Sekiranya anda menyukai ciri asam pedas, maka saya cadangkan membuat sup dengan telur rebus berdasarkannya. Mereka akan menambah rasa kenyang dan rasa menarik pada hidangan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sup Sorrel adalah hidangan serba boleh yang boleh dimasak pada musim sejuk dan musim panas. Oleh kerana tanaman kebun ini mentolerir suhu rendah dengan sempurna, yang bermaksud ia boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan. Walau bagaimanapun, musim yang paling relevan untuk sup hijau adalah musim bunga, ketika ramuan ini hanya muncul setelah musim sejuk yang panjang.
Untuk menjadikan supnya enak, anda harus mengetahui beberapa rahsia dan ciri penyediaannya. Oleh itu, tingkatkan kemahiran masakan anda dan nikmati keluarga anda dengan hidangan lazat yang baru. Dan petua di bawah ini dapat membantu anda menghasilkan karya masakan asli daripada sup biasa.
- Untuk menjadikan supnya lebih enak, ia mesti dimasak dalam sup daging yang kuat. Oleh itu, jika masa mengizinkan, lebih baik memasak daging selama mungkin.
- Komponen pertama yang ditambahkan ke dalam kuah adalah kentang, kerana memakan masa paling lama untuk memasak.
- Sekiranya pemanggang digunakan, maka ia mesti diletakkan 10 minit sebelum akhir memasak.
- Sup Sorrel sangat menggemari sayur-sayuran, jadi anda boleh menambahkannya dalam jumlah besar, dan apa sahaja: sekumpulan pasli atau dill, serta bawang hijau.
- Telur paling kerap ditambahkan ke sup ini. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi mentah atau direbus. Ini adalah soal selera setiap suri rumah. Telur mentah dipalu menjadi kaldu mendidih, dan telur rebus dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam periuk di hujungnya.
- Menghidangkan sup sangat enak dengan krim masam, yang ditambahkan pada setiap pemakan tepat di pinggan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 58 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 40 minit untuk merebus sup, 20 minit untuk membuat sup
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Kentang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Sorrel - 200 g
- Dill - sekumpulan
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Masak sup sorrel dengan telur rebus
1. Basuh daging, potong dan masukkan ke dalam periuk. Mana-mana jenis daging boleh digunakan, gabungan pelbagai jenis juga dibenarkan. Keluarkan sekam dari bawang, bilas dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan juga daun salam dan kacang polong. Sebagai pilihan, anda boleh membuat bawang goreng.
2. Tutup makanan dengan air dan reneh kaldu dengan penutup ditutup dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Apabila kuah mendidih, buat api kecil dan keluarkan busa yang terbentuk dari permukaannya.
3. Sementara itu, potong kentang dan wortel yang telah dikupas. Kentang lebih besar dan wortel lebih kecil.
4. Kemudian segera masukkan sayur ke dalam periuk, putar suhu lebih tinggi sehingga mendidih. Kemudian kurangkan api dan terus masak sup selama lebih kurang 10-15 minit.
5. Apabila kentang hampir masak, angkat bawang dari periuk. dia memberikan rasa dan tidak lagi diperlukan dalam sup. Masukkan juga sorrel dan dill ke dalam periuk. Saya menggunakan sayur beku. Walau bagaimanapun, segar juga sesuai, dan sorrel kalengan masih boleh diterima.
6. Semasa sup mendidih, rebus telur secara selari. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air sejuk, letakkan di atas dapur dan masak selama 10 minit sehingga curam. Kemudian isi dengan air ais agar tidak membakar tangan, kupas dan potong kiub besar.
7. 5 minit sebelum akhir memasak, turunkan telur yang dihiris, garam dan lada sup.
8. Biarkan semua produk mendidih bersama selama beberapa minit dan tuangkan sup ke dalam mangkuk. Letakkan semangkuk krim masam di tengah meja sehingga setiap pemakan dapat memasukkannya ke dalam bahagian untuk dirinya sendiri.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup telur hijau.
