Peminat makanan pembuka daging pasti akan menyukai salad jantung. Makanan ini dibandingkan dengan daging, mengandungi banyak zat berguna untuk kesihatan dan melembapkan badan dengan baik.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Veal heart adalah produk sampingan rendah kalori dan makanan. Ia lebih sihat daripada daging: mengandungi minimum kolesterol, maksimum vitamin, dan jumlah protein sama. Sifat ini membolehkan jantung digunakan untuk penyediaan makanan diet. Perkara utama adalah memilih produk berkualiti tinggi, kerana hanya yang dapat membanggakan prestasi yang baik. Oleh itu, apabila membeli hati, perhatikan warnanya secara maksimum. Beli hati hanya merah gelap. Sekiranya anda melihat plak dan noda, maka hilangkan produk sedemikian. Ini mengatakan bahawa proses purulen telah bermula.
Dalam dunia kuliner, jantung digunakan untuk menyiapkan semua jenis sup panas, hidangan utama, makanan ringan, pastri, dan, tentu saja, salad. Mari bercakap mengenai perkara terakhir dalam ulasan ini. Salad, ini mungkin bahagian memasak yang paling luas, jadi terdapat banyak dari mereka sehingga anda tidak boleh menghitungnya. Dan hati adalah produk hebat yang sesuai dengan banyak produk. Gabungan ramuan yang paling biasa dan anggaran adalah wortel dan bawang. Saya mencadangkan untuk mula membiasakan diri dengan resipi yang tiada tandingan dan mudah diakses untuk masing-masing.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 126 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 20 minit untuk salad, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan jantung dan wortel
Bahan-bahan:
- Hati lembu - 0,5 pcs.
- Mayonis - untuk hiasan salad
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan salad jantung daging sapi:
1. Rendam jantung dalam air sejuk selama kira-kira 3 jam. Selepas itu, bilas dengan baik, masukkan ke dalam periuk memasak, isi dengan air minuman dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, toskan airnya, bilas lagi, isi dengan air bersih dan hantar untuk dimasak lagi selama 3 jam. Sekiranya busa terbentuk semasa memasak di dalam air, angkat dengan sudu. Musim dengan garam kira-kira sejam sebelum mengeluarkan dari kompor, tetapi pilihan ini adalah pilihan, anda juga boleh garam garam hidangan yang sudah siap.
2. Setelah jantung disejukkan, potong separuh dan potong semua saluran dan saluran. Potong daging yang telah siap menjadi kepingan atau kiub.
3. Serentak dengan memasak jantung, masak lobak merah. Oleh itu, basuh, isi dengan air dan masak selama 40 minit. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa wortel harus direbus dalam kulitnya. Selepas itu, kupas dan potong dengan cara biasa.
4. Oleh kerana jantung dan wortel memerlukan waktu yang lama untuk memasak, jadi siapkan terlebih dahulu, misalnya pada waktu petang, sehingga mereka masih mempunyai waktu untuk menyejukkan. Dan apabila anda memutuskan untuk memasak salad, lakukan bawang. Kupas, bilas dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula, cuka dan tuangkan air mendidih. Biarkan perap selama 15 minit. Air panas akan melembutkannya dan menghilangkan kepahitan.
5. Campurkan semua makanan dan musim yang disediakan dengan mayonis. Kacau dan perasakan. Musim dengan garam jika perlu.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad jantung daging lembu.
