Sup lazat, ringkas dan cepat disediakan - sup ayam dengan jelatang dan sorrel. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Musim bunga, kehangatan, saya mahukan makanan ringan dan sihat, dan lebih banyak sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Sup ayam musim bunga dengan jelatang dan sorrel berada di bawah trend ini. Ini adalah sup vitamin hijau dengan kaldu ayam. Ramai orang memasak sup sorrel, sementara yang lain memasak sup jelatang. Saya mencadangkan untuk menggabungkan kedua-dua hidangan musim bunga ini dan memasak satu sup yang sangat lazat dengan jelatang, kacang merah, dan juga sebiji telur. Ini adalah sup spring yang penuh dengan vitamin C. Selain itu, kita akan memasaknya dalam sup ayam. Tambahan tambahan dari hidangan ini ialah semua produk segera dimasukkan ke dalam kuali, iaitu. anda tidak perlu menggoreng, tumis, dan lain-lain terlebih dahulu. Jelatang untuk hidangan mesti dipetik pada musim bunga dan hanya daun muda atas. Semasa mengumpulkannya, ikuti peraturan keselamatan: jangan sentuh daun dengan tangan kosong, dan jangan lupa untuk melecurkannya sebelum memotongnya.
Rasa hidangan pertama menjadi lebih hebat, berkat jelatang yang disertakan dalam resipi. Sup akan berubah dari rebusan biasa menjadi makanan yang sihat. Makan sangat berguna pada awal musim bunga, ketika tubuh memerlukan sokongan dalam bentuk vitamin dan mineral. Bagaimanapun, ramuan herba yang digunakan untuk hidangan mempunyai banyak khasiat perubatan.
Lihat juga cara membuat sup ayam kacang hijau.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 269 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Paha ayam - 1 pc.
- Daun bay - 2 pcs.
- Sorrel - sekumpulan
- Kacang polong - 3 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Jelatang - sekumpulan
- Telur rebus keras - 2 pcs.
- Kentang - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup ayam musim semi dengan jelatang dan kacang merah, resipi dengan foto:
1. Basuh paha ayam dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Letakkan kepingan daging di dalam periuk memasak, isi dengan air minuman dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Setelah mendidih, keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan air sehingga kuahnya telus. Tutup periuk dengan penutup, putar api menjadi rendah, dan renehkan kaldu selama kira-kira 20 minit.
3. Kupas kentang, basuh dan potong dadu.
Rebus telur rebus terlebih dahulu, sejukkan, kupas dan potong menjadi 4 keping. Cara memasaknya dengan betul, anda boleh membaca resipi langkah demi langkah dengan foto, yang diterbitkan di halaman laman web ini.
4. Celupkan kentang ke dalam periuk dengan kuah, panaskan sedikit dan rebus. Musim sup dengan garam dan lada hitam.
5. Sementara itu, tumis jelatang dengan air mendidih dan basuh di bawah air yang mengalir.
6. Bilas juga kelim di bawah air sejuk.
7. Cincang daun rumput.
8. Masukkan daun bay dengan kacang polong ke sup. Kemudian masukkan sayur jelatang dan sorrel.
9. Rebus sup dan rebus ramuan tidak lebih dari 5 minit.
10. Kemudian turunkan kepingan telur rebus dan rebus sup selama 1-2 minit. Walaupun anda boleh memasukkan telur mentah ke dalam sup dan kacau dengan cepat. Tetapi ini mengikut budi bicara tukang masak. Hidangkan sup ayam musim bunga siap dengan jelatang dan sorrel dengan crouton, crouton atau baguette segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sup kubis jelatang dan sorrel dalam sup ayam.
