Bagi penggemar sayur acar Korea, kami menawarkan resipi ringkas untuk penyediaan musim sejuk, yang akan menghiasi setiap pesta keluarga. Oleh itu, kami menyediakan terung Korea untuk musim sejuk.
Kami telah menutup salad terung gaya Korea yang sangat lazat selama musim sejuk selama beberapa tahun. Ini adalah pembuka selera yang enak dengan pasta, kentang, bubur apa pun, dan tidak ada apa-apa yang boleh dikatakan mengenai hidangan daging: ensembelnya sungguh enak! Resipi itu sendiri tidak terlalu rumit, tetapi salad mesti diselitkan, jadi perlu sehingga anda mempunyai sekurang-kurangnya 6 jam lebih awal daripada anda. Reka bentuk salad ini memberikan daya tarikan istimewa kepada terung gaya Korea untuk musim sejuk - kepingan sayur nipis dan panjang menjadikannya sangat menyelerakan dan menarik.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 70 kcal.
- Hidangan - 1 tin
- Masa memasak - 6 jam
Bahan-bahan:
- Terung - 1 kg
- Bawang - 250 g
- Lobak - 250 g
- Lada manis - 250 g
- Lada panas - 1 pc.
- Bawang putih - 25 g
- Garam - 1 sudu besar l.
- Gula - 4 sudu besar. l.
- Cuka - 50 ml
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Ketumbar tanah - 1 sudu kecil
- Minyak bunga matahari - 50 ml
Terung memasak langkah demi langkah dalam bahasa Korea untuk musim sejuk dengan foto
Basuh terung, potong ekor dan potong kecil tidak lebih dari 1.5 cm tebal dan panjang jari. Kemudian tutup dengan garam dan biarkan selama 1 jam untuk menghilangkan kepahitan.
Kupas, basuh dan potong wortel. Sebaiknya parut pada parutan nipis untuk membuatnya seperti salad tradisional Korea. Tuangkan air mendidih di atas wortel selama 3 minit.
Kupas lada manis dan bawang. Potong lada menjadi kepingan nipis dan bawang ke dalam kepingan.
Bilas terung di bawah air yang mengalir. Buang dalam saringan, toskan, peras sedikit, mengeluarkan lebihan cecair.
Goreng terung secara merata dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Anda boleh membahagikannya kepada beberapa keping sehingga pemanggangan adalah sama untuk semua kepingan.
Satukan semua komponen salad dalam satu bekas, kacau sebati, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan lada panas yang dicincang halus.
Sediakan pengasam: cuka, minyak, garam, gula, perasa untuk wortel Korea, gabungkan dan campurkan untuk melarutkan garam dan kristal gula. Tuangkan perapan sejuk ini ke atas salad. Biarkan untuk meresap selama 5 jam.
Apabila salad dimasukkan cukup dan semua rasa, aroma dicampur, anda perlu memasukkannya ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup yang sama.
Oleh kerana komponen salad secara praktikal tidak menjalani rawatan haba, penyediaan ini memerlukan pensterilan. Kami memasukkan balang salad ke dalam periuk atau stewpan dengan bahagian bawah yang luas, meletakkan balang di dalamnya, isi dengan air. Jangan lupa tentang serbet di bahagian bawah. Dari saat air mendidih, kami mensterilkan salad selama 20 minit, selepas itu kami menutup dan membungkus balang sehingga sejuk sepenuhnya.
Jadi itu sahaja! Terung gaya Korea siap untuk musim sejuk dan hasilnya akan memenangkan anda! Dengan lauk atau hidangan daging, pembuka selera seperti itu akan tersebar dengan kuat! Bersedia dan yakin!
Lihat juga resipi video:
Terung untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda
