Siapa kata bahawa kursus pertama sukar disiapkan dan dianggap sebagai proses yang sukar? Ini sama sekali tidak benar! Perkara yang paling penting adalah memilih resipi yang betul dan kemudian anda akan menghabiskan sedikit masa di dapur.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Saya mencadangkan untuk memasak sup sayur-sayuran ringan yang enak, menyelerakan, dan juga sihat dengan kaldu ayam. Di samping fakta bahawa hidangan pertama ini enak, cepat disiapkan dan dapat menyenangkan semua orang dengan penampilan yang berwarna-warni, ia juga akan menambah tubuh dengan vitamin yang berguna.
Sebagai contoh, kembang kol mengandungi beberapa kali lebih banyak asid askorbik, protein, vitamin (A, C, B1, B2, B6, PP,) dan mineral (fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalsium, zat besi). Bawang kaya dengan vitamin C, yang sangat penting untuk selsema. Lobak kaya dengan karotena, yang penting untuk penglihatan yang baik. Nah, dalam kaldu ayam dan ayam terdapat banyak khasiat dan protein yang bermanfaat untuk tubuh yang lemah. Di samping itu, daging ayam kaya dengan sejumlah besar vitamin B, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dalam badan.
Kaldu ayam dan sup ringan yang disediakan berdasarkannya sering dimasukkan ke dalam menu diet, diet anak-anak kecil dan semasa selesema. Secara umum, resipi sup ini dapat membantu anda dalam banyak keadaan, jadi saya cadangkan menuliskannya di buku nota masakan anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 56 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Daging ayam - 350 g (mana-mana bahagian unggas)
- Kembang kol - 1 kepala kecil kubis
- Lobak - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 2 biji.
- Hijau pasli - sekumpulan kecil
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4-5 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Memasak Sup Sayur Ringan dengan Kaldu Ayam
1. Basuh daging ayam, potong dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan bawang kupas, daun salam dan lada sulah. Isi semuanya dengan air dan masak di atas dapur.
2. Semasa kuahnya mendidih, sediakan sisa makanan. Kupas kentang dan wortel, basuh dan potong dadu: kentang besar dan wortel kecil.
3. Basuh kembang kol dan bongkar ke dalam perbungaan. Sekiranya terlalu besar, pecahkan menjadi yang lebih kecil. Basuh tomato dan potong kiub bersaiz sederhana. Basuh dan potong sayur pasli.
4. Apabila air mendidih, kurangkan panas hingga sangat rendah dan buang busa yang telah terbentuk. Letakkan penutup di atas periuk dan masak kuahnya selama lebih kurang 10 minit.
5. Kemudian masukkan kentang dan wortel ke dalam periuk dan nyalakan dengan api penuh sehingga mendidih kuahnya mendidih. Kemudian putar kembali suhu dan masak sup selama lebih kurang 15 minit.
6. Selepas waktu ini, letakkan kembang kol dan tomato dalam periuk dan masak selama kira-kira 10 minit.
7. Pada akhir memasak, masukkan pasli ke sup dan sesuaikan rasa hidangan dengan garam dan lada hitam.
8. Rebus semua bahan bersama selama lebih kurang 10 minit dan hidangkan sup. Sangat lazat menggunakan kursus pertama seperti crouton segar atau crouton.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sup soba dengan roti kecil dalam kaldu ayam:
