh badan dalam jangka masa yang panjang. Itulah sebabnya tidak masuk akal untuk mengambilnya sebelum / selepas tamat latihan. Seperti semua jenis protein whey, kasein dibuat dari susu. Casein sebaiknya diambil sebelum tidur.
Maklumat berikut harus diingat mengenai kasein:
- Ia perlahan-lahan diserap oleh badan, dengan itu memberikannya amina untuk masa yang lama.
- Jenis sebatian protein terbaik untuk dimakan sebelum tidur.
- Jangan mengambil kasein sebelum / selepas sesi senaman.
- Mengandungi sejumlah besar kalsium.
- Jika dibandingkan dengan jenis protein whey yang lain, kasein larut jauh lebih teruk dan rasanya tidak begitu ideal.
- Tempoh pendedahan ke badan adalah dari 4 hingga 10 jam.
Sebatian protein tenusu
Kurang popular berbanding protein whey sebelumnya. Casein menyumbang sekitar 80 peratus komposisinya, dan selebihnya adalah whey. Ini memungkinkan untuk mengambil protein ini antara waktu makan atau sebelum tidur.
Anda memerlukan maklumat berikut mengenai protein susu:
- Oleh kerana mengandungi sejumlah besar kasein, ia dapat digunakan sebelum tidur.
- Jangan gunakan sebelum / selepas latihan.
- Mengandungi banyak laktosa dan tidak setiap badan akan menerimanya.
- Kos rendah.
- Tempoh pendedahan ke badan adalah sekitar 180 hingga 240 minit.
Sebatian protein soya
Oleh kerana protein soya adalah protein sayuran, komposisi amina tidak lengkap. Ia juga tidak berkesan untuk pertumbuhan otot seperti semua jenis protein whey. Pada masa yang sama, protein kedelai sesuai untuk orang yang melakukan diet vegetarian atau yang tidak toleran laktosa. Perlu juga diingat bahawa sebatian protein soya mengandungi phytoestrogen, dan ia sering digunakan oleh kanak-kanak perempuan, kerana ia mendorong rembesan hormon seks wanita. Lelaki tidak boleh terbawa dengan jenis protein ini.
Penting untuk mengingat maklumat berikut mengenai protein soya:
- Di antara semua sebatian protein yang popular, ia mempunyai nilai biologi terendah.
- Profil amina tidak lengkap.
- Ia mengandungi fitoestrogen, yang bermanfaat untuk tubuh wanita, dan lelaki tidak boleh menggunakannya dalam jumlah besar, kerana kadar pengeluaran testosteron mungkin menurun.
- Ia memberi kesan positif terhadap keseimbangan lipid.
- Mempunyai kelarutan yang lemah dalam cairan dan tidak mempunyai rasa yang paling menyenangkan.
- Oleh kerana sifat tumbuhannya, ia dapat digunakan oleh vegan.
- Masa terbaik untuk diambil adalah tepat selepas kelas atau antara waktu makan.
- Bertindak pada badan dari 3 hingga 5 jam.
Sebatian protein telur
Sebatian protein jenis ini mempunyai nilai biologi yang tinggi. Lebih-lebih lagi, saintis membandingkan semua jenis protein dengan putih telur. Ia juga sangat mudah dicerna, tetapi kerana harganya yang relatif tinggi, ia tidak begitu popular jika dibandingkan dengan semua jenis protein whey. Selalunya digunakan oleh atlet yang bebas laktosa.
Maklumat berikut mengenai putih telur sangat berguna:
- Bagus untuk digunakan sebelum / selepas kelas dan selepas bangun dari tidur.
- Memiliki nilai biologi tertinggi.
- Ia boleh dianggap sebagai protein yang ideal, kerana semua amina termasuk dalam molekul.
- Mempunyai kos yang agak tinggi.
- Bertindak pada badan dari 3 hingga 5 jam.
Bahan tambah pelbagai komponen
Ini adalah bentuk suplemen protein yang cukup popular yang mengandungi pelbagai jenis sebatian protein. Selalunya ini adalah semua jenis protein whey, soya, telur, protein susu. Hasilnya, profil amina dari bahan tambahan ini lengkap. Pada masa yang sama, mereka adalah makanan tambahan serbaguna yang boleh diambil selepas kelas dan sepanjang hari. Perhatikan bahawa pengeluar sering menambahkan bahan bermanfaat lain pada komposisi produk ini, misalnya, BCAA, lemak sihat, kreatin, glutamin, dll.
Terdapat beberapa perkara yang perlu diingat mengenai makanan tambahan pelbagai ramuan:
- Boleh digunakan sepanjang hari dan selepas latihan.
- Pilihan terbaik untuk mengambil makanan tambahan multikomponen adalah menggabungkannya dengan pelbagai jenis protein whey dan kasein.
- Nilai biologi bukanlah yang tertinggi.
- Kos yang menarik.
- Ia memberi kesan kepada badan dari 3 hingga 6 jam.
Sebatian protein daging lembu
Jenis protein ini diperoleh dari daging lembu semula jadi dan berkat penggunaan teknologi pemurnian moden, semua lemak dan kolesterol hampir sepenuhnya dikeluarkan dari produk akhir. Jenis sebatian protein ini dianggap oleh banyak ahli bina badan profesional sebagai sumber protein terbaik. Walau bagaimanapun, kerana kos yang agak tinggi, amatur menggunakannya agak jarang.
Dari segi kadar asimilasi, nilai biologi, serta komposisi amina, protein daging sapi setanding dengan protein whey. Namun, seperti yang telah kami katakan, kos makanan tambahan ini cukup tinggi dan atlet yang badannya tidak menerima laktosa paling sering menggunakan sebatian protein telur.
Sebatian Protein Rami
Cukup jenis bahan tambahan eksotik untuk pasaran kita. Pada masa yang sama, anda harus mengetahui tentang keberadaannya. Seperti sebatian protein soya, rami berasaskan tumbuhan. Benih tanaman digunakan untuk menghasilkan makanan tambahan. Harus diingat bahawa rami mengandung sejumlah besar asid lemak bermanfaat. Ini menunjukkan bahawa protein rami mempunyai kesan positif terhadap keseimbangan lipoprotein, melindungi otot jantung dan sistem vaskular dari sebilangan besar penyakit.
Perlu diingat bahawa rami mengandungi banyak mikronutrien yang penting bagi atlet, misalnya zink, fosforus, belerang, kalium, dll. Protein rami adalah sumber zat yang jarang berlaku seperti meso-inositol (vitamin B8) dan phytin. Bahan pertama mempunyai kesan positif pada metabolisme karbohidrat dan purin, mengambil bahagian aktif dalam sintesis pelbagai enzim berguna, dan juga menormalkan keseimbangan lipid.
Phytin adalah zat seperti vitamin yang dapat mencegah penyakit hati berlemak dengan ketiadaan makanan protein yang mencukupi. Harus diingat bahawa rami adalah sumber utama dan, sebenarnya, satu-satunya sumber fitin. Sebagai kesimpulan, katakan tentang kehadiran pektin dalam komposisi biji rami, yang menormalkan mikroflora saluran usus. Berbanding dengan protein soya, protein rami lebih baik diserap oleh badan.
Ketahui lebih lanjut mengenai jenis protein dalam video ini:
