Sarapan pagi adalah telur. Biasanya mereka digoreng dalam kuali, kadang-kadang dengan produk tambahan. Tetapi telur rebus tidak kurang enak, di mana banyak yang menjauhkan diri kerana tidak dapat memasak. Walau bagaimanapun, resipi ini akan membolehkan mereka dibuat tanpa kesukaran.
Kandungan resipi:
- Prinsip umum untuk membuat rebus sempurna
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Telur rebus adalah cara penyediaan produk yang agak lama dan klasik. Perkataan ini sangat popular dalam amalan masakan, tetapi hanya sedikit orang yang menggunakannya. Oleh kerana kaedah rawatan haba telur agak sukar bagi pemula. Oleh kerana telur rebus dimasak tanpa kerang, telur mesti dimasak sehingga kuning telur tersembunyi di dalam "poket" protein. Sangat bergaya, comel, asli dan sedap. Dan kerana tidak banyak suri rumah yang mempunyai keahlian seperti itu, ada cara yang sangat baik untuk menyiapkan rebus dalam beg.
Dengan menggunakan kaedah ini, anda akan menikmati sarapan mandiri yang sangat baik: kuning telur panas, mengalir, dibungkus dengan rapi protein. Anda tidak perlu lagi mengumpulkan protein dengan gugup di corong cuka dan bimbang akan keindahan estetika hidangan. Memburu akan sentiasa sempurna, tanpa keseronokan, kemahiran khas dan dalam jangka masa minimum.
Prinsip umum untuk membuat rebus sempurna
- Gunakan telur segar sahaja.
- Jangan tambah garam, ia menyumbang kepada pembentukan "kain" pada protein.
- Setelah mencelupkan telur ke dalam air, kurangkan api sehingga air hampir tidak mendidih. Suhu optimum untuk merebus telur ialah 97 ° C.
- Rebus dimasak - dari 2 hingga 4 minit, bergantung pada konsistensi yang diinginkan.
- Kesediaan hidangan diperiksa oleh tekanan ringan dengan jari - protein harus terasa elastik, dan kuning telur harus cair, tetapi tidak merebak ke dalam.
- Kentang rebus yang dimasak disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari dalam bekas yang bersih dan kering, ditutup dengan pelekat.
- Telur dipanaskan selama setengah minit dalam air mendidih.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 157 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - sehingga 5 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 biji.
- Garam - secubit
- Beg plastik - 2 pcs.
Memasak telur rebus di dalam beg
1. Cari cawan atau cawan kecil yang selesa dan letakkan bungkus plastik atau beg di dalamnya.
2. Tuangkan telur dengan lembut ke dalam setiap bekas agar kuning telur tetap utuh. Sekiranya anda mahu, anda boleh membumbui garam dengan sedikit garam, atau mencuci pinggan yang sudah siap. Oleh kerana telur akan direbus dalam beg, garam tidak akan merosakkan struktur protein.
3. Kumpulkan bahagian tepi beg dan ikat dalam simpul untuk mengelakkan telur tumpah keluar.
4. Isi periuk dengan air dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih. Masukkan telur ke dalam beg ke dalamnya.
5. Setelah mendidih air, kurangkan suhu dan masak telur selama 2-3 minit.
6. Selepas waktu ini, ambil beg itu dari bundle dan keluarkan dari kuali agar tidak membakar diri. Buka beg dan angkat telur dengan lembut, membantu dengan sudu pencuci mulut, agar tidak pecah putih dan tidak menumpahkan kuning telur. Letakkan telur siap di atas pinggan hidangan, hiaskan dengan ramuan dan hidangkan.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak telur rebus (dua kaedah memasak).
