Kelas induk untuk menyediakan hidangan berkhasiat dari masakan Rusia - sup soba dengan bebola daging. Resipi ini, tentu saja, bukan baru, tetapi diuji oleh rasa dan waktu, yang menjadikannya sesuai untuk menu harian.
Kandungan:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan pertama ini disediakan dalam sup daging, ditambah dengan soba dan bebola daging. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memasaknya dalam variasi baru. Sebagai contoh, bukannya soba, gunakan beras, lentil, gandum dan bijirin lain, tambahkan bacon, tomato, keju, kacang polong dan bahan-bahan lain.
Penyediaan sup memerlukan sedikit masa kerana makanan dimasak dengan cukup cepat. Pada masa yang sama, kursus pertama ternyata enak dan memuaskan. Lagipun, soba adalah produk yang sangat berkhasiat dan sihat. Ia mengandungi banyak vitamin, protein, karbohidrat dan mineral. Sup ini akan menghangatkan anda pada waktu malam yang sejuk, mengisi anda dengan kekuatan dan memberi manfaat kepada kesihatan semua ahli keluarga. Ia mudah diserap oleh perut, yang menjadikannya berguna untuk semua orang: kanak-kanak kecil, dan orang dewasa, dan orang yang mempunyai masalah kesihatan. Oleh itu, sangat mustahak untuk memasak sup seperti itu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 37 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Bakso - 25 biji. (untuk penyediaannya, anda memerlukan 500 g daging apa pun, 1 kepala bawang dan 1 ulas bawang putih)
- Soba - 150 g
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Dill - sekumpulan
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 5-6 pcs.
- Carnation - 2 tunas
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak sup soba dengan bebola daging
1. Oleh kerana bebola daging saya telah disediakan terlebih dahulu dan dibekukan untuk kegunaan masa depan, saya segera mula memasak supnya. Anda mesti melakukannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil daging cincang, atau putar daging dalam penggiling daging. Putar juga kepala bawang dan peras sebiji bawang putih. Garam dan lada daging cincang dan gaul rata. Selepas itu, bentuk bebola daging sedikit lebih besar daripada ceri, maka akan mudah dimakannya secara keseluruhan. Apabila bebola daging sudah siap, mulailah memasak sup.
Pertama, isi periuk air dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih. Setelah air mendidih, celupkan bebola daging ke dalam periuk. Urutan di mana anda meletakkan bebola daging sangat penting. Kerana jika anda memasukkannya ke dalam air yang tidak mendidih, mereka akan menjadi karet. Bersama bakso, masukkan daun bay, kacang polong, cengkih dan bawang kupas ke dalam periuk.
2. Rebus air lagi, kurangkan api hingga rendah dan teruskan memasak bebola daging. Semakin lama mereka mendidih, supnya akan lebih kaya dan memuaskan.
3. Setelah meletakkan bebola daging, basuh soba di bawah air yang mengalir.
4. Dan segera hantarkan soba ke kuali dengan bebola daging sehingga produk dimasak pada masa yang sama.
5. Oleh kerana bebola daging dimasak dengan sangat cepat, kesediaan sup ditentukan oleh kesediaan soba. Oleh itu, apabila soba sudah siap, masukkan dill cincang halus ke dalam periuk, yang boleh digunakan beku.
6. Semasa soba dengan bebola daging dimasak, rebus telur rebus dalam air masin. Celupkan ke dalam periuk air sejuk, letakkan di atas dapur, didihkan, kurangkan api hingga rendah dan masak selama tidak lebih dari 10 minit. Kemudian rendam dalam air sejuk selama 5 minit, ini akan membolehkan tupai melepaskan diri dari cengkerang. Kupas telur dan potong dadu.
7. Masukkan telur rebus ke dalam sup dan angkat bawang rebus.dia sudah menjalankan tugasnya, memberikan rasa dan aroma, dan tidak lagi diperlukan dalam kuali. Sesuaikan rasa sup dengan garam, lada hitam, dan masak semua bahan bersama-sama selama kira-kira 2-3 minit.
Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam pinggan, jika anda mahu, anda boleh memasukkan crouton di dalamnya atau taburkan dengan bawang hijau.
Lihat juga resipi video untuk memasak sup soba dengan bebola daging dalam periuk perlahan:
