Resipi terung acar gaya Korea yang lazat dan mudah disiapkan akan menjadi penyelamat anda setiap hari.
Kandungan resipi:
- Menarik mengenai terung
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Makanan ringan sejuk pedas cukup popular, mereka sangat digemari oleh jantina. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, namun tidak banyak resipi yang berjaya. Dengan resipi salah satu daripadanya, saya ingin memperkenalkan anda hari ini. Selera, aromatik, berair dan mudah disediakan - terung acar gaya Korea. Semasa musim sayur-sayuran ini, makanan ringan seperti ini sangat digemari. Saya akan perhatikan, terlepas dari kenyataan bahawa pembuka selera disediakan dengan sangat sederhana, tetapi hanya boleh digunakan dalam sehari, kerana terung memerlukan masa untuk mengasinkan.
Masakan Korea sangat popular dan terkenal di semua negara. Sekiranya anda peminat mereka, anda tidak perlu mengunjungi restoran mahal untuk menjamu selera. Anda boleh menjadikannya sendiri di rumah. Anda boleh memasak terung acar mengikut resipi ini, baik untuk meja harian atau perayaan, dan untuk penggunaan masa depan untuk musim sejuk. Walaupun ini tidak lagi diperlukan, kerana terung dijual di kedai sepanjang tahun, jadi membuat hidangan seperti itu tidak lagi menjadi masalah.
Menarik mengenai terung
Terung sangat sihat. Mereka mengandung banyak serat, yang menurunkan kolesterol jahat dalam darah dan mengatur keseimbangan asam-basa. Di samping itu, terung rendah kalori (24 kkal), yang berguna bagi mereka yang mengikuti sosok langsing!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 49 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 9
- Masa memasak - 20 minit untuk menyediakan makanan, 24 jam untuk perap
Bahan-bahan:
- Terung - 3 biji.
- Garam - secubit
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 3 ulas
- Lada panas - 1/2 biji
- Hijau ketumbar - sekumpulan kecil
- Ketumbar tanah - 1 sudu kecil
- Kicap - 2 sudu besar
- Cuka - 3 sudu besar
- Minyak sayuran halus - 3 sudu besar
Ciri memasak terung acar dalam bahasa Korea
1. Terung untuk resipi ini boleh disediakan dengan dua cara: rebus dalam air masin atau bakar di dalam ketuhar. Mana-mana pilihan ini akan betul dan enak, dan pilihan mana yang terpulang kepada anda. Saya lebih suka merebus lebih banyak, kerana pada pendapat saya, lebih cepat dan mudah daripada memanaskan ketuhar pada musim panas, ketika panas di luar tingkap. Sekiranya anda memasaknya, kemudian potong ekornya, dan jika anda membakarnya, kemudian cucuk kulit dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Ini untuk mengelakkan terung pecah semasa memasak.
Sekiranya anda merasakan kepahitan pada terung, anda boleh membuangnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburkan dengan garam atau celupkan ke dalam larutan masin dan biarkan selama 20 minit. Kemudian bilas dengan baik dengan air yang mengalir.
2. Semasa terung mendidih (bakar), sediakan sisa makanan. Kupas bawang, keluarkan kacang polong dan biji dari lada panas. Basuh ketumbar, bawang dan lada.
3. Kemudian cincang bawang menjadi separuh cincin.
4. Potong sayur ketumbar.
5. Potong lada panas yang sangat halus.
6. Kupas bawang putih, basuh dan masukkan penekan.
7. Masukkan semua produk ke dalam bekas di mana anda akan mengasinkan terung. Masukkan baki rempah ke dalamnya: ketumbar, cuka, kicap, minyak sayuran halus.
8. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan kuah untuk meresap.
9. Apabila terung sudah siap, potong menjadi bentuk apa pun (kiub, jalur, batang) dan tambahkan ke pengasam. Masukkan terung dengan semua bahan dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama 24 jam. Sekiranya anda ingin menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk, maka anda memerlukan lebih banyak cuka, kira-kira 100 g. Gulungkan terung dalam balang yang disterilkan dan simpan di tempat yang sejuk.
Lihat juga resipi video cara memasak terung dalam bahasa Korea:
