Resipi langkah demi langkah dengan gambar pot panggang. Ia sedap, sederhana dan sihat!
Memasak dalam periuk adalah keseronokan! Pertama, mereka selalu menjadi sangat enak, kerana mereka kekurangan jus mereka sendiri. Kedua, makanan mengekalkan semua nutrien. Dan ketiga, anda boleh memasak dalam periuk tanpa menambahkan minyak, yang sangat penting bagi orang yang sedang menjalani diet.
Proses memasak makanan dalam periuk memberikan beberapa minit yang menyenangkan dan memerlukan sedikit masa. Anda boleh memasak sayur, daging, ikan di dalam periuk; hodgepodge, sup, sup kubis dan bubur tidak ada tandingannya. Walau bagaimanapun, semasa menyediakan hidangan di dalam periuk, anda perlu mengikuti dan mengingati beberapa peraturan yang cukup mudah.
Petua Pot
- Salah satu peraturan yang paling penting ialah periuk tanah liat hanya diletakkan di dalam ketuhar sejuk.
- Jangan meletakkan periuk di atas dapur atau api terbuka.
- Periuk yang dikeluarkan dari oven panas tidak diletakkan di permukaan yang sejuk. Lebih baik menggantinya pada gabus atau papan kayu.
- Periuk yang dikeluarkan dari peti sejuk tidak dapat segera dihantar ke ketuhar; anda harus meluangkan masa untuk memanaskan hingga suhu bilik. Petua ini dan di atas dijelaskan oleh fakta bahawa tanah liat tidak menyukai perubahan suhu, dari mana periuk dapat pecah.
- Anda perlu meletakkan periuk di dalam oven pada parut bawah supaya tidak bersentuhan dengan alat pemanas.
- Semasa menyediakan hidangan, periuk tanah liat selalu ditutup dengan penutup sehingga makanan menjadi lemah.
- Sekiranya anda tidak mempunyai penutup, anda boleh membuatnya menjadi kek doh atau menggunakan loyang. Tudung roti akan tepu dengan aroma hidangan dan akan menjadi lauk yang sedap. Doh boleh digunakan secara komersial (puff atau yis) atau anda boleh memasaknya sendiri.
- Anda perlu mengeluarkan periuk dari oven 5-10 minit sebelum hidangan siap. Oleh kerana panas telah terkumpul di dalam periuk semasa memasak, maka makanan akan terus dimasak.
- Sekiranya menambah air atau kaldu ke dalam periuk, semestinya tidak banyak, kerana produk tersebut mengeluarkan jus mereka sendiri.
- Periuk seramik, sebelum dimasak, harus "direndam" selama 15 minit dalam air sejuk. Air akan menutup semua liang dinding, yang akan menyimpan jus di dalam pinggan, dan periuk tidak akan mengeluarkannya.
Sebagai tambahan, saya tidak dapat melihat satu lagi hidangan hebat yang dimasak di dalam periuk: anda boleh memenuhi selera semua ahli keluarga. Contohnya, seseorang suka makanan pedas, sementara seseorang enggan makan cendawan. Kemudian, masukkan lebih banyak lada dalam satu periuk, dan jangan masukkan cendawan ke yang lain. Oleh itu, anda tidak perlu memasak banyak hidangan pada masa yang sama.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 111, 8 kcal.
- Hidangan - 6 periuk, 350 gram setiap satu
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg
- Lobak - 3 pcs.
- Kentang - 9 pcs. (1, 5 buah dalam setiap periuk)
- Pes tomato - 3 sudu besar
- Daun bay - 6 pcs. (berdasarkan 1 daun di setiap periuk)
- Kacang polong - 12 biji. (berdasarkan 2 kacang polong dalam setiap periuk)
- Pala - 0.5 sudu kecil
- Paprika tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Panggang periuk
1. Sediakan makanan bermula dengan menyediakan makanan. Basuh daging babi, potong filem, urat dan potong menjadi kira-kira 3-4 cm.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan hingga cola. Kemudian hantarkan daging untuk menggoreng, masukkan api yang tinggi sehingga meraup dengan kerak.
3. Kupas, basuh, keringkan dan potong wortel (baca mengenai khasiat lobak merah yang bermanfaat). Pada prinsipnya, kaedah memotong wortel tidak penting, tetapi selalunya ia dipotong menjadi kiub besar memanjang menjadi panggang, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
4. Masukkan wortel ke dalam wajan daging dan masak hingga kekuningan. Musim juga daging dengan wortel dengan pala, garam dan lada.
5. Sementara itu, sediakan periuk menggunakan petua yang saya terangkan di atas. Apabila daging dan wortel sudah siap, ratakan pada setiap periuk.
6. Kupas kentang, basuh dan potong dadu. Saiz kiub juga boleh sama sekali, tetapi dalam resipi panggang klasik, kentang dipotong menjadi kepingan besar.
7. Susun kentang di atas daging di setiap periuk.
8. Sekarang sediakan kuah. Untuk melakukan ini, masukkan pes tomato, paprika tanah, daun salam, biji lada, garam, lada hitam dalam kuali atau periuk.
9. Isi segalanya dengan air dan rebus kuahnya selama kira-kira 10 minit untuk menampakkan aroma semua rempah.
10. Tuangkan kuah yang telah dimasak ke atas makanan di dalam periuk.
11. Tutup periuk dengan penutup, letakkan di dalam oven pada suhu 200 darjah, dan reneh panggang selama kira-kira 1.5 jam.
Resipi video - daging babi panggang dengan sayur-sayuran dalam periuk:
