Beet borscht mempunyai rasa halus dan asli. Ia sesuai untuk mereka yang tidak suka kubis, kerana bit menguasai hidangan ini. Di samping itu, ia siap dengan cepat, tanpa banyak kesukaran dan masa yang dihabiskan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Setiap suri rumah mempunyai resipi kegemaran untuk sup yang indah ini. Juga borscht dimasak di banyak negara. Perbezaannya terletak pada produk yang digunakan, penampilan hidangan dan rasa akhir. Dan yang menarik ialah borscht adalah hidangan yang tidak selalu dapat disiapkan dengan cara yang sama. Rasanya berbeza dengan nisbah dan kuantiti ramuan. Di samping itu, makanan seperti itu dapat dibuat tanpa lemak, tanpa menggunakan kaldu, yang sangat baik semasa berpuasa atau sesuai untuk vegetarian.
Hidangan ini mungkin tidak selalu keluar pada kali pertama. Untuk menjadikannya benar-benar kaya dan enak, anda perlu membiasakannya, berlatih dan mengisi tangan anda. Oleh kerana itu adalah borscht yang dianggap salah satu daripada beberapa hidangan yang menjadi lebih enak hanya dengan kemahiran dan masa. Ia disajikan secara klasik dengan donat bawang putih, roti hitam dengan daging asap dan bawang putih. Secara tradisional, ia biasanya dibumbui dengan krim masam, atau ada pencinta mayonis.
Resipi ini melibatkan penggunaan tulang rusuk babi, banyak bit dan kubis yang sangat sedikit, serta pembalut bawang putih. Gabungan ramuan ini menjadikan makanan unik menyelerakan, enak dan beraroma.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 700 g
- Beets - 1 pc. saiz besar
- Kentang - 2 biji.
- Kubis - 100 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Kacang polong - 4 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar
- Daun bay - 3 pcs.
Borscht bit memasak
1. Basuh tulang rusuk babi di bawah air yang mengalir dan potong sehingga masing-masing mempunyai tulang. Masukkan tulang rusuk ke dalam periuk, masukkan daun bay, biji lada, tutup dengan air minuman dan letakkan di atas dapur untuk memasak.
2. Apabila kuah mendidih, keluarkan busa dari permukaannya, kurangkan suhu, buat api minimum dan masak selama 30 minit.
3. Kupas bit dan wortel, bilas dan parut. Anda boleh menggunakan pemproses makanan untuk proses ini.
4. Masukkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran dan masukkan bit dan wortel untuk menggoreng. Tuangkan cuka di atas makanan untuk mengekalkan bit warna yang cerah. Kemudian tuangkan 100 ml air minuman dan reneh makanan selama 15 minit di bawah penutup tertutup.
5. Kupas kentang. Bilas dan potong dadu.
6. Basuh dan cincang kubis.
7. Apabila kuah sudah siap, celupkan kentang dan kubis ke dalam periuk. Rebus selama 10-15 minit.
8. Kemudian hantar bit rebus dengan wortel ke borscht.
9. Diikuti dengan kubis.
10. Rebus borscht selama lebih kurang 10 minit. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada dan tumis bawang putih yang dikupas melalui penekan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur cincang halus. Biarkan pinggan curam selama 15 minit dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dibelah.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup bit yang tidak biasa.
