Salad "Winter King" sedap, ringkas, senang disediakan, dan yang paling penting - murah. Nama megahnya sepenuhnya membenarkan hasilnya. Penting untuk menghormati perkadaran dan mempertimbangkan beberapa nuansa.
Kandungan resipi:
- Salad Raja Musim Sejuk - prinsip umum penyediaan
- Salad Winter King: resipi klasik
- Salad Raja Musim Sejuk: resipi tanpa memasak
- Salad Raja Musim Sejuk: tiada pensterilan
- Resipi video
Salad Winter King adalah salad kalengan yang dibuat dari timun untuk musim sejuk. Ia sangat mudah dan cepat disediakan. Setelah menghabiskan satu jam masa dan pembuka selera akan siap. Bahan utama adalah timun, di mana terdapat banyak sekali tempat tidur di musim ini. Oleh itu, resipi ini adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan kesegaran dan kepingan gherkin dalam jangka masa yang lama.
Salad Raja Musim Sejuk - prinsip umum penyediaan
- Pilih buah-buahan yang tegas, segar, sederhana dan pelbagai jenis. Jangan gunakan timun besar atau sangat kecil.
- Bilas sayur-sayuran dengan baik. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan berus lembut.
- Rendam gherkin dalam air sejuk selama 1-2 jam. Ini akan menghilangkan kotoran dari tanah dengan lebih baik dan meningkatkan keselamatan makanan ringan. Ini sangat penting jika resepnya adalah salad mentah, yang tidak memerlukan pra-memasak. Selain itu, merendam akan mengembalikan kerenyahan dan ketegangan timun jika sudah mulai layu.
- Jangan melebihi masa rendaman yang disarankan, jika tidak, gherkin akan mula masam.
- Anda boleh memotong sayur menjadi setengah cincin atau cincin utuh.
- Hampir semua resipi untuk salad ini termasuk bawang. Kupas, basuh dan potong menjadi setengah cincin.
- Untuk rasa, anda boleh menambah rempah ke resipi: lada tanah, daun salam, cengkih, pasli …
- Perapan harus menutupi sayur-sayuran di dalam balang sepenuhnya. Sekiranya sayur-sayuran tetap kelihatan dari pengasam, cendawan boleh tumbuh di atasnya.
- Pastikan mensterilkan balang, dan rebus penutupnya. Suhu tinggi akan memusnahkan semua mikroorganisma, dan ini adalah kunci untuk penyimpanan bahan kerja jangka panjang.
- Gunakan salad sebagai hidangan bebas, berfungsi sebagai lauk, gunakannya sebagai ramuan untuk salad lain, seperti Olivier, atau hidangan pertama, seperti acar atau hodgepodge.
Dengan mempertimbangkan cadangan ini, salad "Winter King" akan menjadi lazat, tidak kira dari mana resipi yang anda cadangkan.
Salad Winter King: resipi klasik
Salad kerajaan musim sejuk klasik mempunyai kelebihan utama yang tidak dapat dinafikan - kemudahan penyediaan. Mana-mana suri rumah yang tidak berpengalaman tanpa pengalaman dalam bidang ini dapat mengatasi pemuliharaan ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 38 kcal.
- Hidangan - 5-6 tin 0.5 l
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Timun - 5 kg
- Dill - 300 g
- Lada hitam - 10 biji.
- Asid asetik - 2 sudu besar
- Garam kasar - 2 sudu besar
- Bawang - 0,5 kg
- Gula - 40 g
Langkah demi langkah penyediaan salad Winter King (resipi klasik):
- Bilas timun dan potong cincin nipis, kira-kira 4 mm setiap satu.
- Kupas dan potong bawang dalam separuh cincin.
- Basuh dill dan potong halus.
- Satukan produk, gaul dan biarkan selama 30-40 minit.
- Masukkan garam, lada, gula ke dalam periuk dan masukkan asid asetik. Kacau dan tuangkan campuran ke atas timun.
- Kacau lagi dan masukkan api kecil. Biarkan hingga mendidih, sambil mengacau bahan.
- Apabila timun berubah warna dari hijau terang menjadi teduh yang diredam, salad sudah siap. Keluarkan dari dapur dan letakkan di dalam balang yang disterilkan. Tutup dengan penutup bersih, balut dengan selimut hangat, balikkan bahagian belakang dan biarkan sejuk.
Salad Raja Musim Sejuk: resipi tanpa memasak
Salad raja musim sejuk untuk musim sejuk tanpa memasak adalah makanan ringan serba boleh, ekonomi, sangat lazat dan sederhana. Keindahan resipi ini adalah pemeliharaan jangka panjang bukan sahaja rasa dan aroma, tetapi juga vitamin.
Bahan-bahan:
- Timun - 4.5 kg
- Bawang - 500 g
- Dill - 100 g
- Bawang putih - 300 g
- Cuka meja 9% ¬- 25 ml
- Garam - 150 g
Langkah demi langkah penyediaan salad Winter King tanpa memasak:
- Potong timun yang dibasuh dan kering menjadi cincin.
- Potong dill dengan halus.
- Potong bawang yang telah dikupas menjadi separuh cincin.
- Kupas bawang putih dan masukkan penekan.
- Satukan cuka, garam, dill dan bawang putih.
- Masukkan timun, bawang dan kuah. Biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
- Mensterilkan balang dan menyebarkan sayur-sayuran.
- Rebus perapan yang tinggal dan tuangkan ke dalam balang ke sayur-sayuran.
- Gulung bekas dengan penutup, tutup dengan tuala hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan salad mentah di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah pada suhu rendah.
Salad Raja Musim Sejuk: tiada pensterilan
Resipi salad musim sejuk ini tidak memerlukan pensterilan, sementara rasa dan aroma timun segar akan tetap ada walaupun pada musim sejuk. Anda akan menikmati kesegaran gherkin seolah-olah anda baru sahaja mencabutnya dari kebun.
Bahan-bahan:
- Timun - 5 kg
- Bawang - 1 kg
- Cuka 9% - 100 ml
- Gula - 5 sudu besar
- Garam - 2 sudu besar
- Lada hitam (kacang polong) - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad Winter King tanpa pensterilan:
- Basuh timun dan rendam selama 1 jam dalam air sejuk. Kemudian potongnya menjadi cincin.
- Kupas bawang dan potong menjadi separuh cincin.
- Satukan timun dengan bawang. Musim dengan garam, kacau dan biarkan selama setengah jam agar timun mula memerah.
- Campurkan cuka, gula, lada dan tambahkan campuran ke sayur-sayuran yang dimasukkan.
- Kacau dan masukkan periuk di atas api. Rebus, kacau sekali-sekala. Tunggu timun berubah warna dan angkat dari panas.
- Sterilkan balang dan sebarkan salad ke atasnya dengan cepat, sehingga ke bahagian paling atas. Tutup dengan penutup, bungkus dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk.
