Udang rebus adalah makanan ringan yang sangat baik bukan sahaja untuk bir, tetapi juga sebagai salah satu ramuan untuk salad dan makanan ringan. Namun, tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan betul di rumah. Artikel ini dengan gambar selangkah demi selangkah akan menarik perhatian. Resipi video.
Memasak udang agak sederhana, tetapi masih terdapat beberapa nuansa yang mungkin timbul dari tukang masak pemula. Mengetahui beberapa kehalusannya, udang rebus akan berubah wangi, lembut dan sedikit dengan rasa menakjubkan yang manis. Mereka akan berpasangan dengan bir dan sesuai untuk hidangan lain.
Krustasea paling kerap dijual dalam bentuk beku rebus. Sudah tentu, lebih baik memilih kerang besar, yang disebut "kerajaan". Tetapi apa-apa jenis makanan laut lain akan berjaya. Sebagai contoh, di negara kita, anda paling kerap dapat menemukan udang di rak kedai, yang labelnya tertera "70/90" atau "90/120" (anggaran jumlah kerang per 1 kg). Ini adalah krustasea bersaiz sederhana yang mendidih dengan baik dan tidak menjadi "getah". Udang yang lebih besar lebih sesuai untuk memanggang dengan kicap kerana mereka tidak begitu sedap apabila dimasak. Juga, semasa memilih udang, perhatikan petunjuk berikut.
- Semakin segar makanan laut, lebih enak.
- Udang segar dalam warna merah jambu terang. Mereka menjadi gelap ketika berada di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama.
- Pengilang yang teliti akan selalu meninggalkan kenalannya di bungkusan kilang.
- Sekiranya terdapat ais di dalam beg, maka kerang telah dicairkan sebelumnya.
Lihat juga cara memasak udang goreng dalam tempurung dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 102 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Udang beku rebus - 1 kg
- Daun bay - 2 pcs.
- Dill - sekumpulan kecil
- Garam - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak udang rebus dengan dill, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air minum ke dalam periuk, masukkan daun salam dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan.
2. Apabila air mencapai suhu hampir 50 darjah, masukkan dill. Resipi ini menggunakan sayur-sayuran beku. Anda tidak perlu mencairkan ini, masukkan terus ke dalam kuali. Basuh dan cincang dill segar, atau biarkan ranting utuh, jika anda tidak mahu zarah hijau pada udang yang sudah siap.
3. Kemudian masukkan garam ke dalam periuk.
4. Didihkan air hingga mendidih.
5. Celupkan udang beku ke dalam periuk. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
6. Rebus udang hampir mendidih dan sebaik sahaja anda melihat tanda pertama mendidih, matikan kompor. Biarkan udang rebus dalam periuk selama 5-10 minit. Kemudian gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkannya dari kuali. Udang sejuk beku sudah menjalani rawatan haba tertentu sebelum membeku dan tidak perlu direbus lama.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak udang rebus.
