Apa yang perlu dimasak untuk Tahun Baru 2020 Tikus Logam Putih? Kami menyusun menu lezat dan menarik perayaan: salad dan makanan ringan, hidangan panas, pencuci mulut dan minuman. Resipi video.
Masanya tiba apabila anda perlu memikirkan menu meja Tahun Baru yang meriah. Bersedia untuk percutian adalah keseronokan sebenar: menghias pokok Krismas, memotong kepingan salji kertas, dan menyediakan menu yang lazat. Untuk mengejutkan keluarga dan rakan-rakan pada Malam Tahun Baru, kami akan memberitahu anda apa yang harus dimasak untuk meja perayaan, dengan mengambil kira pilihan tuan rumah tahun yang akan datang.
Tahun Baru 2020 berada di bawah peraturan White Metal Rat. Haiwan itu omnivora, tidak cerewet tentang makanan, tetapi menyukai pelbagai jenis makanan. Oleh itu, menu perayaan mestilah asli dan menarik. Sudah tentu, anda boleh berpegang pada tradisi Tahun Baru dan menjadikan Olivier dan herring di bawah mantel bulu. Tetapi Tahun Baru adalah alasan yang baik untuk memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa.
Kami menyusun menu perayaan untuk Tahun Baru 2020
Semasa menyusun menu Tahun Baru, perlu mengambil kira pilihan semua ahli keluarga dan tetamu. Lagipun, seseorang tidak menyukai zaitun, seseorang tidak makan cendawan, ada yang jijik dengan bit, dan seseorang akan mempunyai vegetarian di meja. Oleh itu, perlu memikirkan semua tetamu.
Ia sangat sesuai apabila terdapat beberapa jenis salad dan makanan pembuka di atas meja, hidangan sayur-sayuran dan daging panas, keju dihiris dan pinggan sosej, kek dan pencuci mulut. Juga, ketika memilih menu, seseorang harus mengambil kira simbol tahun berikutnya mengikut kalendar timur. Tikus Putih lebih suka makanan sederhana dan tidak menyukai ramuan eksotik. Lebih-lebih lagi, jadualnya mesti sangat pelbagai. Dan, anehnya, dia bersih dan estetik. Oleh itu, hidangan mesti dihiasi dengan indah. Nyonya rumah tahun depan akan menikmati produk apa pun, kecuali daging haiwan itu sendiri. Sekiranya anda tidak mempunyai idea, dan masalah menu belum dapat diselesaikan, anda boleh meminjam resipi di bawah.
Salad untuk Tahun Baru 2020
Cukup untuk memasak 2-3 salad, kerana di atas meja juga akan ada makanan ringan sejuk dan panas, acar yang disediakan pada musim gugur dan pelbagai hidangan lain. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, telah menjadi gaya untuk menghias salad dalam bentuk simbol tahun yang akan datang. Orang suci pelindung tahun 2020 menurut kalendar timur akan menjadi Tikus. Oleh itu, hiasan utama meja adalah salad, dibuat atau dihiasi dalam bentuk tikus ini.
Salad nanas berbentuk tikus
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Telur ayam rebus - 5 pcs.
- Zaitun - 3-4 pcs. (untuk hiasan)
- Nanas dalam tin - 5 keping
- Keju keras - 2 keping (untuk hiasan)
- Bawang putih - 3 ulas
- Keju Belanda - 200 g
- Mayonis - untuk berpakaian
Salad Nanas Tikus Masak:
- Kupas telur. Ketepikan putih dari 2 telur untuk hiasan. Parut selebihnya telur pada parut kasar dan letakkan di atas pinggan, membentuk "drop", iaitu bujur di satu sisi, dan memanjang memanjang di sisi lain. Ini akan menjadi badan Tetikus.
- Sikat lapisan telur dengan mayonis.
- Potong nanas menjadi kiub kecil, letakkan di atas putih telur dan sikat dengan mayonis.
- Kisar keju dan campurkan dengan bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan. Letakkan jisim pada lapisan ketiga.
- Bentuk salad dengan tangan anda, angkat sedikit bahagian belakang haiwan supaya Rodent tidak rata.
- Parut protein yang tinggal di parutan halus, gabungkan dengan mayonis dan gulung ke dalam bola untuk membuat cakar. Buat mata, hidung dan antena dari buah zaitun, dan telinga dan ekor dari kepingan keju nipis.
Salad "Mainan Krismas" dengan tikus kecil
Bahan-bahan:
- Ham - 200 g
- Telur ayam rebus - 6 biji.
- Epal masam - 1 pc.
- Walnut - 50 g
- Keju - 130 g
- Pasli - beberapa ranting
- Bawang putih - 2 baji
- Delima - 1 pc.
- Mayonis - untuk berpakaian
Memasak salad "Mainan Krismas" dengan tikus kecil:
- Kisar kacang ke dalam pengisar sehingga sederhana hancur.
- Potong ham menjadi kepingan kecil.
- Parut keju pada parut kasar.
- Ketepikan 2 biji telur keseluruhan dan 2 putih untuk hiasan. Parut selebihnya pada parut kasar.
- Basuh pasli, keringkan dan potong halus.
- Kupas epal dan parut pada parut kasar.
- Kupas bawang putih dan masukkan penekan.
- Pindahkan produk ke mangkuk, garam, tambah mayonis dan campurkan.
- Masukkan salad ke dalam slaid di atas pinggan rata dan sikat dengan mayonis sehingga hiasannya betul. Taburkan salad dengan dua putih parut secara merata dan susun biji delima dalam jalur yang kemas.
- Letakkan Tetikus di sekitar salad di atas pinggan atau di atas "bola". Buatnya dari telur yang dikeluarkan pada awal proses. Potong sedikit protein dari sisi, ini akan menjadi batang tubuh. Gunakan pisau untuk memotong lekukan kecil untuk mata, hidung, telinga, dan ekor. Bentuk mata anda dari soba, hidung - biji lada hitam, telinga dan ekor - dari keju.
- Sebelum dihidangkan, salad dengan mayonis harus disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga direndam.
Makanan ringan untuk Tahun Baru 2020
Dalam menu untuk Tahun Baru 2020, sangat penting untuk memasukkan makanan ringan, kerana merekalah yang memberikan perayaan ke meja Tahun Baru. Makanan ringan pasti sedap kerana ini adalah minuman beralkohol yang sudah ada di atas meja semasa tetamu tiba. Perlu diingat juga bahawa makanan yang dihidangkan sebelum hidangan utama mestilah ringan namun enak dan menyelerakan untuk membangkitkan selera para tetamu.
Telur yang disumbat
Bahan-bahan:
- Telur - 4 biji.
- Tongkat ketam - 8 pcs.
- Mayonis - 1 sudu besar
- Keju keras - 50 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Udang sejuk beku - 8 pcs.
Memasak telur yang disumbat:
- Cairkan udang dan kupas dari cengkerang, meninggalkan ekor.
- Rebus telur selama 10 minit dalam air masin setelah mendidih. Sejukkan dengan air sejuk, kupas dan potong separuh.
- Keluarkan kuning telur dan parut dengan keju pada parut halus.
- Kupas bawang dan peras melalui penekan.
- Cincang atau potong kepingan parut.
- Satukan kuning telur, bawang putih dan ketam dengan mayonis dan kacau.
- Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam tupai dengan potongan kecil, dan hiaskan dengan udang di atas.
Pembuka selera bola Krismas
Bahan-bahan:
- Walnut - 100 g
- Dada ayam rebus - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Keju keras - 150 g
- Dill - sekumpulan
- Mayonis - untuk berpakaian
- Keju yang diproses - 100 g
Penyediaan makanan ringan bola Krismas:
- Potong dada ayam yang telah sejuk menjadi kepingan kecil.
- Kisar kacang ke dalam pengisar hingga hancur halus.
- Potong dill dengan halus.
- Potong keju yang telah diproses menjadi kiub kecil dan parut keju keras.
- Potong bawang putih atau tekan penekan.
- Dalam mangkuk, gabungkan daging, keju yang diproses, bawang putih, setengah porsi keju keras, herba dan kacang cincang.
- Musim semua produk dengan mayonis dan kacau.
- Dari jisim yang dihasilkan, bola acuan, yang menggulung beberapa kacang, yang lain dalam keju, dan yang lain dalam dill.
- Letakkan bola di atas pinggan dan buat lubang dari batang dill.
Hidangan panas untuk Tahun Baru 2020
Hidangan panas untuk meja Tahun Baru semestinya menarik. Makanan setiap hari, seperti potongan daging tradisional, tidak akan berfungsi. tidak akan ada perasaan percutian. Temui nyonya rumah tahun 2020 dengan segala penghormatan, dan tahun ini pasti akan berjaya.
Ayam bakar dengan oren dan prun
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai (berat 1.5-2 kg)
- Jingga - 1 pc.
- Prun - 80 g
- Bawang putih - 2 baji
- Rempah untuk ayam - 1 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak ayam bakar dengan oren dan prun:
- Masukkan garam, lada hitam dan rempah ayam.
- Basuh ayam, keringkan, gosok dengan campuran ini dan biarkan selama 30 minit.
- Rendam prun dalam air suam selama 30 minit, keringkan dan potong separuh.
- Basuh oren, keringkan, potong separuh dan potong kiub sederhana.
- Kupas bawang dan potong beberapa bahagian.
- Kacau oren, bawang putih dan prun. Isi ayam dengan jisim ini.
- Letakkan unggas pada loyang, angkat payudara ke atas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 2 jam.
Salmon dalam sos berkrim
Bahan-bahan:
- Fillet salmon - 600 g (4 keping 150 g setiap satu)
- Wain putih - 350 g
- Minyak sayuran - 160 g
- Krim lemak - 400 g
- Biji sawi - 80 g
- Bawang - 4 biji.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Rempah (daun bay, biji lada, dll.) - secukup rasa
Memasak salmon dalam sos berkrim:
- Gosokkan salmon fillet di semua sisi dengan garam dan letakkan di atas selembar kertas pembakar yang sudah berminyak.
- Hantar ikan ke oven untuk bakar selama 7-10 minit pada suhu 200 darjah.
- Sediakan sos berkrim. Kupas bawang, potong halus dan coklat dalam kuali dalam minyak sayuran. Tuangkan wain ke dalamnya dan tunggu alkohol menguap. Kemudian masukkan rempah dan krim suam.
- Musim dengan garam, lada dan masukkan mustard. Kacau dan reneh dengan api kecil selama 5-7 minit.
- Saring sos melalui ayak halus.
- Letakkan ikan yang dimasak di atas pinggan hidangan dan tuangkan ke atas sos.
Pencuci mulut untuk Tahun Baru 2020
Jadual Tahun Baru - bukan sahaja salad, makanan ringan, hidangan panas, tetapi juga pencuci mulut buatan Tahun Baru buatan sendiri, dan ini adalah pelbagai untuk khayalan masakan. Tidak ada pilihan yang tidak kurang beragam: pai, roti, donat, muffin, roti, kue, kek, pastri … Yang utama ialah karya masakannya enak dan membawa suasana meriah.
Biskut tanpa membakar "Kerucut Krismas"
Bahan-bahan:
- Kepingan jagung - 100 g
- Gula tepung - 1 sudu besar
- Walnut - 100 g
- Susu pekat rebus - 180 g
Membuat kuki tanpa membakar "Kerucut Krismas":
- Hancurkan kacang ke dalam lesung sehingga saiznya sederhana.
- Satukan kacang dengan bijirin dan susu pekat.
- Kacau hingga lembut dan pekat agar tidak pecah serpihan.
- Lembapkan bekas kon dengan air. Kemudian letakkan jisim di dalamnya dengan ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam.
- Keluarkan pencuci mulut dari acuan dengan membukanya dengan pisau.
- Balikkan ke pinggan dan taburkan dengan gula tepung.
Kek kentang "Tetikus"
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek - 300 g
- Mentega - 100 g
- Kepingan kelapa - 50 g
- Walnut - 50 g
- Coklat putih - 100 g
Kek kentang memasak "Mouse":
- Cairkan coklat putih di dalam mandian air hingga konsisten cair.
- Biarkan mentega pada suhu bilik untuk melembutkan.
- Pecahkan walnut dengan penggelek.
- Masukkan biskut ke dalam mesin pencincang dan kisar hingga hancur.
- Masukkan biskut, mentega, kelapa, kacang, coklat ke dalam mangkuk dan gaul rata. Jisimnya mestilah homogen dan agak tebal.
- Cubit sekeping daripadanya dan bentuk "titisan", ini akan menjadi badan tikus.
- Seterusnya, hias haiwan itu. Buat telinga dari cornflakes, cengkeh cengkih - mata, allspice - hidung, aprikot kering cincang - ekor dan cakar.
Minuman untuk Tahun Baru 2020
Minuman dan koktel untuk Tahun Baru boleh menjadi bebas alkohol dan rendah alkohol. Untuk menyediakannya, gunakan buah-buahan dan buah beri, buah kering dan buah sitrus yang ada.
Pukulan alkohol buah
Bahan-bahan:
- Buah segar - 2 sudu besar.
- Champagne - 2 sudu besar.
- Soda - 1 sudu besar.
- Jus buah - 2 sudu besar
Membuat Pukulan Beralkohol Buah:
- Kupas buah segar, basuh dan potong kecil-kecil untuk menambahkan minuman dengan aroma.
- Dalam satu mangkuk, kacau sampanye, soda, dan jus.
- Masukkan buah dan hidangkan segera.
Uzvar "Tsarsky"
Bahan-bahan:
- Aprikot kering - 100 g
- Prun - 100 g
- Kismis - 100 g
- Epal segar - 1 pc.
- Pir segar - 1 pc.
- Ceri kering - 50 g
- Air - 1 l
- Madu - 1 sudu besar
Memasak Uzvar "Tsarsky":
- Basuh aprikot kering, prun, ceri kering dan kismis dan tuangkan dengan air mendidih.
- Basuh dan keringkan epal dan pir, keluarkan biji dari biji dan potong.
- Masukkan semua buah dan buah kering ke dalam periuk.
- Tutup dengan air dan rebus.
- Matikan api, tutup periuk dan biarkan hingga meresap.
- Apabila uzvar berada pada suhu bilik, tambahkan madu dan kacau.
