Pai kubis tidak memerlukan produk mahal sama sekali. Dan jika ia juga disiapkan ramping, maka tidak hanya cocok untuk orang yang berpuasa, tetapi juga untuk vegetarian. 4 resipi dan petua.
Pai kubis ragi tanpa lemak
Doh pai ragi dengan kubis ternyata sangat lembut dan enak. Mereka dapat menggantikan makan malam yang lengkap dengan selamat. Jumlah produk berdasarkan hidangan penaik 21x21 cm.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 500 g
- Garam - 0,5-1 sudu kecil. ke dalam adunan dan ke dalam pengisian secukupnya
- Ragi segera kering - 7 g
- Air yang ditapis - 450 ml
- Minyak sayuran - 4–4, 5 sudu besar. dalam adunan dan untuk menggoreng pengisian
- Gula pasir - 2 sudu besar
- Kubis - 400 g
- Daun - 100 g
- Champignon (cendawan tiram) - 200 g
Membuat pai kubis tanpa lemak:
- Kacau ragi dengan gula dalam air suam, dan biarkan selama kira-kira 15 minit sehingga kepala berbuih.
- Tuangkan tepung, garam dan mentega yang telah diayak ke dalam ragi yang telah naik.
- Kacau adunan elastik dengan konsistensi lembut, letakkan di dalam mangkuk, tutup dengan tuala (serbet) dan biarkan selama 50-60 minit hingga diperam.
- Semasa adunan naik, perhatikan dengan pengisiannya. Potong kubis, daun bawang dan cendawan.
- Masukkan cendawan ke dalam kuali dengan minyak. Setelah cecair keluar dari mereka, teruskan api sehingga semuanya menguap.
- Kemudian masukkan daun bawang ke cendawan dan tumis makanan selama 5-7 minit.
- Dalam kuali lain, goreng kubis hingga lembut dan keemasan.
- Campurkan kubis dengan cendawan, musim dengan garam, kacau dan sejukkan.
- Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi beberapa bahagian: 2/3 dan 1/3.
- Gulungkan sebahagian besar adunan dan lekatkan pada acuan dengan ketinggian 2.5 cm. Tutup acuan dengan kertas pembakar. Biarkan doh berehat sebentar untuk membiarkan ragi berehat.
- Kemudian masukkan pengisian di rongga doh.
- Gulungkan bahagian kedua doh dengan penggulung dan tutup jisim cendawan kubis dengannya.
- Kencangkan tepi pai bersama-sama. Gunakan pisau tajam untuk membuat corak keriting di atas adunan. Gris kek dengan minyak sayuran dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit.
Cara membakar pai kubis tanpa lemak
Walaupun resipi untuk pai itu ramping dan tidak ada telur, susu dan mentega, dohnya keluar sangat enak. Ini adalah kaedah termudah dan terpantas untuk membuat makanan panggang yang lazat.
Bahan-bahan:
- Ragi kering - 2 sudu kecil (boleh diganti dengan yang baru)
- Bawang - 1 pc.
- Gula pasir - 1 sudu besar
- Tepung - 2 sudu besar.
- Garam - 1.5 sudu kecil
- Minyak sayur atau minyak lain - 4 sudu besar, ditambah untuk menggoreng
- Air minuman - 1, 5 sudu besar.
- Sauerkraut - 400 g
- Garam dengan lada - secukup rasa
- Lobak - 1 pc.
Memasak pai kubis selangkah demi selangkah:
- Satukan tepung dengan yis dan gula.
- Larutkan garam di dalam air. Tuangkan minyak dan kacau.
- Secara beransur-ansur masukkan tepung ke bahan cair dan uli adunan. Konsistensinya tidak boleh tebal, tidak cair.
- Biarkan doh duduk sambil menyiapkan pengisian. Dalam kuali dalam minyak sayuran, goreng wortel parut dan bawang cincang.
- Perah sauerkraut dari air garam dan masukkan ke dalam periuk bersama bawang dan wortel. Sayur panggang hingga lembut dalam api sederhana. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencuci kubis terlebih dahulu.
- Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian: satu lagi, yang kedua kurang.
- Gariskan sebahagian besar dalam acuan sehingga tepinya ditutup dengan doh.
- Letakkan pengisian di atas doh.
- Gulung bahagian yang lebih kecil dari adunan dan tutup pengisian sayur.
- Sambungkan tepi doh bawah dan atas bersama-sama dengan baik. Lapisi kek dengan minyak sayuran.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar kek selama 40 minit.
- Pai boleh dihidangkan sejuk, panas atau suam.
Pai kubis tanpa ragi
Adakah anda ingin memasak makanan yang enak? Ya, dan cepat, dan tanpa banyak kerumitan? Kemudian gunakan resipi di bawah - Lean Cabbage Pie tanpa Ragi. Anda hampir tidak dapat mencari resipi pai yang lebih mudah.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum utuh - 500 g
- Garam - 1 sudu kecil dan secukup rasa
- Minum air berkilau - 250 ml
- Minyak sayur atau zaitun - 100 ml dan untuk menggoreng
- Gula pasir - 1 sudu besar
- Soda penaik - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Kubis putih - 1 kg
- Dill dan pasli - sekumpulan
Membuat pai kubis tanpa ragi:
- Satukan tepung dengan soda, gula dan garam.
- Larutkan minyak sayuran dalam air berkilau.
- Satukan tepung dengan air dan uli adunan lembut dan lembut.
- Bentuk bola, tutup dengan pelekat dan biarkan selama 30-40 minit.
- Cincang kubis halus dan goreng dalam kuali dalam minyak hingga coklat keemasan.
- Musim kubis selesai dengan garam, masukkan herba cincang halus (dill, pasli atau yang lain), dan kacau.
- Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian, yang mana satu mestilah sedikit lebih besar. Dan gulung bahagian besar ini dengan nipis.
- Griskan penaik dengan minyak sayuran dan susun sehelai adunan yang digulung.
- Sebarkan semua pengisian secara merata di dalam acuan.
- Gulungkan pinggan doh kedua dan tutup kubis dengannya.
- Cubit tepung doh dengan baik, seperti ladu. Gunakan garpu untuk menusuk seluruh bahagian atas dan minyak minyak panggang dengan minyak sayuran.
- Panaskan oven hingga 200 ° C dan bakar kek selama 45 minit.
Resipi video:
