Sekiranya anda pernah merasakan kek keju diraja, anda pasti akan jatuh cinta dengan kek ini. Ternyata begitu lembut dan enak sehingga kata-kata tidak dapat digambarkan. Oleh itu, saya cadangkan anda mencuba pastri itu sendiri.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kek keju diraja - nama pencuci mulut sudah terkenal. Ini adalah makanan istimewa yang sangat indah dan lazat yang ingin saya bincangkan hari ini dalam resipi ini. Dalam arti kata yang biasa, cheesecake kerajaan sebenarnya bukan cheesecake, kemungkinan besar ia boleh disebut kue roti pendek yang sebenar. Dan mereka memanggilnya cheesecake, tk. keju kotej digunakan untuk pengisian. Jadi cheesecake kerajaan ternyata - pai tertutup. Dari bawah dan atasnya ditutup dengan serpihan pasir yang renyah, dan di dalamnya terdapat pengisian dadih halus yang dicampurkan dengan telur dan gula, membentuk sejenis soufflé. Bukankah itu cukup menyelerakan? Saya memberi jaminan kepada anda bahawa walaupun kekasih keju kotej yang paling bersemangat tidak akan menolak pencuci mulut harum yang menggoda.
Anda boleh memasak hidangan seperti itu bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga di dalam multicooker, yang sangat sesuai jika tidak ada brazier atau pada musim panas anda tidak mahu menghidupkan kamera. Pembakar dibuat dengan sangat mudah, dan yang paling penting dengan cepat, jadi mana-mana suri rumah pemula dapat mengatasinya. Di samping itu, makanan istimewa yang lazat boleh disediakan untuk meja perayaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 315 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Mentega - 150 g
- Keju kotej - 300 g
- Telur - 2 biji.
- Soda penaik - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Gula - 5-6 sudu besar atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak
1. Potong mentega sejuk ke dalam kepingan. Sekiranya mentega beku, kemudian parut.
2. Ayak tepung dan baking soda ke dalam mentega melalui ayak halus.
3. Kacau makanan dengan sudu, garpu atau pengadun untuk membuat serpihan berpasir. Anda boleh menambah serbuk koko pada jisim ini dan mendapatkan cheesecake royal coklat.
4. Sekarang sediakan pengisian dadih. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk, pukul kuning telur dan masukkan gula. Sekiranya curd basah, kurangkan jumlah telur, atau peras whey dengan menggantung dadih di kain cheesecloth.
5. Kacau jisim curd dengan pengadun atau pengisar sehingga produk sama rata dan semua ketulan pecah.
6. Pukul putih dengan pengadun ke dalam jisim pekat, putih, pegun dan tambahkan pada pengisian dadih.
7. Sekarang mula membentuk kek. Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen dan tuangkan separuh daripada serbuk dadih ke dalamnya, yang akan diratakan sama rata.
8. Tuangkan semua pengisian dadih di atas, yang juga diratakan, dan tuangkan serbuk pasir yang tersisa ke atasnya.
9. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan hantar kek untuk dibakar selama 30-40 minit.
10. Jangan keluarkan produk siap dengan segera dari acuan. Biarkan sejuk hingga suhu bilik terlebih dahulu. Jika tidak, jika anda menjadi panas, maka ia akan hancur, kerana pengisian curd sangat lembut dan mudah alih. Apabila pencuci mulut sejuk, curd akan mengeras sedikit, dan anda akan mendapat cheesecake diraja yang sebenar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kek keju diraja dengan keju kotej.
