Ketahui apa itu protein whey dan mengapa ia sangat popular di kalangan pembina badan yang menggunakan sokongan farmakologi dan steroid.
Jenis protein whey
- Mengasingkan. Protein whey protein tinggi protein - hingga 95%. Walaupun demikian, ada sedikit lemak di dalamnya, dan kadang-kadang tidak ada lemak sama sekali. Benar, tidak ada laktosa dalam isolat, dan beberapa mineral diperlukan untuk tubuh. Dan mereka mahal.
- Menumpukan perhatian. Konsentrat mengandungi lebih sedikit protein daripada isolat - sehingga 80%. Mereka juga mengandungi sebilangan kecil laktosa, lemak dan bahan lain. Konsentrat mempunyai harga yang lebih rendah.
- Isolat yang diperoleh melalui pertukaran ion. Perbezaan utama antara isolat ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Tetapi sebaliknya, kepekatan subfractional peptida, lactalbumin, glycomacropeptide, immunoglobulin dikurangkan. Di samping itu, kerana beta-lactoglobulin yang terdapat dalam komposisi, protein jenis ini menyebabkan reaksi alergi yang teruk.
- Pengasingan mikrofilter. Jenis protein ini dihasilkan menggunakan pelbagai kaedah dan teknologi penyaringan mikro. Dalam satu kes, penapisan mikro boleh digunakan, yang lain, penapisan ultra atau osmosis terbalik. Kadang kala protein dihasilkan menggunakan penapisan membran dinamik dan juga kromatografi. Kaedah biasa lain adalah penapisan elektro-ultra dan nano. Protein dalam produk tersebut mengandungi lebih dari 90%, zat lemak dan laktosa juga diawetkan. Jelas bahawa protein whey ini adalah yang paling mahal.
- Hidrolisis diperoleh dengan hidrolisis. Produk ini mengandungi sejumlah besar dipeptida dan protein, siap untuk asimilasi oleh badan. Hidrolisat paling sering digunakan untuk meningkatkan insulin darah, yang membolehkan protein disintesis dalam otot. Lebih-lebih lagi, ini tidak mempengaruhi selera manusia dengan cara apa pun, yang merupakan kelebihan lain dari protein whey jenis ini.
Protein Whey Untuk Mendapatkan Jisim Otot
Ramai saintis masih mengatakan bahawa protein whey dapat membantu anda mendapatkan jisim otot tanpa latihan kekuatan. Tetapi atlet sangat ragu-ragu mengenai hal ini, dan mereka berpendapat bahawa latihan adalah syarat utama untuk berjaya.
Tidak dinafikan, atlet protein whey dapat meningkatkan prestasi mereka kerana pengambilan makanan protein dan asid amino yang diperlukan untuk sintesis tisu otot. Oleh itu, pendapat dibahagikan: ada yang berpendapat bahawa protein membawa kepada hipertrofi otot, yang lain bahawa kesannya dapat diabaikan. Satu cara atau yang lain, tetapi suplemen protein meningkatkan kesejahteraan dan bentuk, oleh itu, mereka terus digunakan di seluruh dunia.
Adakah protein sama selamat untuk semua orang?
Adakah protein sama selamat untuk semua orang? Ramai atlet tidak memikirkan masalah ini, tetapi minat perubatan di sekitarnya tidak mereda. Protein, yang dibuat menggunakan kaedah penapisan buatan, sedang dikaji secara aktif oleh para penyelidik. Ada yang mengatakan bahawa ia boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit (dan memang demikian!). Yang lain berpendapat bahawa protein whey tidak selamat untuk semua atlet - mereka mengatakan bahawa ada kumpulan risiko.
Para saintis telah membuktikan bahawa protein whey berkesan dalam merawat penyakit jantung. Ia juga digunakan untuk barah. Kelebihan utama protein adalah bahawa ia membekalkan tubuh dengan leucine, yang tidak hanya mempercepat metabolisme, tetapi juga meningkatkan prestasi seseorang, ciri fisiologinya dan semangat yang baik.
Kajian lain yang menarik mendapati bahawa protein whey mengandungi glutathione, yang mengurangkan risiko barah dan tumor ganas. Pada tikus, serbuk protein menunjukkan sifat lain - anti-radang, belum lagi berapa banyak tumor pada tikus yang menyusut.
Para saintis dari Universiti Amerika mendapati bahawa protein membantu pesakit diabetes, kerana menormalkan kadar gula dalam darah. Tetapi juga penting untuk diingat apa yang boleh menyebabkan reaksi alergi.
Protein whey, jika tidak diserap oleh badan, dapat menyebabkan masalah pencernaan dan menyebabkan gas, mual, kembung, dan kekejangan usus. Para saintis masih tidak dapat mengetahui mengapa protein whey berkelakuan seperti ini. Terdapat anggapan bahawa intoleransi laktosa harus dipersalahkan. Tetapi sebilangan saintis membuat spekulasi bahawa tubuh dapat mengendalikan protein seberat 9 gram, dan gas bermula apabila jumlahnya terlampau. Pendapat umum lain ialah protein tidak dicerna, dan bakteria langsung menetap di dalamnya. Semua ini mengganggu mekanisme pencernaan.
Pemanis buatan yang terdapat dalam serbuk komersial kadang-kadang menyebabkan mual. Untuk mengelakkan gejala, lebih baik beralih ke protein tanpa gula. Sekiranya gejala tidak hilang sama sekali, anda perlu berhenti mengambil protein dan berjumpa pakar.
Atlet yang tidak menyukai laktosa boleh menggunakan isolat protein. Sekiranya laktosa ditoleransi, pekat protein dapat dibeli: protein 85% akan cukup untuk mencapai hasil yang baik. Konsentrat juga lebih murah, jadi jangan buang wang anda untuk mengasingkan diri kecuali anda alergi laktosa.
Anda juga boleh mencuba hidrolisis. Sayangnya, hari ini mereka tidak boleh membanggakan harga yang rendah. Tetapi di sisi lain, mereka akan memberikan jumlah asid amino dan insulin yang tepat, membantu merangsang sintesis. Petua lain: jangan memilih makanan dengan banyak gula.
Video Protein Whey:
