Kepingan buah-buahan yang renyah … ikan atau daging dengan kerak yang menyelerakan … sayur-sayuran berair … masak apa-apa makanan dalam adunan dan anda dijamin hasil yang sangat baik dari hidangan siap. Resipi langkah demi langkah dengan foto adunan tepung rai dengan kefir dan telur. Resipi video.
Bateri - adunan, konsistensi berkrim, di mana makanan dicelupkan sebelum digoreng atau digoreng dalam kuali. Ia disediakan berdasarkan tepung, yang dicairkan dengan telur, susu, kefir, air atau cecair lain sehingga konsisten berkrim. Ia boleh menjadi manis, tidak sedap, masin. Untuk menambah rasa, rempah-rempah, ramuan, rempah, dan lain-lain ditambahkan ke dalamnya. Ia boleh menjadi lebih tebal atau lebih nipis, bergantung pada ketebalan kerak yang diinginkan. Kelikatannya ditentukan oleh kadar aliran dari sudu, yang dicelupkan ke dalam adunan yang sedang disiapkan. Gunakan adunan untuk mencelupkan sayur, daging, ikan, buah-buahan. Kerak yang enak, lapang dan rangup menjadikan produknya berair dan berkhasiat.
Hari ini kita akan menyediakan sebiji tepung rai dengan kefir dan telur. Ini adalah resipi mudah yang boleh digunakan untuk roti manis dan sedap. Apa-apa sayur, daging, ayam, ikan di dalamnya sangat sedap. Doh dibuat dengan sederhana, hanya dalam beberapa minit, dan anda boleh mula menyiapkan hidangan yang dimaksudkan. Adunan ini disapukan dengan sempurna pada makanan, dan semasa menggoreng ia membentuk kerak rangup dan kelihatan sangat menyelerakan.
Lihat juga cara membuat adunan dengan susu panggang dan telur.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 395 kcal.
- Hidangan - 300
- Masa memasak - 5 minit
Bahan-bahan:
- Tepung rai - 150 g
- Telur - 1 pc.
- Garam / gula - secukup rasa dan seperti yang dikehendaki
- Soda - 1/3 sudu kecil pilihan
- Kefir - 80 ml
Langkah demi langkah penyediaan adunan dari tepung rai dengan kefir dan telur, resipi dengan foto:
1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya anda mahu adunan menjadi besar, tambahkan baking soda ke kefir dan kacau. Dalam hal ini, ingatlah bahawa soda akan menjadi reaksi yang tepat dengan produk susu yang diperam hanya jika mereka berada pada suhu bilik. Oleh itu, keluarkan kefir dari peti sejuk sehingga menghangatkan, atau panaskan semula di atas dapur atau microwave. Lebih-lebih lagi, kefir boleh menjadi panas.
2. Masukkan telur ke kefir. Agar telur tidak menyejukkan suhu kefir (jika anda menyiapkan adunan dengan soda), kemudian keluarkan juga dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mereka memanaskan.
3. Tuangkan tepung ke produk cair, yang diinginkan untuk menyaring melalui ayakan halus sehingga diperkaya dengan oksigen, maka adonan akan lebih lembut. Bergantung pada penggunaan adunan, bumbui dengan garam atau gula. Sekiranya menyediakannya untuk buah-buahan, tambahkan lebih banyak gula, jika memasak untuk sayur-sayuran atau daging, tambahkan garam.
4. Pukul atau gunakan pengisar untuk mengaduk makanan sehingga rata dan halus sehingga tidak ada ketulan. Masukkan sebarang aditif pada adunan jika mahu. Untuk adunan masin, anda boleh menambah serutan keju, ramuan dan ramuan cincang, dan untuk adunan manis - coklat parut, serbuk koko, vanila, kapulaga, cengkih, kulit jeruk, dll. Kemudian gunakan adunan tepung rai dengan kefir dan telur untuk roti produk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat adunan.
