Sorrel banyak digunakan dalam memasak, ia juga baik untuk pai, salad dan sup. Sekarang musim sorrel baru bermula, jadi anda perlu menggunakannya sebanyak mungkin untuk makanan. Saya cadangkan membuat sup sorrel ayam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sekiranya anda perlu menyediakan sup yang sihat dan enak dengan cepat? Kemudian saya mencadangkan resipi ini. Sup Sorrel dengan ayam bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Makan daun sorrel muda akan menyebabkan peningkatan hemoglobin dalam darah, yang merupakan pencegahan anemia yang sangat baik. Sorrel juga mempunyai kesan anti-radang, koleretik dan analgesik. Ia menguatkan badan, membantu menormalkan pencernaan dan membantu mengelakkan kekurangan vitamin.
Terdapat banyak resipi untuk membuat sup sorrel, namun yang paling popular adalah sup sorrel dengan telur. Ini adalah hidangan tradisional Rusia yang tidak memerlukan tukang masak untuk menyiapkannya. Resipi ini sangat mudah, dan semua ramuannya dijual di kedai terdekat.
Hidangan ini dianggap musim bunga-musim panas kerana disiapkan apabila sorrel penuh dengan vitamin dan tumbuh dengan kekuatan penuh. Walau bagaimanapun, tidak perlu menyediakannya untuk kegunaan masa depan: simpan, beku atau garam dalam balang. Kemudian anda boleh menikmati sup hijau yang sihat bukan hanya pada musim bunga dan awal musim panas, tetapi juga sepanjang tahun.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 36 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 5 pcs.
- Sorrel - sekumpulan
- Kentang - 2 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Daun bay - 2 pcs.
- Biji lada - 4 biji.
- Perasa untuk sup - 1 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
Cara membuat sup sorrel ayam:
1. Basuh sayap ayam, potong phalanges dan letakkan di dalam periuk.
2. Kupas mentol dan tambahkan ke sayap.
3. Isi daging dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Rebus, kurangkan suhu, keluarkan busa dari permukaan agar kuah tidak keruh, dan renehkan kuahnya dengan api kecil selama kira-kira 45 minit.
4. Selepas waktu ini, angkat bawang dari kuali. dia memberi rasa, aroma dan nutrien kuahnya. Pada masa ini, kupas kentang, basuh dan potong dadu. Kemudian masukkan kuah.
5. Seterusnya masukkan perasa sup. Produk yang termasuk dalam perasa ini adalah seperti berikut: wortel, bawang, paprika, wortel dan ramuan. Cara memasaknya sendiri, anda boleh mendapatkan resipi di laman web kami. Sekiranya anda tidak mempunyai bumbu, masukkan sayur-sayuran ini ke dalam sup.
6. Letakkan daun bay dan biji lada. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian tutup api hingga minimum dan masak selama kira-kira 15 minit.
7. Seterusnya, basuh daun sorrel dengan baik, bersihkan semua habuk, kotoran dan pasir. Potong batangnya, dan potong daun menjadi kepingan dan letakkan di dalam periuk. Rebus selama 30 saat. Daun akan segera berubah warna, menjadi lebih gelap dan hijau tepu.
8. Pada masa ini, rebus telur rebus selama 8 minit, kupas dan masukkan ke dalam periuk.
9. Rebus sup selama 30 saat dan angkat periuk dari dapur. Biarkan mendidih selama 10-15 minit dan boleh dihidangkan bersama makan tengah hari anda.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup sorrel ayam yang enak.
