Salad selalu ada di menu kami, setiap hari dan perayaan. Saya mencadangkan untuk menambah halaman buku masakan dan menyediakan salad jantung babi yang sangat lembut dan lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Jantung babi adalah produk sampingan, yang terdiri sepenuhnya dari otot, berat hingga 0,5 kg, merah tua. Hasilnya, ia kaya dengan protein dan asid amino. Cara makan jantung babi yang paling terkenal oleh gourmets di dunia adalah salad. Sudah tentu, produk tersebut boleh digoreng atau direbus dan dimakan bersama lauk atau dalam bentuk tulen. Walau bagaimanapun, aroma yang paling menyenangkan dan rasa halus dari makanan ini dinyatakan secara eksklusif dalam salad.
Salad jantung babi boleh disediakan mengikut pelbagai resipi. Untuk satu salad, hati mesti direbus, yang lain harus digoreng, dan tidak ada peraturan tunggal dalam hal ini. Satu perkara penting, tidak kira bagaimana jantung disiapkan, ia harus dibilas terlebih dahulu, dipisahkan dari filem dan saluran darah. Saya menasihati anda untuk membeli produk sampingan segar, kerana ais krim mungkin tidak berkualiti tinggi, hilang dan dibekukan semula. Tetapi jika anda membeli jantung beku, maka tidak perlu diketahui bahawa ia boleh disimpan dalam keadaan beku sehingga 4 bulan.
Resipi untuk membuat salad dengan hati sangat berbeza, kerana anda boleh menambah sebarang ramuan, bereksperimen dan mencampurkan produk untuk hidangan yang lazat. Dalam resipi ini, saya mencadangkan hati babi untuk menjaga telur, keju dan timun. Salad ini ternyata sangat enak, memuaskan dan menyelerakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 97 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam mendidih dan 1 jam menyejukkan hati, 20 minit memotong makanan
Bahan-bahan:
- Jantung babi - 1 pc.
- Timun acar - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Mayonis - untuk berpakaian
- Garam secukup rasa
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
Memasak salad jantung babi langkah demi langkah
1. Basuh hati anda, masukkan ke dalam periuk memasak, isi dengan air minuman dan rebus selama kira-kira satu jam.
2. Sejukkan hati yang sudah habis supaya tidak membakar diri. Kemudian potong semua filem dan lemak.
3. Kupas bawang, potong dan turunkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan cuka, taburkan dengan gula, tambahkan sedikit air panas untuk menutupnya dan kacau. Biarkan perap selama 15 minit. Air panas juga akan menghilangkan kepahitan dan keperitan yang berlebihan.
4. Rebus telur rebus dan rendam dalam air sejuk sehingga sejuk. Kemudian kupas dan potong kiub kecil.
5. Keluarkan acar dari air garam, celup dengan tuala kertas sehingga menyerap semua kelembapan, potong dadu dan tambahkan ke mangkuk salad ke telur. Potong juga daging babi yang disejukkan, perhatikan bahagian semua produk, dan tambahkan ke semua komponen.
6. Keluarkan bawang dari perapan, perah kelembapan dan hantar ke salad.
7. Tuangkan mayonis.
8. Campurkan bahan-bahan dengan baik. Kemudian perasakan salad dan musim dengan garam secukup rasa. Garam pinggan di hujungnya, agar tidak berlebihan, kerana garam terdapat dalam acar.
9. Sejukkan salad yang telah disediakan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan dan masukkan ke dalam cawan bahagian, hiasnya dengan ramuan segar jika mahu.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad dari hati.
