Ketahui protein mana yang akan digunakan untuk mengelakkan fasa katabolik dan memaksimumkan fasa anabolik untuk pertumbuhan otot. Hydrolyzate protein whey berkualiti tinggi, tetapi harganya juga melebihi harga isolat dan pekat. Atas sebab ini, ia lebih jarang digunakan oleh peminat bina badan. Mari kita lihat seberapa berguna protein hidrolisat whey dalam bina badan dan adakah wajar untuk mula menggunakannya secara aktif dan bukannya isolat.
Apa itu Whey Protein Hydrolyzate?
Susu mengandungi dua jenis sebatian protein: kasein dan whey. Pada peringkat awal penyusuan, susu ibu adalah 90 peratus sebatian protein whey, setelah itu kepekatan bahan ini mulai menurun dan mencapai nisbah 50 hingga 50. Sebaliknya, susu lembu hanya mengandungi 20 peratus protein whey, dan selebihnya adalah kasein.
Berdasarkan komposisi susu ibu, kesimpulan dapat diambil tentang pentingnya protein whey dan oleh sebab inilah sistem imun bayi mula berkembang dengan cepat. Sebaliknya, kandungan kasein yang tinggi boleh menyebabkan reaksi alergi, yang tidak biasa berlaku ketika minum susu.
Apabila susu lembu mengalami proses pasteurisasi dan pemprosesan berikutnya, pelbagai kaedah dapat digunakan untuk memisahkan protein whey dari kasein.
Whey hanya mengandungi 30 atau maksimum 40 peratus sebatian protein, dan selebihnya adalah lemak dan laktosa. Dengan bantuan teknologi penapisan khas, whey disucikan dari kekotoran, yang menyebabkan peningkatan kandungan struktur protein di dalamnya dan penurunan serentak dalam kepekatan lemak dan laktosa. Ia adalah produk yang dihasilkan yang dipanggil pekat protein whey. Sekiranya anda menggunakan pembersihan yang lebih baik. Kemudian isolat akan diperoleh yang mengandungi sekitar 90 peratus protein.
Kedua-dua jenis protein whey ini mengandungi struktur peptida besar yang tidak dapat diserap oleh badan dengan mudah. Pertama, anda perlu memisahkannya menjadi yang lebih kecil dan hanya mengekstrak peptida yang boleh diproses. Untuk mempercepat penyerapan protein, pengeluar menjadikannya pemprosesan khas, dan hasilnya adalah hidrolisat protein whey yang digunakan dalam bina badan.
Hidrolisis dapat diperoleh pada tahap mana pun dalam pengeluaran isolat. Perhatikan bahawa komposisi hidrolisat dan kualitinya secara langsung bergantung kepada enzim yang digunakan dan keadaan di mana tindak balas ini dijalankan. Semakin kurang amina dalam molekul peptida, semakin pahit rasa produk akhir. Ini menunjukkan bahawa ciri-ciri hidrolisat boleh berbeza-beza dalam jarak yang jauh lebih luas jika dibandingkan dengan pekat protein pekat whey.
Hidrolisis dapat menjadi produk hebat untuk semua atlet yang mencari sumber protein yang berkualiti untuk meningkatkan pertumbuhan otot. Perlu juga dinyatakan bahawa hidrolisat secara aktif mempengaruhi sistem rembesan insulin, dan juga pusat tepu. Semua ini memungkinkan untuk menggunakannya sebagai sebahagian daripada kompleks pra-latihan.
Bagaimana Whey Protein Hydrolyzate Berfungsi
Protein whey adalah produk yang ideal untuk mendapatkan jisim. Dalam banyak kajian, didapati bahawa ini adalah perangsang tindak balas anabolik badan yang sangat baik terhadap senaman. Semasa menggunakan sebatian protein whey, kadar pengeluaran protein pada otot dipercepat sebanyak 125 dan 31 peratus lebih banyak daripada kasein dan soya.
Whey mengandungi lebih banyak leucine, amina dalam kumpulan BCAA. Anda harus sedar bahawa leucine adalah perangsang kuat untuk pengeluaran sebatian protein dalam tisu otot. Sebatian protein whey mempunyai kadar penyerapan yang tinggi, yang membolehkan anda mempercepat pengeluaran protein dalam badan dengan cepat. Protein whey adalah produk protein terbaik setakat ini.
Juga, saintis telah membuktikan bahawa sebatian protein whey membantu mempercepat proses regeneratif dalam tubuh dan meningkatkan fungsi sistem imun. Di samping itu, mereka mempunyai kesan termogenik, yang menyebabkan pembakaran lemak badan. Hari ini, semakin banyak atlet menggunakan makanan tambahan protein semasa pengeringan.
Semua kesan positif protein whey ini lebih ketara dalam hidrolisat. Belum ada sejumlah besar kajian mengenai keberkesanan penggunaan hidrolisat protein whey dalam bina badan, tetapi hasilnya memungkinkan kita membincangkan keberkesanan penggunaannya.
Bagaimana Mengambil Protein Whey Hydrolyzate dengan Betul?
Jumlah hidrolisat yang perlu diambil oleh atlet bergantung pada berat badan. Sebagai contoh, pembina dengan berat badan 90 kilogram boleh mengambil kira-kira 35 gram makanan sukan jenis ini setiap hari.
Selalunya, hidrolisat digunakan sebelum permulaan latihan dan setelah selesai, tetapi ini dapat dilakukan pada bila-bila masa. Sekiranya anda mengambil produk sebelum memulakan latihan, anda dapat memastikan kolam asid amino anda sentiasa penuh. Setelah menyelesaikan sesi latihan, penggunaan hidrolisat akan mempercepat proses pengeluaran protein dalam tisu otot dengan ketara.
Sekiranya kita bercakap tentang memilih suplemen sukan ini, maka kita harus mencari produk yang mempunyai tahap hidrolisis 30 peratus. Sekiranya penunjuk ini kurang, maka suplemen memperoleh rasa pahit yang kuat, tetapi pada masa yang sama ia akan lebih berkesan.
Ketahui lebih lanjut mengenai Protein Concentrate, Isolate dan Protein Hydrolyzate dalam video ini:
